det är ingen hemlighet att pizza är ett av mina kärleksspråk.
gör det och äter det förstås.
jag får en spänning från båda och det är lätt en av mina favoriträtter att servera dem Jag älskar. Lätt! Jag menar, vem kan motstå en perfekt skorpa med massor av bubblig ost? Not I.
och när det blir allt ostliknande och bubbligt på grillen? Eeep! Jag kan inte ens begränsa min spänning.,
idag har jag samarbetat med Home Depot igen för att ge dig den mest utsökta steakhouse pizza! Jag ville skapa något som Eddie skulle absolut älska för Fars dag, och det är det. Jag har använt Weber Genesis II e315 grill som vi älskar i år(så lätt! Så enkelt för mig att använda! Allt är sömlöst och det är snyggt och ser vackert ut!), och jag har grillat pizza som en galen kvinna. Du har nog sett det på instagram. Kanske en gång i veckan redan? Och vi är knappt i mitten av juni.
saker är på väg att få mer pizza tung över här.,
medan våra vanliga grillade pizzor tenderar att vara mer av pepperoni och margherita-sorten (för, låt oss vara verkliga, det är så enkelt och barnvänligt och jag behöver inte ens tänka på ett recept), då och då älskar jag att skapa något fint och högt underhåll för vår pizza. Jag menar, jag har även ett kapitel delvis tillägnad pizza i min första bok, eftersom ganska mycket allt kan vara pizza-fied, eller hur?
höger.
i det här fallet går vi med steakhouse pizza. Tänk på superrökig, saftig filet toppad högt på din fluffiga skorpa., Japp, jag gjorde det.
denna steakhouse pizza är allt jag vill ha med min biff… och det är inte philly cheesesteak! Det är nog en av Eddies favoritpizza smaker, men jag ville ha något lite … lättare?
Ha, Jag tror inte att vi kan kalla detta ”lättare” i sig, men jag älskar smakerna här och att de inte är täckta i ostsås. Istället är de täckta i smulig gorgonzola och det är melty och tangy och så läckra.
allt som går på pizza kan göras på grillen också., Biffen, kokta men du gillar det, svamp caps, skivad och saftig, och lök-grillad och fylld med massor av smak. När allt är skivat och hackat och klart går allt tillbaka på degen som ska sättas på grillen!
vi lever för grillad pizza på sommaren. Och jag älskar att kasta min deg direkt på grillen, alla pålägg staplade högt. Nyckeln till detta rör sig snabbt. Allt måste vara klart, och när det är klart, har du högst två minuter att montera pizza så att den inte fastnar på skalet., Och även med två minuter, kan det hålla lite så du måste vara beredd.
Du måste flytta snabbt och skjuta den till den heta grillen som ett proffs, men jag lovar att det är så värt det. Så värt det.
titta på det. Bubblig skorpa. Massor av smak.
jag kan inte få nog!
så galen och vild som denna pizza är – så laddad som den är – om du parar den med ett skarpt, kylt vin och serverar det på en solig uteplats, har du den mest perfekta middagen. Det är den vackraste biten!
allvarligt, grillad steakhouse pizza för alltid.,
Grilled Steakhouse Pizza
Grilled Steakhouse Pizza
Equipment
-
gas grill
-
grill basket
Instructions
-
In a large bowl, combine water, yeast, honey and olive oil., Blanda med en sked, låt sedan sitta tills skum, ca 10 minuter. Lägg i 2 1/2 koppar mjöl och salt, rör om med en sked tills degen kommer ihop men är fortfarande klibbig. Med händerna bildar du degen i en boll och arbetar i ytterligare 1/2 kopp mjöl, knådar den på en mjölad yta i några minuter. Gnid samma skål med olivolja och lägg sedan degen inuti, vrid för att belägga. Täck med en handduk och placera på en varm plats för att stiga i ca 1-1 1/2 timmar.,
-
efter att degen har stigit, slå ner den och placera den tillbaka på den mjölade ytan. Med hjälp av en kavel eller dina händer, bilda det löst i önskad form placera handduken tillbaka över degen för att vila.
-
värm grillen till den högsta inställningen medan degen vilar. Det bästa sättet att grilla löken är att använda en grillkorg eller bricka, så placera den på grillen för att förvärma samtidigt.,
-
placera svamphattarna och lökarna på ett bakplåt. Ringla eller spraya dem med olivolja-svampen på båda sidor och löken, gungade dem försiktigt. Smaka löken med en nypa salt och peppar. Jag gillar att vänta med att krydda svampen tills de har grillats.
-
placera svamphattarna direkt på grillen. Placera löken i grillkorgen eller brickan. Stäng grillen och koka svampen i 2 till 3 minuter per sida., Kasta löken ofta, laga dem tills de har förkolnat och bli lite gyllene i färg. Ta bort båda och placera dem tillbaka på bakplåten – löken kan ta några minuter än svampen. När löken är klar och ligger på bakplåten, kasta i den malet vitlöken. Stänk svampen med salt och peppar.
-
strö fileten med salt och peppar och håll den på grillen., Koka tills den når din önskade doneness-för detta recept, Jag gillar att göra laga det till ett medium doneness på grillen, eftersom det kommer att fortsätta att laga lite på pizza. Koka fileten i ca 3 minuter per sida, ta sedan bort den från grillen och låt den vila i 10 minuter. Efter 10 minuter skär du fileten tunt. Var noga med att grillen förblir över hög värme. När det är dags att grilla pizzan om några minuter Vill du att temperaturen ska vara runt 450 till 500 grader F.
-
nu kommer tiden när du behöver förberedas!, Skär din svamp och lök och biff. Ha din ost riven och redo att gå. Generöst täcka en pizza skal med mjöl och grovmalet majsmjöl. Detta kommer att bidra till att förhindra att degen fastnar.
-
flytta snabbt, överför pizzadegen till pizzaskalan, rulla den snabbt lite mer om det behövs men se till att hela botten är mjölad / majsmjöl mycket bra. Borsta eller spraya degen med olivolja. Lägg på provolone ost och mozzarella ost, lager på svamp, lök och skivad biff. Strö på gorgonzola.,
-
snabbt och försiktigt använda en spatel eller ytterligare pizza skal att skära din pizza direkt på grill galler. Stäng locket och koka tills pizzadegen är bubblig och gyllene, var som helst från 5 till 8 minuter – men detta beror på tjockleken på din skorpa. Var noga med att fortsätta kontrollera det. Det kommer att vara klart när kanterna är gyllene och uppblåsta!
-
när pizzan är klar, skjut skalen under den och överför den till ett skärbräda., Täck det med arugula gröna och skiva det för att servera. Njut!
har du gjort detta recept?
var noga med att följa @howsweeteats på instagram och tagg #howsweeteats. Du kan också skicka ett foto av ditt recept till vår facebook-sida.
Jag uppskattar dig så mycket!
Ge mig den skivan.,