det finns en halvöppen behållare med Philadelphia cream cheese i ditt kylskåp. Det har redan öppnats i ett par dagar, och du börjar undra: går gräddeost dåligt?
du är inte säker på om du kommer att kunna använda resten av det innan det går dåligt. Du funderade på att frysa den, men hörde att frysning av denna mejeriprodukt inte fungerar så bra.
just nu är du osäker på vad du ska göra och hur länge du kan hålla osten i kylskåpet innan det går dåligt.,
eller kanske du har köpt lite gräddeost för bakning. Tyvärr, förra helgen du var ganska upptagen och inte hitta tid att baka cheesecake. Nu närmar det sig sitt sälj-efter-datum, och du undrar om du fortfarande kan använda den.
om någon av dessa frågor låter bekant, är den här artikeln för dig. I det går vi igenom Lagring, hållbarhet och går dåligt av gräddeost. Om du är intresserad, läs vidare.,
hur man lagrar färskost
liksom andra mejeriprodukter, såsom kärnmjölk eller yoghurt, bör du lagra färskost i kylskåpet.
När du öppnar paketet, se till att det är väl täckt när den inte används. Om originalförpackningen inte är återförslutbar, överväg att lägga den i en fryspåse för ytterligare skydd mot mikrobiell förorening. Eller överför rester till en lufttät behållare.,
om du inte har antingen till hands, ta plast eller aluminiumfolie och ett gummiband och förvandla dem till en provisorisk tätning.
om du använder färskost som en spridning, som många människor gör med till exempel Philadelphia Cream Cheese, kom ihåg att öva god mathygien.
det betyder att du alltid använder rent bestick när du skopar osten och aldrig dubbeldippar. Jag vet att det är mycket bekvämare att använda en enda smörkniv för allt, men det är inte en bra idé. Speciellt för mejeriprodukter,som inte håller så länge och förstör lätt.,
kan du frysa gräddeost
När det gäller frysning av gräddeost blandas åsikterna. Vissa säger att det fryser bra, andra råder mot det. Det bästa svaret jag kan komma med är: det beror på.
vad är säker på är att ganska mycket ALLA typer av färskost separera och bli smulig efter att frysas och tinas. Du kan röra den med en sked eller springa genom en mixer, men texturen blir inte riktigt densamma.,
det viktiga är att konsistensändringen inte spelar någon roll så mycket i vissa recept. Det betyder att den frusna och tinade gräddeosten ska fungera ganska bra i recept där den rörs in med andra ingredienser, men förmodligen kommer inte att vara så god när den används som smörgåsspridning.
hur denna mejeriprodukt visar sig efter upptining beror också på dess kvalitet, initial konsistens och ingredienser.
vill du veta mer om att frysa den här produkten? Läs vår guide om frysning cream cheese.,
När det gäller hur du ska gå om att frysa gräddeost finns det ett par alternativ. Om förpackningen är oöppnad kan du vanligtvis bara kasta den i frysen.
om det öppnas måste du skydda osten från den kalla luften. Du kan göra det genom att antingen förpacka det med aluminiumfolie eller sätta behållaren i en fryspåse.,
om du vanligtvis bara behöver en liten mängd gräddeost kan du frysa i en isbit. Om kuberna är för små, ta en muffin tenn istället.
hur lång tid tar färskost sist
färskost brukar levereras med en Sälj-by eller användning-efter datum på etiketten. Som vanligt kan du förvänta dig att produkten ska vara förbi det datumet.,
eftersom många gräddeostar har några konserveringsmedel eller stabilisatorer kan de vara i upp till 3 till 4 veckor efter datumet på etiketten.
Observera att mejeriprodukter inte är kända för sin livslängd och förutsägbarhet när det gäller hållbarhet. Det betyder att gräddeost kan lika bra gå dåligt en vecka förbi datumet på etiketten eller till och med en vecka före det datumet.
sådana situationer händer ganska ofta om produkten missköts innan den hittade sig på hyllorna.,
När du öppnar paketet bör du avsluta det inom en vecka för bästa kvalitet, kanske ett par dagar mer.
| kylskåp | |
|---|---|
| Cream cheese (oöppnad) | sälj-av + 3 – 4 veckor |
| cream cheese (opened) | 7 – 10 dagar |
Observera att perioderna ovan är uppskattningar och för bästa kvalitet.,
hur man berättar om gräddeost är dålig
tecknen som indikerar att din gräddeost är bortskämd inkluderar:
- märkbar förändringar i utseende. Om du kan hitta några tecken på mögel finns det gulaktiga eller gröna specifikationer, eller det blir slemmigt över toppen, kasta ut det. Samma om det torkar ut och inte är krämigt längre.
- lukten är avstängd. Sniff-testet är till stor hjälp här., Om gräddeost utvecklar ”Rolig”, av eller sur lukt, kassera den.
- smakar surt. Vanligtvis om gräddeost ser ut och luktar okej, smakar det också bra, men det är alltid värt att dubbelkontrollera innan det sprids på en massa brödskivor.
om både lukt och utseende är okej, smakar produkten perfekt. Att äta en liten mängd gräddeost, även om det redan börjar bli dåligt, kommer inte att döda dig, så oroa dig inte.
om det finns lite vätska ovanpå gräddeost, är det en effekt av separation och det är ofarligt (se bilden nedan).,
