dela
28 juli 2012, 12:00 – Uppdaterad 6 februari 2021, 01:30
hur man gör den autentiska (och uppfriskande) kubanska mojito recept med video ingår
div>
19 röster
När ett par år sedan berättade jag för en vän till Kubanska hur gjorde mojitos här i Spanien, gjorde samma ansikte som jag gör när jag någon berättar för mig som sätter ärter eller chorizo till pannan., Så jag fångade honom av bandet och bad honom att förklara hur man gör den autentiska (och uppfriskande) Kubanska mojito.
i det här fallet ligger skillnaden inte så mycket i ingredienserna, men hur mojito är beredd. Ändra ordningen, och även några viktiga detaljer, som du kan se om du fortsätter läsa, även om det är alla sammanfattas i videon som vi inkluderar, och det handlar om mina ord.,
ingredienser
till 1
- Ron white
- sifon eller vatten med gas
- Mint
- socker
- Lima
- is
hur man gör äkta Kubansk mojito
svårighet: lätt
- total tid 15 m
- förberedelse 15 m
vi börjar med grundproceduren, men då kommer jag att göra några anteckningar efter, som för anteckningen., Det första är att lägga till ungefär två teskedar socker i ett långt och lite brett glas (även om det också är värt ett rör), på sockret tillsätts halvhackad kalk och pressas med hjälp av murbruk.
på sockret lägger vi till en strejksifon, mer eller mindre dubbelt så mycket som vi lägger rom (i videon kan du tydligt se), och det är nu när du lägger till minten, som krossar, men utan att hugga den, bara för att släppa dess arom. Lägg sedan till det vita rom, och slutligen isen., Vi rör om, sätt motsvarande halm, dekorera med en kvist mint och redo.
19 röster
kuriositeter och detaljer om den autentiska kubanska mojito
Rom par excellence som används i mojitos är Havana Club 3, även om Bacardi alltid har hävdat att det var hans som ursprungligen användes. Min källa säger att faktiskt, båda ger, de två är vita och torra rums, perfekt lämpliga.,
socker är alltid vitt, sockerrör, även om man måste komma ihåg att Kubas socker är mindre raffinerat än vårt.
Lägg till sifon är faktiskt valfritt. Jag kommenterade att en välgjord mojito inte bär sifon eller mousserande vatten, och att dessutom i barer brukade de förbereda mojito i god tid (dagen före eller på morgonen) för att låta Rom macerate med mint och lime, och då var du bara tvungen att lägga till IS när du serverar., Om du fick slut på färdiga glasögon, tog du slut på mojito.
den IS som används är tärnad, eftersom den karibiska värmen skulle få den krossade isen att smälta för snabbt och vattna drycken.
den mest kända mojito är att La Bodeguita del Medio de la Habana, på vars väggar Hemingway skrev: min mojito på La Bodeguita, Min Daiquiri i El Floridita.,de har försäkrat mig uppriktigt att det finns en anpassad version för att kunna använda snabbt och ska serveras enligt följande:
- limejuice
- en matsked och en halv socker
- två kvistar färsk mynta krossad (utan krossning)
- 3 isbitar
- 4,5 cl vit rom, fyll i kolsyrat vatten och rör om kanterna
- valfritt, en noter av angostura
nyhetsbrev direkt till gommen
registrera dig för att få varje dag våra recept, näringsinformation och nyheter om gastronomi.,
vad som ska åtfölja den autentiska kubanska mojito
den autentiska kubanska mojito är en söt dryck, trevlig och mycket uppfriskande tack vare citrus och doften av mint, perfekt för när det är varmt och inte vill ha för starka drycker. Men eftersom det bär socker och är så lätt att dricka, är det ganska envis, så det bör avnjutas med måtta.<| p>
lev på gommen / de 13 mest uppfriskande alkoholhaltiga dryckerna på sommaren
Lev på gommen / 24 enkla cocktails du kan göra hemma så att du inte missar barer