Rick är en lång tid online författare som älskar att skriva om DIY ämnen.

om det här är din första sats eller om du bara letar efter en annan metod är detta vinrecept väldigt enkelt och ger konsekventa resultat. Jag har använt den flera gånger och ingen av satserna har gått dåligt., Det är också väldigt billigt – $ 4-5 Dollar ger dig en gallon. Försök att få den affären i snabbköpet!

ingredienser

för att starta en grundläggande sats behöver du följande:

• 1 gallon äppeljuice
• 1 kopp socker
• jäst (mer om det nedan)
• en tratt
• ballong(er)
• valfria ingredienser inkluderar: russin, kryddnejlika, kanelstänger och brunt socker.,

instruktioner

1. Häll av extra. För att börja, se till att din tratt är mycket ren.

• öppna äppeljuice och häll ut cirka två koppar.
• detta kommer att göra plats för sockret och eventuellt skum som tillverkas under jäsningen.
• Du kan använda vilken typ av äppeljuice du vill ha. (Jag valde det generiska varumärket. Jag antar att de högre kvalitetsingredienserna du lägger i den högre kvalitetsprodukten du ger, men det här kommer inte att bli bra vin, så jag skulle hålla fast vid de billiga grejerna.)

2. Tillsätt socker. Sätt i tratten och häll sockret i.,

• jäst matar på socker och avger alkohol i en process som kallas jäsning.
• jästen kommer att mata på sockret i vinet tills det tar slut eller koncentrationen av alkohol i vinet blir för hög och de dör.
• äppeljuice är naturligt söt, så du kan helt enkelt bara lägga till jästen om du vill ha ett torrare (mindre sött) vin. Eller tillsätt bara jästen och drick sedan vinet efter några dagar, medan jästen fortfarande fungerar, för ett vin med lägre alkoholhalt och karbonation (jäst avger koldioxid också).,
• i detta recept lägger jag till socker och väntar på att jäsningen ska slutföras så jag har en högre procentandel ABV (alkohol i volym).
• Om du vill att vinet ska vara sötare kan du lägga till två eller flera koppar socker. Om du gör en kryddad cider, försök använda brunt socker.

3. Skaka. Sätt på toppen och skaka den tills sockret är upplöst.

4. Tillsätt jäst / häll jästen i, sätt på toppen och luta flaskan upp och ner och höger sida upp några gånger.

• du vill inte skaka den för kraftigt., Det enklaste sättet att få jäst är att köpa brödjäst i snabbköpet.
• Det kommer att finnas i bakningsdelen. Du kan köpa tre paket för mindre än två dollar, eller en liten burk för ca 5.
• du behöver bara en av paketen för att göra vinet, men den lilla burken är överlägset den bästa affären om du planerar att göra detta ofta.
• hur som helst, sätt vilken jäst du inte använder i kylskåpet, det kommer att vara upp till ett år eller kanske mer på det sättet. Så lägg till ett paket eller om du köper burken lägg till en tesked.,
• Om du vill vara lite mer professionell och göra ett bättre vin kan du hitta en vinbutik eller gå online och köpa vinjäst för ca $1-$2 per paket. Om du gör det, använd en vit vinjäst för äppelvin.

5. Lägg till några valfria ingredienser. Om du har dem till hands, lägg till 10 eller 20 russin.

• russin innehåller näringsämnen som hjälper till att hålla din jäst frisk. Om du vill göra en kryddad cider kan du försöka lägga till en kanelsticka och/eller en eller två kryddnejlika.,

6. Luftsluss den. Ta av locket och peta sedan några hål i en ballong med en nål och sträck den sedan över flaskans mun.

• som vinfermenterna kommer det att släppa ut CO2. Ballongen gör det möjligt för gasen att fly samtidigt som oönskade organismer flyter i luften ut.,
• ett annat alternativ är att gå online eller till en vinbutik och köpa ett luftsluss för $1 eller $2 och en plugg för ca $1. Dessa kan användas om och om igen och är övergripande göra ett bättre jobb, men är inte nödvändiga.

7. Vänta. Sätt vinet i rumstemperatur (eller över) och vänta 2-3 veckor.

• efter en dag ska ballongen ”stå upp” och små bubblor stiger till toppen av vinet.
• efter två eller tre veckor ska ballongen halta igen och det blir ingen bubbla som stiger. Det kan bara ta en vecka., Vinet förmodligen inte kommer att lukta bra, men om det luktar starkt av vinäger som innebär att ditt vin fick några utanför organismer i det och har bortskämda. Om så är fallet, drick inte det.
• jag föreslår inte att du lägger den i en glasbehållare eftersom jäsningen kan starta igen och spränga burken.
• om det inte är tillräckligt sött, tillsätt lite socker. Kom bara ihåg att detta har en bra chans att starta jäsning, vilket är bra om du vill ha ett mousserande (mousserande) vin.

Du kan nu njuta av ditt eget hemlagade vin!

så?, Prova detta vin:

• Lätt Hemlagad päron Vin Recept

unkown den 13 augusti 2020:

alkoholhalt???

BrendieDHarrison den 18 maj 2020:

är det möjligt att byta socker & använda honung?

Shahram April 04, 2020:

kan jag koka äppeljuice före jäsning ?

ett av dessa paket den 08 oktober 2019:

ett av dessa jästpaket är bra för 5 gallon vin

Mehdi den 26 November 2018:

hur mycket socker behövs per 100 kilo äpplen?

Cujo920@gmail.,com på Juni 01, 2018:

just gjort ett parti med osötad tranbärsjuice, tillsatt 1/2 kopp socker för jäsning och 1/2 kopp efter att ta bort tartness och det är mycket godare än jag förväntade mig. Gå ut på en lem och prova rosa grapefruktjuice. Jag lägger upp hur det kommer ut om några veckor

[email protected] den 07 maj 2018:

FYI jag använde champagnejäst utan problem

[email protected] på April 30, 2018:

vinet smakade som platt cider öl, jag lade till om en kopp socker efter jäsning och det var bra, jag kontrollerade inte alkoholhalten men kunde smaka på alkoholen…,VINNA. jag använde en ballong. Jag ska försöka igen med andra juicer.

Russell11 på mars 01, 2018:

Jag gjorde några och det luktar starkt öl är det rätt

Russell11 på Mars 01, 2018:

Jag försökte det och det luktar starkt öl är så bra.

Travis boese Juli 03, 2017:

det har varit över 30 dagar fortfarande inte gjort fetmentering..

Chris den 18 December 2016:

anledningen till att du läser 0 på din hydrometer är att du mäter sockret som har förbrukats., Om du använder en hydrometer i början kommer gravitationen bara att visa den möjliga alkoholproduktionen från sockret. Säg att du startade din jäsning som läser 12; Det betyder att ditt vin har potential att producera en 12% alkoholhalt. Om du inte tog gravitationsmätningar i början, finns det inget sätt att berätta hur mycket alkohol som har producerats i ditt vin.,

Mr wonderful den 11 December 2016:

Dear sir:

Jag följer din riktning men efter en månad fick en mycket kristallklar gyllene äppeljuice lite bitter jag satte 2 kopp socker men ingen alkohol läsningen av alkoholmätare visar 0%.Vad gjorde jag för fel? bästa aktning

Ethalfrida Augusti 06, 2016:

detta vin är så bra att jag inte kunde tro det. Jag visste att det skulle vara drickbart men det är bortom det. Smidig och välsmakande och liknar en trevlig prisvärd utanför hyllan produkten. Eftersom äppeljuice var redan söt jag bara lagt 1/4 kopp., Resultatet var utsökt men jag bestämde mig för att lägga till en annan 1/4 kopp till den färdiga produkten och det gick till en helt ny nivå i smak.

istället för ballongen använde jag ett luftsluss eftersom jag inte kunde hitta några ballonger utan talk i dem. Eller vad pulvret är. Sedan en annan bryggare berättade för mig att använda vodka eller annan alkohol i luftslussen eftersom det kan vara möjligt att använda vatten att bära syre i bryggan vilket skulle göra det förstört. Och eftersom jag hade två glasburkar användes de istället för plastjuice behållaren.

Jag kommer att göra detta vin om och om igen., Det är bara otroligt och exakt vad jag letade efter.

ölbryggande kille den 13 januari 2015:

bagerijäst är inte en bra idé. Det har fötts upp för att göra bröd, så det producerar massor av CO2 och lite alkohol. Och det har inte mycket tolerans för alkohol, så det kommer att dödas snabbt av den alkohol som den producerar. Chansen är att du kommer att sluta med en låg alkohol och alltför sött vin, på grund av det ojästa sockret närvarande.

ölbryggningsjäst är bättre, eftersom de tål mer alkohol, men de kan lägga till udda smaker till vinet., Om du köper från en brygg leverans butik, bör de ha ordentlig vin jäst samt.

vinjäst kostar ungefär samma som brödsorteringen (vissa är även från samma företag, som Red Star) men kommer att ha mycket större alkoholtolerans och bör inte lägga till några udda smaker till vinet.

Henry Jolskov den 30 September 2014:

jag var mycket imponerad över att det visade sig. Det var riktigt gott. Jag gjorde min egen juice från färska äpplen och använde den. Jag visste inte hur det skulle visa sig så jag gjorde bara en kvart. Den här gången planerar jag att göra en gallon och göra det kryddat.,

TheWineBrewer den 24 augusti 2014:

Jag har en bra video på att göra äppelvin här: https://www.youtube.com/watch?v=DAAkNMn-fdM

rick combe (författare) från USA den 10 januari 2014:

Nej. Det bästa sättet att göra ditt vin tydligare är att åldras det sedan sifon det i en annan behållare, vara noga med att inte störa sedimentet.

Jon C51194 på januari 07, 2014:

behövs filtrering efter att jäsningen är klar?

rick combe (författare) från USA den 18 oktober 2013:

Paul, svaret är förmodligen ja. En snabb sökning kommer att ge flera muscadine vin recept.,

Austin, kan du beskriva återstoden? Om vinet luktar och smakar bra är oddsen ok.

Austin C den 15 oktober 2013:

hej, nära slutet av min jäsning jag har märkt en konstig typ av rester på toppen av flaskan har du någon aning om vad det är och är det dåligt?

Paul Hodge den 03 oktober 2013:

om du gör muscadine vin behöver jag också så mycket socker ? Mitt första försök på hemlagat vin kommer att vara i helgen. Thx för inlägget här, det är verkligen informativt.

rick combe (författare) från USA den 11 augusti 2013:

Jag ser inte varför inte. Kör hårt!,

Sonya ger Från Hamilton, Alabama den 11 augusti 2013:

kan detta också göras med persika juice, eller en vit druva/persika blandning av juice?

rick combe (författare) från USA den 09 November 2012:

Hej Rachel! Cider är absolut det bästa sättet att gå. Detta juicevin kommer inte att vinna några utmärkelser, jag lägger bara upp det eftersom det är ett enkelt och mestadels idiotsäkert sätt för människor att komma igång med att göra sitt eget vin. Du har rätt om jäststartaren, jag har börjat dabbling i ölbryggning nyligen och funnit att med en starter ger bättre resultat med öl också.,

Rachel Koski Nielsen från Pennsylvania, nu jordbruk i Minnesota den 29 augusti 2012:

Hej Rick! Jag har aldrig provat äppelvin-bara cider. Vilken tror du behåller mer” appley ” smak? Detta är ett bra nav. Jag älskar enkla recept för homebrew. Och btw, jag har använt ballonger, plastfolie och kondomer som luftslussar och aldrig haft några problem. Med hjälp av en jäststartare snarare än pitching vilande jäst verkar hjälpa, eftersom jästen kan komma före några yucky bakterier eller andra nasties som kan flyta i ballongen., 🙂

rick combe (författare) från USA den 14 maj 2012:

Jag testade inte alkoholnivån, men baserat på smak skulle jag säga att satsen jag gjorde för den här artikeln var någonstans mellan 8-12% ABV. Andra partier av äppelvin med mer socker har kommit ut över 15% ABV (efter smak) extra socker, vin näringsämnen och en längre jäsningstid kommer att göra ett starkare vin.

Jason den 14 maj 2012:

hur stark är den?

rick combe (författare) från USA den 03 februari 2012:

Jag använde ballonger för mina första partier vin och de fungerade bra, men jag har sedan länge bytt till luftslussar., Airlocks är definitivt det bästa sättet att gå om du planerar att göra mer än ett par ”experiment” satser.

Cindy Murdoch från Texas den 27 augusti 2011:

vattnet som du lägger i luftslussen kommer att hålla saker flytande i luften ur ditt vin som kan få det att förstöra. Ballongen stoppar inte det här. Men jag har hört talas om ballonger som används framgångsrikt också.