det är alltid kul att baka äppelpajer för speciella tillfällen. Bevara äppelpajer är viktigt om du vill njuta av dem långt efter bakning. En vanlig fråga jag får är om bakade äppelpajer måste kylas. Svaret kan överraska dig!

så behöver bakade äppelpajer kylas? Ja, bakade äppelpajer måste kylas., Pajer som inte kyls kommer att utveckla mögel och inaktuell smak. De flesta pajer varar två till tre dagar utan kylning. Äppelpajer som lämnas ut ska vikas i folie eller plast för att bevara friskheten.

nu när du vet apple pajer måste kylas, hjälper det att veta varför det är viktigt. Därefter delar jag med dig vad som händer med en paj när den inte är kyld. Jag ska också dela några andra sätt du kan bevara äppelpajer.

vikten av att kyla bakade äppelpajer

Kylmat av vilken typ som helst är viktigt av ett antal skäl., Det hjälper inte bara till att bevara smaken och färgen på måltiderna, men det är också en viktig säkerhetsåtgärd.

När det gäller bakverk som kakor eller äppelpajer, är det i detta fall ganska nödvändigt att kyla dessa rätter. Medan de flesta äppelpajer kan sitta på en bänkskiva i några dagar, kommer skadliga bakterier så småningom att börja växa. Kylning är i huvudsak en form förebyggande, särskilt när det gäller frukt pajer.

äppelpajer som sitter ut i flera dagar börjar smaka inaktuella., Skorpan börjar också falla ihop, och i de flesta fall börjar mitten av pajen doppa! De första tecknen på en äppelpaj går dåligt är en blek utseende skorpa. Färgen är vanligtvis genomskinlig och den har en mycket styv eller svampig Bit.

bortsett från att vara en säkerhetsåtgärd är kylning av obehandlade äppelpajer en stor tidsbesparare. Oavsett om det är för en fest eller middag du är värd, gör pajerna i förväg och lagra dem i kylskåpet är en vanlig praxis.

i allmänhet bör bakade äppelpajer kylas i högst 2 till 3 dagar., Innan du lägger den bakade äppelpajen i kylskåpet är det en bra idé att låta den svalna först. Nybakad äppelpaj tar ca 2t o 4 timmar att svalna.

Hur Länge Kan Du Kyla Unbaked äppelpajer?

medan bakade pajer kan kylas upp till 2 – 3 dagar åt gången är det lite annorlunda för unbaked pajer. Unbaked pajer ska endast kylas i 24-36 timmar.

en unbaked paj som är kyld för länge kommer att göras värdelös. Detta beror på att pajfyllningen inuti fortfarande är rå och okokt., Pajskorpan börjar bli fuktig och det beror på juicerna från äpplen. När äpplen sitter ett tag släpper saften ut i pajen som sedan suger in i skorpan vilket gör den fuktig.

för att förhindra att detta händer är det en klok idé att lagra frukt äppelpaj fyllning separat från skorpan. Jag rekommenderar att fylla och sedan lägga till den i en lufttät glasburk som den här.

ibland glömmer vi våra unbaked apple pajer finns i kylskåpet, men det finns ett annat sätt att se till att det fortfarande är användbart., Genom att helt enkelt lägga till lite majsstärkelse eller mjöl till skorpan kan du skapa en barriär mellan äppelfyllningen.

i slutändan är det bästa sättet att hålla en obehandlad äppelpaj bevarad att helt enkelt frysa den. Tänk på de äppelpajer du köper från mataffären som alltid är frusen. Inte bara förhindrar frysning en fuktig skorpa, men det hjälper till att bevara den saftiga äppelsmaken!

frysning unbaked apple pajer ger dig också mycket mer tid., I stället för att rusas för att baka kakan inom 24 timmar, tillåter frysning veckor och månader av bekymmersfri Lagring.

för de stora helgdagarna som Thanksgiving och jul är det bra att göra alla dessa pajer veckor i förväg Du kan fokusera på de andra stora rätterna.

vad händer om du inte kyler äppelpajer

medan kylning pajer är det bästa sättet att hålla dem bevarade, är det inte exakt nödvändigt. Massor av hem kockar baka sina pajer och lämna dem på disken eller placera dem i plastfolie., Medan dessa metoder fungerar finns det några tydliga nackdelar med att lämna pajer vid rumstemperatur.

för en, kommer de nästan säkert att utveckla mögel och bakterier. Plastfolie och behållare kan bromsa tillväxttakten, men i slutändan kommer det att ske.

När du lämnar pajer ut torkar skorpan nästan alltid ut inom de första 48 timmarna. Skära pajen blir svårt också eftersom det kommer helt enkelt bara falla sönder efter några försök.

ett ofta förbisett problem med att lämna någon form av bakverk ut är potentialen att locka buggar och insekter., På grund av sockerarter och dofter av äppelpajer, myror, kackerlackor och fruktflugor kommer så småningom att göra sin väg till din bakade maträtt.

andra sätt att bevara äppelpajer

utanför frysning och kylning apple pajer, det finns ett par andra sätt att hålla skålen i bra form. Det första förslaget jag har är att försöka använda lufttäta behållare. Små Tupperware behållare kan fungera för detta. Dela upp kakan i bitar och förvara den i några behållare.

om du vill behålla hela pajen i ett stycke, skulle en 12″ Tupperware-behållare fungera perfekt., De flesta Tupperware behållare kan hämtas på en lokal livsmedelsbutik.

det finns också vissa behållare som har twist och lås funktioner. Du brukar inte hitta dessa på livsmedelsbutiker, men här är ett exempel på en twist och lock pie bärare. Om du är orolig för att pajen är varm och ångande, har behållare som den här en luftventil för att hålla pajskorpan från att bli fuktig!

nästa sätt att hålla en paj bevarad är att linda den i flera lager av plast. Plast är en av mina favorit alternativ eftersom det lätt kan överensstämma med formen på kakan., Hela pajen kan vikas på en gång såväl som enskilda bitar. Att göra detta möjliggör enkel sortering av pajen, speciellt när gästerna vill ta en bit hem med dem.

När det gäller att frysa pajer som redan är bakade, föreslår jag starkt att de förpackas i folie. Folien är avgörande för att minska risken för frysbränning.

åtminstone, om du vill ha en paj att aldrig gå dåligt kan du helt enkelt äta den innan den har en chans att! Det kan tyckas roligt, men äppelpajer smakar alltid sitt bästa när de konsumeras strax efter bakning., Var uppmärksam på hur mycket paj du bestämmer dig för att baka på förhand.

relaterade frågor

kan du lämna paj ut över natten? Ja, du kan lämna paj ut över natten vid rumstemperatur. Frukt pajer bör alltid kylas men för att undvika insekter och mögel. Pajer som inte är fruktbaserade kan också vara ytterligare 2-3 dagar efter att ha blivit utelämnade från början.

hur långt i förväg kan du göra pajer? Pajer kan göras dagar, veckor och månader i förväg så länge de är kylda eller frysta.

är det bättre att frysa en paj före eller efter bakning?, Det är bäst att frysa en paj innan du bakar. Bakade pajer kan också frysas, men det är viktigt att linda dem i flera lager av plast och folie för att undvika frysbränning. Bakade pajer måste tinas innan de värms upp. Unbaked pajer kan omedelbart bakas från frysta.