denna ultimata filippinska sommar behandla, Halo-halo är ett säkert och gott sätt att svalna. Med kombinationen av rakad is och många olika lager av söta bönor, frukter och andra behandlar sedan drizzled med mjölk. Låt oss inte glömma toppings, leche flan, ube halaya eller ens Ube Glass!,

’Halo-halo’ är ett Tagalogord som betyder Blandat, eftersom det är vad det här är i grunden. En hopkok av olika sötsaker som sätts ihop för att kulminera i en stor kall behandling. En färgglad medley som är säker på att muntra upp dig även på de hetaste och mest fuktiga dagar.

äta Halo-halo ger mig tillbaka till de lyckligaste minnen av varma sommardagar väl tillbringade med mina syskon och kusiner. Vi växte upp och tillbringade hela skolsemestern hos mina morföräldrar. Det är också där jag växte upp innan vi flyttade till staden när jag var 7., De flesta av våra kusiner bodde i Manila, då.

Jag tror att det var vår lolo Itays önskan att hans barn och barnbarn stannar hos dem när skolan är ute och det blev en familjetradition. En som jag är mycket glad och tacksam för eftersom det skapade ett speciellt band mellan oss, kusiner, som stannade även nu.

det skulle vara som mer än 20 barn i ett hus i taget! Kan du föreställa dig alla typer av problem som kan skapa? Men roligt nog, Jag kommer inte ihåg någon som har en kamp. Vi skulle slåss mot andra barn, men aldrig mot varandra.,

vi skulle göra allt tillsammans. Beroende på din åldersgrupp kommer du att tilldelas en uppgift. De äldre tjejerna är de som förbereder måltiderna. Andra skulle ansvara för sanering. De yngre barnen har olika delar av huset för att rengöra. Vi skulle alla spela tillsammans eller gå för långa promenader, upptäcka delar okända av barrio.

Halo-halo av min barndom

Vi kommer hem på eftermiddagen alla svettiga och klibbiga precis i tid för ”merienda” (eftermiddagsmat). Vår favorit, naturligtvis, är Halo-halo från provisoriska monter Ka Munda, vår granne över oss., Det är egentligen bara ett bord med en bank eller två, skuggade av ett träd som hon satte upp varje sommar.

hennes halo-halo har egentligen bara de grundläggande ingredienserna. Bortsett från den vanliga krossad is och mjölk, sötpotatis, plantain bananer, sago pärlor, pinipig och strimlad kokoskött är de vanliga komponenterna. Du har tur om det finns Ube jam tillgänglig men om du kommer lite sent eller hon inte har gått till marknaden för att fylla på, skulle du vara glad att ha bara två av dessa saker i din halo-halo. Men vi var nöjda även då, särskilt eftersom det bara var Php5. 00 ett glas vid den tiden.,

när Armin kom till Filippinerna var jag angelägen om att han skulle prova filippinsk mat. Självklart valde jag de bästa som jag trodde att han skulle vilja och halo-halo var på min lista. När han försökte (Chowking ’ s) halo-halo för första gången var han väldigt mycket hooked. Vi köpte även vår egen is Kross så att vi kan göra det hemma när vi vill.

Halo-Halo ingredienser

det finns verkligen ingen skriftlig regel om vilka ingredienser du kan sätta i halo-halo eller hur många. Det varierar vanligtvis från region till region., Vanligtvis är oavsett frukt eller rotgrödor som är endemiska till en plats en bra kandidat.,re användning:

• krossad eller rakad is
• mjölk (färsk eller indunstad)
• socker, om det behövs
• sötad Saba eller plantain bananer
• sötad sötpotatis
• färsk eller sötad langka (jack frukt)
• sötad garbanzos eller bönor
• kokosremsor eller sötad macapuno
• sötad röd munggo
• Nata De Coco (Coconut gel)
• sago eller tapioka pärlor eller gelé skuren i kuber
• pinipig
• leche flan (toppning)
• ube sylt eller Ube glass (toppning)

hur man gör Halo-Halo?,

Du kan antingen göra allt från början eller du kan köpa ingredienserna som vanligtvis säljs i burkar. Sötad banan och sötpotatis måste dock vara hemlagad.

du behöver också en iskross eller rakapparat.

1. i ett högt glas, lägg till en tesked av var och en av dina valda ingredienser.
2. tillsätt socker om du vill.
3. fyll glaset med rakad is upp till brädden.
4. duggregn med mjölk
5. Lägg till pålägg av val.
6. servera med en lång sked för att blanda (’halo’) och njut.,

om du planerar att göra ingredienserna alla hemlagad, här är några av mina recept:

Ube sylt gjord av rå lila yam, men pulveriserad ube kan också användas.

Leche Flan (receptet är för 3 llanera men kan delas upp till 3 för att göra endast 1 llanera)

tapioka pärlor. Jag gjorde dessa för mjölkte och färgade i svart men du kan ersätta matfärgen till röd eller bara använda ofärgade.,

sötad sötpotatis:

• 2 koppar vatten
• ½ kopp socker
• 2 koppar sötpotatis skuren i ½ -tums kuber

i en kastrull på medelvärme, ta med vatten till en koka. Tillsätt socker och rör om tills det är upplöst. Tillsätt sötpotatis och koka i några minuter tills kokta igenom.

sötad Saba eller plantain banan:

• 2 koppar vatten
• ½ kopp socker
• 2 koppar plantain banan / saba skuren i ½ – tums skivor

i en kastrull på medelvärme, ta med vatten till en koka. Tillsätt socker och rör om tills det är upplöst., Tillsätt Saba bananskivor och koka i några minuter tills de är kokta.

sötad jackfrukt: (varar längre än färsk)

• 1 kopp vatten
• ¼ kopp socker
• 1 kopp mogen jack frukt strimlad i tjocka remsor
• i en kastrull på medelvärme, ta med vatten till en koka. Tillsätt socker och rör om tills det är upplöst. Lägg jack frukt remsor och koka i några minuter tills de är mjuka.

ovanstående plus några ytterligare jarred ingredienser bör räcka för att göra minst 16 långa glas Halo-Halo., Överför dem till burkar eller behållare och du kan lagra dem i kylskåpet i några dagar eller längre.

vill du ha fler recept? Prenumerera på vårt nyhetsbrev och följ oss på Facebook, Pinterest och Instagram för alla de senaste uppdateringarna.

5 från 3 röster

Halo Halo recept

den ultimata sommarkylningen. Kombination av rakad is och många olika lager av söta bönor, frukter och andra behandlar sedan drizzled med mjölk., Låt oss inte glömma toppings, leche flan, ube halaya eller ens Ube Glass!,langka – jack frukt

1 tesked kokos remsor eller sötad macapuno

1 tesked nata De coco – coconut gel

1 tesked sago eller tapioka pärlor eller gelé skuren i kuber

1 matsked leche flan – topping

1 matsked Ube sylt eller 1 scoop Ube Glass – topping

instruktioner

• i ett högt glas, lägg till en tesked av var och en av dina valda ingredienser.,
• Lägg till socker om du vill. Personligen tycker jag att de andra ingredienserna är söta nog så jag gör inte mer socker.
• fyll glaset med rakad is upp till brädden. Tryck ner den och Lägg till lite mer.
• ringla med mjölk.
• Lägg till toppings av val.
• servera med en lång sked för blandning (’halo’) och njut.,

  näringsfakta

  Halo Halo recept

  mängd Per portion

  kalorier 195kalorier från fett 72

  % Dagligt värde*

  fett 8g12%

  mättat fett 1g5%

  kolesterol 24mg8%

  natrium 110mg5%

  kalium 267mg8%

  kolhydrater 14g5%

  socker 12g13%

  protein 3G6%

  vitamin A 800iu16%

  kalcium 69mg7%

  * procent dagliga värden baseras på en 2000 kalori diet.,

  försökte detta recept? Berätta hur det gick. Tagga oss på @foxyfolksy eller lämna en kommentar och betyg nedan.