bild: © ilietus/Getty Images

avokado är en av de få frukterna (ja, tekniskt är de en frukt, inte en veggie) som innehåller friska omättade fetter. Dessa fetter hjälper till att sänka oönskade LDL-kolesterol när de ätas i stället för mättat fett.

den populära Haas avokado, som har mörkgrön, nubby hud, växer året runt i Kalifornien. En större variation med mjukare, ljusgrön hud växer i Florida., Marknadsförs som SlimCado, den innehåller ungefär hälften av fettet och en tredjedel färre kalorier än Haas avokado.

avokado mognar eller ”mjuknar” efter att de har skördats. För att påskynda processen, placera avokado i en papperspåse med ett äpple eller banan i två till tre dagar. Frukten är redo att äta när stammen kommer ut lätt (eller, om stammen är borta, när frukten ger något till försiktigt tryck).,

näringsinformation: en servering (ungefär en tredjedel av ett medium Haas avokado) ger cirka 80 kalorier och nästan 20 olika näringsämnen, varav många anses vara hjärthälsa, inklusive omättat fett, fiber, vitamin K, vitamin E och kalium.

enkelt recept: skär en mogen avokado i hälften och ta bort gropen. Skopa köttet i en skål och mosa med en gaffel, tillsammans med några teskedar färsk lime eller citronsaft och ett stänk av salt och peppar. Valfritt: Lägg till en nypa röda pepparflingor och 1 matsked hackad koriander. Sprid på rostat fullkornsbröd.,

Disclaimer:
som en tjänst till våra läsare, Harvard Health Publishing ger tillgång till vårt bibliotek av arkiverat innehåll. Observera datumet för senaste granskning eller uppdatering på alla artiklar. Inget innehåll på denna webbplats, oavsett datum, bör någonsin användas som ersättning för direkt medicinsk rådgivning från din läkare eller annan kvalificerad läkare.