Ginisang munggo är en filippinsk salta mungbönsoppa. Den är gjord med mungbönor, vitlök, tomater, lök, olika grönsaker och patis (fisksås). Den är kokad med fläsk, tinapa (rökt fisk), daing (torkad fisk) eller andra skaldjur och kött. Det är också vanligt garnerad med chicharon. Namnet betyder ”sauteed Mung bean”, även om skålen slutar vara en soppa., Namnet hänvisar till det första steget i matlagningsprocessen där kryddorna och de sekundära ingredienserna sauteras innan vatten och mungbönorna tillsätts.,br>
huvudrätt
Filippinerna
Filippinerna kök
varm
mungbönor , vitlök, lök, tomater, fisksås, kött, skaldjur
ginisang monggo sa gata
en variant av skålen innehåller kokosmjölk och är känd som ginisang munggo sa gata., Det bör inte förväxlas med ginataang munggo som är en dessert välling gjord av klibbigt ris och mungbönor.