Gordon Ramsay är en kändis kock och kokbok författare i England. Han är lika känd för sitt humör som han är för sin matlagning. Han sparkade filmen och tv-stjärnan Joan Collins ut ur sin restaurang på Royal Hospital Road i Chelsea 1998, och förolämpar ofta andra matpersonligheter. Han är särskilt känd för sin liberala användning av f-Bomb ordet.,

ändå, medan han inte lider dårar gärna (eller någon han betraktar som en dåre, eller som kommer i hans väg), är han inte pompös: han medvetet matade sina barn ”vanlig mat” medan de växte upp eftersom han inte ville att de skulle bli ”snobs.”

han och hans fru Tana bor i Battersea, södra London. Deras fyra barn heter Megan, Jack och Holly (tvillingar) och Matilda.

Gordon är också ägare till många restauranger, operatör av många andra, och skriver för Times ’ Saturday magazine, BBC Food Magazine och Delicious Magazine.,

tidiga år

Gordon föddes 6 November 1966 i Elderslie, Renfrewshire, Skottland. Hans föräldrar, Gordon och Helen Ramsay, var från Port Glasgow. Han hade en äldre syster Diane, och en yngre bror och syster som heter Ronald (Ronnie) och Yvonne. (Han har också en halvsyster, Sharon Donnachie, från innan hans far gifte sig.) Simpson, till Jane och Alan Caldwell. Jag är Gordon Ramsays hemliga syster och god i köket också. London: Daily Mail. 30 September 2006.,

medan han var ung flyttade hans familj till Dennistoun-distriktet i Glasgow, Skottland

1976, när Gordon var tio år gammal, flyttade hans familj till Stratford-upon-Avon, Warwickshire, England, där han gick till Stratford-upon-Avon High School. Som ung Tonåring spelade han fotboll (aka fotboll för nordamerikaner) för Oxford United.

1982 flyttade hans familj tillbaka till Glasgow. Gordon säger att en scout för Glasgow Rangers-laget rekryterade honom samma år för det fotbollslaget. Gordon passerade testen och togs på vid femton års ålder som junior., Vissa Rangers Club historiker, dock bestrida detta påstående. Irvine, Chris. Gordon Ramsays Rangers hävdar ifrågasatta-TV-kocken Gordon Ramsays påståenden att ha spelat första lagfotboll för Glasgow Rangers har ifrågasatts av historiker och tidigare spelare i klubben. Daily Telegraph. 1 Mars 2009.

1985 slutade Gordon spela fotboll. Detta krediteras ofta till en knäskada, men en lika viktig orsak kan ha varit att han inte valdes för att gå på professionell nivå. Gordon bestämde sig sedan för att studera för att bli kock, även om hans far sa att det var ”poncey.,”Gordon flyttade tillbaka till England och studerade matlagning vid North Oxon Technical College i Banbury, Oxfordshire, från vilken han tog examen med ett HND (högre nationellt examensbevis) i hotellhantering.

in i världen av matlagning

• 1986 — Gordons första jobb var som ”chef de partie” (aka ”station chef”) på Maxims i London.
• 1988 — Gordon började arbeta på Harveys i södra London under Marco Pierre White, en mycket Temperamentlig kock av vissa konton och Ramsays äldre med sex år.,
• 1989 — Gordon övergått till att arbeta på La Gavroche i London enligt Michel och Albert Roux, där han träffade för första gången en upp och kommande sous-kock vid namn Marcus Wareing.
• 1989 — Gordon flyttade till Paris vid 23 års ålder, där han skulle stanna de närmaste 2 1/2 åren. I Paris bodde han i 6: e arrondissementet med en nyförvärvad Fransk Flickvän, som var servitris på Georges V hotel. Gordon fick ett jobb under Guy Savoy på Restaurangkillen Savoy i 17: e arrondissementet i Paris., Den första skålen de fick honom att göra var en Earl Grey sorbet, med crème anglaise och svartpeppar. Efter restaurang Guy Savoy arbetade han på Jamin restaurant under Joël Robuchon som en” kock de partie ” förbereder fisk. Gordon jobbade på restaurangerna sex dagar i veckan. På söndagar serverade han bord för att tjäna extra pengar på Le Bastille café.,
• 1992 — Gordon kokas på båten för en Australien-media tycoon (namnlösa), sedan arbetade kort på Tante Claire restaurang i London, där Marcus Wareing kom precis som Ramsay vänster för att hjälpa till att starta en ny restaurang i Parken Promenad som skulle kunna kallas ”Aubergine.”Aubergine ägdes av A-Z Restauranger Företaget, som i sin tur ägs av Franco Zanelleto, Claudio Pulze och Giuliano Lotto.
• 1993 — Gordon tog ställning som chefskock på Aubergine restaurangen., Under Ramsay tilldelades auberginen Michelin-stjärnor 1995 och 1997-Marcus Wareing kommer till Aubergine för att arbeta med Gordon.
• 1996 — Gordon gift Cayetana (Tana) Elizabeth Hutcheson, Cateyana far Chris skulle senare komma att hantera de affärsmässiga aspekterna av Ramsay holdings.
• 1996 — Gordon hjälper A-Z restaurangföretag att skapa en restaurang som heter ”L ’ Orange”, ledd av Marcus Wareing, på St James ’ s Street. Wareing skulle vinna en Michelinstjärna för restaurangen i januari 1997.
• 1997 — Gordons far dog. Gordon Ramsay Holdings incorporated den 29 oktober 1997.,
• 1998-i juli, vid 32 års ålder, höll Gordon inte med Auberginens backers om framtida planer och kontrakt och slutade. Han bestämde sig för att öppna sin egen restaurang. Han sålde sin lägenhet för att hjälpa till att finansiera den och gick i affärer med sin svärfar. Hans restaurang, som heter Gordon Ramsay, öppnas vid 68 Royal Hospital Road i Chelsea, där La Tante Claire restaurang som drivs av Pierre Koffmann hade varit. Gordon utsåg David Dempsey till chefskock. Ungefär samtidigt avfyrades lager från L ’ Orange., Gordon lockar fyrtiofyra anställda från Aubergine och L ’ Orange för att komma och arbeta på sin nya restaurang. En ung kock som heter Angela Hartnett var bland personalen som lämnade L ’ Orange för att gå med i Ramsay. A-Z restauranger tvingades tillfälligt stänga L ’ Oranger (öppna den senare under Lager s tidigare souschef, Kamel Benamar.) Stämningar följde.
• 1999 — i mars öppnade Gordon Pétrus restaurant på 33 St James ’ s Street i Mayfair och ger den till Marcus Wareing för att övervaka. Gordon döpte efter ett utomordentligt dyrt franskt vin. Kostnaden för att lansera restaurangen var 1,4 miljoner pund., Det var på Pétrus att sex aktiemäklare från Barclays huvudstad hade en lunch som gjorde rubriker runt om i världen. Den första omgången vin (Pétrus Pomerol) de beställde var för £12.300. Ramsay bestämde att maten de åt skulle vara på huset. Deras totala räkningen för lunchen var £44,007.
• 2001 — i April 2001 öppnade Gordon en tredje restaurang som heter ”Amaryllis” i Glasgow, Skottland, på 1 Devonshire Gardens. Restaurangen var öppen i tre år, med chef David Dempsey (1968 till 2003) hantera det när Ramsay var nere i England. Dempsey var en favorit skyddsling av Ramsay.,
• 2001 — Gordons Chelsea-restaurang, Gordon Ramsay, tilldelas tre Michelin-stjärnor. Han köpte sin fru Tana en Ferrari bil för att fira.
• 2001 — den 22 oktober 2001 öppnade Gordon ännu en restaurang, kallad ”Gordon Ramsay at Claridge ’S” på Brook Street. Vid den här tiden hade han fallit ut med sin 1988-chef, Marco Pierre White. Vissa säger att det var för att Gordon kritiserade White för att vara en frånvarande kock från sina restauranger.
• 2001 — Gordon öppnade Verre restaurangen på Hilton Dubai Creek Hotel i Dubai., Det lyckades för honom först av Angela Hartnett och sedan Jason Atherton, senare av andra. Föreningen slutade i oktober 2011, även om restaurangen fortsatte utan föreningen efteråt.
• 2002 — Tana och hennes bror Adam öppnade en butik som heter ”Red Fort” nära Harvey Nichols som sålde antika hushållsmöbler från Indien.
• 2002 — i oktober tog Gordon över två restauranger på Connaught Hotel i London, kallad ”The Grill Menu” och ”MENU.”Han delegerade en av sina skyddslingar, Angela Hartnett, att driva dem för honom., I November stoppades han av polisen för att köra i sin BMW under påverkan av alkohol (och går vid den tiden fel väg upp en enkelriktad gata.) Anklagelserna lades ner. Simpson, till Jane och Alan Caldwell. Jag är Gordon Ramsays hemliga syster och god i köket också. London: Daily Mail. 30 September 2006.
• 2003 — 2003 var ett händelserikt år. I januari lanserade Gordon ett märke av choklad som heter efter honom att säljas i stormarknader., I Maj, Gordons protégé David Dempsey, dog i en kokaininducerad delirium efter att ha fallit 40 fot medan tydligen bryta sig in i lägenheter i Chelsea. Samma månad tog Gordon över driften av Savoy Grill, delegera Marcus Wareing att köra det samtidigt som Pétrus, och han öppnade Boxwood Café i Berkeley Hotel på Walton Place i Knightsbridge, delegera den till Stuart Gillies. Någon gång före juli stängde Pétrus it-dörrarna på 33 St James Street för att förbereda sig för en flytt till Berkeley Hotel., På sin plats, på samma plats, öppnade Ramsay och Marcus Wareing en restaurang som heter ”Fleur” (franska för ”blomma”.) I September öppnade Pétrus på Berkeley Hotel. Även i år stängde Gordon sin ursprungliga restaurang, ”Gordon Ramsay”, och öppnade en annan plats som heter” Banquette ” i Savoy hotel.
• 2004 — den 2 januari stängdes den nya restaurangen Fleur på St James Street, efter att ha varit öppen för långt under ett år., Ramsay sa att det var för att hyresavtalet till Gordon Ramsay Holdings hade löpt ut; vissa industrimänniskor tyckte att det var för att Fleur kannibaliserade Pétruss kundkrets. Förvirrande, i November 2004 Matleverantör & Hotelkeeper magazine rapporterade att ”den korta hyra egendom som ägs av Ramsay Holdings.”I vilket fall som helst, senare samma år, på 20 December 2004, en restaurang som heter” Fiore ”(italienska för” blomma”) öppnade på samma plats, av ingen annan än Claudio Pulze, nu ensam ägare av A-Z restauranger företag, med vilka stämningar hade påträffats tillbaka 1998., Mindre än två veckor senare, den 14 januari, stängde Gordon också restaurangen Amaryllis i Skottland. Dess förluster hade klättrat till nästan £480.000. I efterhand skulle Gordon säga att Amaryllis hade blivit för allvarlig för lokalbefolkningen och skrämde bort dem genom att vara så fokuserad på vad den gjorde att den inte var uppmärksam på vad lokalbefolkningen ville ha. I sin plats öppnades en ny restaurang som heter ”Room Glasgow” av John Pallagi och Simon Wright.
• 2005 — i maj lade Gordon till restaurangen ”Maze” På Marriott Hotel i Grosvenor Square till sin kedja, under Jason Atherton., En av dess nyhetsvärde objekt var pizza med rakad vit tryffel på den för £100.
• 2005 — i oktober skapade Tana en £7.95 Chelsea sallad för Brasserie restaurangen i Peter Jones varuhus. Den 31 December namngavs Gordon i drottningens Nyårslista för att få en OBE (Order of the British Empire.)
• 2006 — Gordon öppnade en restaurang i Amerika. Det kallades för ”Gordon Ramsay i London”, och var i ”The London NYC” hotell (tidigare Rihga Royal Hotel) på West 54th Street i New York. Gordon publicerar sin självbiografi, ” Humble Pie.,”

• 2007 — Hans bror, Ronnie, fängslades i September i Bali på heroin avgifter.
• 2008 – ”News of the World” dagstidningen hävdade att Ramsay hade haft en affär med en Sarah Symonds. Ian Burrell, i en artikel i den oberoende tidningen, uppskattade Ramsays personliga värde att vara över £60 miljoner pund., Ett företag som lämnade in sin ansökan för perioden som slutade den 29 oktober 2008 visar att Ramsay hade 69 300 stamaktier och Chris Hutcheson 29 700 i Gordon Ramsay Holdings. Ytterligare 1 000 aktier ägdes av Carla Pastorino. Vinstockar, Richard. Ramsays svärfar går ner som VD för restaurangbranschen. Bloomberg News. 19 oktober 2010.
• 2010 — i Januari stämdes Ramsay Inc för betalning av tjänster för sin restaurang på London West Hollywood Hotel i Los Angeles. 2009 hade varit ett tufft år för verksamheten, som tycktes vara överutvidgad ekonomiskt., ”Vid sin topp ägde Gordon Ramsay Holdings 25 matställen över hela världen på fyra kontinenter. Nu har han lämnat Prag och överlämnat ägande av restaurangerna i Los Angeles, Paris och New York, även om han fortfarande levererar kockar och menyer.”Hough, Andrew. Gordon Ramsay indragen i laglig rad över obetalda £55k städare bill. Daily Telegraph. 23 januari 2010.
• Ramsays Kapstaden, Sydafrika, restaurang som heter ”Maze” stängdes den 30 juli 2010. Det hade öppnat 4 April 2009.
• Chris Hutcheson, Tanas far avgår, ålder 62, som VD för Gordon Ramsay Holdings i oktober 2010., Han förblev aktieägare. Vinstockar, Richard. Ramsays svärfar går ner som VD för restaurangbranschen. Bloomberg News. 19 oktober 2010. Det framkom senare att Gordon Ramsay hade sparkat honom.
• 2011 — augusti. Ramsay stänger Maze Restaurant och Maze Grill i Melbourne Crown Metropol hotel, säger att operationen inte längre är hållbar.

TV

• 1998. Kokpunkt
• 2000. Efter kokpunkt
• 2001. Dök upp på” Friends for Dinner ” den 24 juli 2001
• 2001. Dök upp på ”Faking It” i November för Kanal 4
• 2004., Ramsays kök mardrömmar (för Kanal 4)
• 2004. Hell ’ s Kitchen (ITV)
• 2005. Hell ’ S Kitchen (maj, ny version för FOX i Amerika)
• 2005. F-Ordet (Oktober. För Kanal 4)
• 2010. Den stora flykten (Gordon Lärande Matlagning i Indien. För Kanal 4)

böcker av Gordon Ramsay

• 1996. Gordon Ramsays Passion för smak
• 1999. Gordon Ramsays Passion för skaldjur
• 2000. En kock för alla årstider
• 2001. Gordon Ramsays bara öknar
• 2003. Gordon Ramsays hemligheter
• 2004., Gordon Ramsay ’ s Kitchen Himlen
• 2005. Gör det enkelt
• 2006. Humble Pie (självbiografi)

litteratur & Lore

”ännu laga mat för sin familj…… är precis vad Gordon gjorde för att undersöka sin senaste kokbok, Gordon Ramsays snabbmat. Med sin fru, Tana och hans barn — Matilda, 10, tvillingarna Jack och Holly, 8 och Megan, 6 — som hans enda ”kunder”, satte Gordon sig i skor av den typiska overstressed hemkocken., ’Skriva de första kapitlen, jag kämpade,’ Gordon berättar Hej! Kanada. ”Omgiven av ett team, glömmer du hur svårt det kan vara. Du kan se varför människor blir lata: Åh, Gud, jag måste tvätta purjolök, jag måste skala potatisen, allt detta till middag – jag kan lika gärna äta ute.”— Catto, Susan. Hallå! Kanada. Matsektionen. 31 Mars 2008, Nummer 77. Sidan 98.

Videor

källor

Atkin, Tim. Han regerar aldrig, men han häller. Observatören. 15 maj 2005.

Burrell, Ian. Kommer en sexskandal att förstöra Gordon Ramsays Imperium? London: Den Oberoende., 25 November 2008.

Cooke, Rachel. Hur växer vår Gordon? Observatören. 8 juni 2003.

Creffield, Lisa. Intervju: Gordon Ramsay. Dubai: AME Info. 1 mars 2004.

Diski, Chloe. Gordons andra Kvinna. Observatören. 13 oktober 2002.

Doherty, James. Ramsay stänger London Restaurang efter sex månader. Scotsman. 10 januari 2004.

Durack, Terry. Verre Hilton Dubai Creek, Dubai. London: Den Oberoende. 17 juli 2005.

Fabricant, Florens. Mat: från menyn. New York Times. 30 mars 2005.

Fingleton, David., Restaurang: Petrus och L ’ Orange. Åskådaren. 26 juni 1999.

Gordon Ramsay biografi. Hämtad från http://www.biogs.com/famous/ramsay.html mars 2006.

Hickman, Martin. Tabeller vände som hälsoinspektörer säger Ramsay: ”rengör frysen nu”. London: Den Oberoende. 31 januari 2006.

Hodgson, Moira. Cassoulet definieras av val av skaldjur. New York Times. 23 januari 2000.

Innes, John. Uppkäftig Ramsay panorerar kvinnliga kockar. Scotsman. 24 oktober 2005.

Lyall, Sarah. Den förskräcklige stjärnkocken i London. New York Times., 23 februari 2005.

Maschler, Fay. Möt 9 1/2 pund delen. London Evening Standard. 5 januari 2005.

Murden, Terry. Skrämmande TV-kockar Driver eleverna ut i köket. Skottland på söndag. 13 November 2005.

Nicholl, Katie. Nu oroliga Gordon Ramsay får fingrarna brända: kock tvingas stänga sin Melbourne restaurang eftersom dess ohållbara. London: Daily Mail. 28 augusti 2011.

NNDB. Gordon Ramsay. Hämtad från http://www.nndb.com/people/235/000088968/ mars 2006.

Pynn, Jonathan. Kan en Chelsea sallad göra Waldorf grön? Scotsman., 21 oktober 2005.

Rayner, Jay och Rebecca Tätning. Ramsay i Amerika. Observatören. 16 januari 2005.

Rayner, Jay. Klass 2002. Observatören. 13 januari 2002.

Simon, Carmina. Gordon Ramsay expanderar empire med restaurangen på Marriott hotel. London Evening Standard. 24 Mars 2004.

Smith, Claire. Ramsay toppar partiet med sin £100 pizza. Scotsman. 11 oktober 2005.

Thompson, Jonathan. Rivaliserande kock: Ramsay var översträckt. London: Den Oberoende. 18 januari 2004.

Förenade Reklam Publikationer., Gordon Ramsay stöder rökning kompromiss. London: Publican Tidningen. 2 December 2005.

vinstockar, Richard. Ramsays labyrint Kapstaden stänger, lägga till kockens elände. Bloomberg News. 30 juli 2010.

i Församlingen, Sharon. Ramsays scuffle på USA: s TV-show kostar kockens producenter £68,000. Scotsman. 12 Nov 2004.

Wright, Simon. Michelin-Mannen. Glasgow: Sunday Herald. 27 februari 2005.

Du ställer frågorna: Marcus Wareing. London: Den Oberoende. Den 16 December 2003.,