fläsk är en utmärkt proteinkälla och kan vara utsökt om den lagras och förbereds ordentligt.

men som med något annat kött är det en högriskmat för förstörelse och vi vet alla att äta dåligt fläsk kan göra dig väldigt sjuk.

Så hur berättar du om fläsket i ditt kylskåp fortfarande är bra?

hur man berättar om fläsk är dåligt?

om du har tagit bra kvalitet fläsk hem från mataffären eller slaktaren, bör det vara en blek rosa-grå färg och bör inte ha någon lukt.,

det kan vara fuktigt, men det borde inte alls vara slimigt i konsistens.

När fläsk börjar förstöra, kommer det att utveckla en sur lukt som kommer att fördjupa och intensifiera över tiden. När fläsket börjar lukta surt är det dags att släppa det.

om du försöker laga fläsk, kommer det bara att göra den obehagliga smaken och lukten ännu starkare.

lukt är alltid det enklaste sättet att berätta om köttet fortfarande är friskt; om något luktar ”av”, Lita alltid på din näsa och låt det gå!

hur man berättar om kokt fläsk är dåligt?

kokt fläsk kommer att vara i tre till fem dagar i kylskåpet.,

om du märker att det har börjat lukta obehagligt eller om det finns någon synlig mögeltillväxt, kassera sedan fläsken omedelbart.

hur man berättar om rå fläsk är dåligt?

den sura ammoniakliknande lukten av dåligt rått fläsk kommer att låta dig veta om köttet har förstört.

var inte rädd för att sniffa paketet eller fråga slaktaren om du kan undersöka köttet på nära håll innan du köper det.

om köttet är gråaktigt rosa och inte har någon märkbar lukt, vet du att det är friskt och bra att äta.,

vid transport av fläsk hem, se till att det förblir kallt så att det inte kommer att ha en chans att förstöra.

när som helst fläsk eller annat kött befinner sig i ”temperature danger zone” (40-140), bakterier och andra farliga mikroorganismer har de perfekta förutsättningarna att växa och föröka sig i.

hur man berättar om fläsk är dåligt efter tillagning?

fläsk som började förstöra medan det fortfarande var rå kommer att lukta ännu mer surt och obehagligt om det är kokt.

om fläsken luktar alls ”av” medan den fortfarande är rå, slösa inte bort din tid att försöka laga den!,

den enda gången detta sniff test kan misslyckas är om fläsk har vakuumförseglats och ansamling av vatten runt fläsk har börjat utveckla en sur lukt.

om så är fallet, ge fläsken en noggrann sköljning i kallt vatten och se om lukten försvinner.

om lukten kvarstår, bör du kasta fläsken ut och inte slösa bort din tid på att laga den.

hur länge är fläskkotletter bra i kylskåpet?

om du tog hem god kvalitet fläsk, bör det pågå i kylskåpet i tre till fem dagar.,

som med de flesta färskt kött, ju tidigare du kan använda den, desto bättre.

se till att ditt kylskåp är på eller under 40-talet så att fläsket förblir lämpligt kallt.

hur lång tid tar kokt fläsk senast i kylskåpet?

när kokta, fläsk kommer att pågå ytterligare tre till fem dagar i kylskåp. Håll alltid kokt fläsk på eller under 40. Om det kokta fläsket börjar lukta dåligt eller om det finns någon synlig mögeltillväxt, släng sedan ut fläsken.

Vad är de vita sakerna som kommer ut ur fläskkotletter?,

Ibland när du lagar fläskkotletter och några andra kött, kommer du att märka en vit substans, nästan som äggvita, sipprar ut ur köttet.

detta är bara en blandning av protein och vatten som har separerats från köttet och börjat koagulera när det lagar mat.

de vita sakerna kan vara visuellt obehagliga, men det påverkar inte köttets smak eller kvalitet.

vissa kockar tror att detta problem förvärras genom att laga fläsk för snabbt på för hög värme. Omvänd searing kan vara ett användbart sätt att åtgärda detta problem.,

genom att långsamt föra köttet upp till temperaturen i ugnen innan pan-searing det, proteinerna inte denature och koagulera på samma sätt.

hur man berättar om fläsk är gjort?

fläsk görs när dess inre temperatur når minst 145 ° C. Beroende på livsmedelssäkerhetsbestämmelserna i ditt land eller din arbetsplats kan du också se rekommendationer för att laga fläsk till en intern temperatur på 155.

När du tar köttets temperatur, se till att du sätter in termometern i den tjockaste delen samtidigt som du undviker några ben., När den inre temperaturen har nått en stadig 145-fas, vet du att fläsket är gjort.

hur lång tid tar fläsk senast i frysen?

fläsk har en liknande hållbarhetstid som andra kött när de förvaras på rätt sätt i frysen. Om den förvaras i en lufttät behållare på eller under 0, fläsk kommer att pågå i 4 till 12 månader.

för att sammanfatta

medan dåligt fläsk kan vara farligt att konsumera, är det lyckligtvis ganska lätt att berätta om ditt fläsk har gått dåligt.

Du vet vad den läckra doften av nylagade fläskkotletter luktar, och du vet att du är misstänksam mot allt som luktar ” av ” från det.,

om fläsken har någon form av obehaglig doft, om det luktar surt eller ammoniakliknande, vet du att det inte längre är bra att äta.