de är baaaaaack! Äggmuffins, alltså. Efter en rungande kör av ” vi vill ha mer hälsosamma frukost recept!”Jag har klivit (tillbaka) upp till plattan för att leverera nästa iteration i snabba och fräscha alternativ: Frysvänliga äggvita Muffins.
i likhet med deras kulinariska motsvarighet packar dessa äggvita muffins en hel del protein i varje bit., Och de är helt anpassningsbara när det gäller fyllningar, så Dröm upp din ultimata omelett, sedan vispa alla dessa ingredienser i en äggvita bas.
men kanske den största försäljningsargument är deras förmåga att bakas och sedan dök in i frysen för en snabb och hälsosam morgonmåltid eller mellanmål på språng. Och att ha en 8 månader gammal har medfört en helt ny mening till multitasking.
jag är en superentusiast för frukost, så när morgnar rusas (dvs., 8 av 7 dagar i veckan!), Jag tar en eller två av dessa muffins från frysen, pop dem i mikrovågsugnen i 1 minut och sedan njuta av en varm måltid i ena handen medan du håller min lilla kille i den andra.
och om du missade vårt senaste meddelande serverar vi nu näringsfakta tillsammans med många av våra mest populära recept. Du hittar fakta, som beräknas av en registrerad dietist, precis under receptet. Och du gissade det! Vi har inkluderat Viktväktarna SmartPoints också.,
den magra på detta recept? Två äggvita muffins klocka i exakt 100 kalorier!
så nu kan du njuta av en hemlagad frukost som värms i minuter och packad med protein och grönsaker för att hålla dig igång hela dagen. Top off äggvita muffins med tärnad avokado och / eller en klick salsa och hälsosam kost har aldrig varit mer utsökt.
letar du efter fler recept med näringsfakta?, Missa inte vår nya näringsfakta receptkategori för figurvänliga alternativ för frukost genom efterrätt!
Vill du ha mer? Prenumerera på bara en smak för att få nya recept, måltidsplaner och ett nyhetsbrev levererat direkt till din inkorg! Och hålla kontakten på Facebook, Twitter, Pinterest och Instagram för alla de senaste uppdateringarna.,
Frysvänliga äggvita Muffins
ingredienser
- 2 1/2cupsegg whites
- 1kuphackad färsk spenat
- 1/2kvartsparts körsbärstomater
- 1/2kupdiced svamp
- 1/4kupshredded cheddarost
- 1tablespoonchopped fresh chives
- 1/2cupdiced Avocado
instruktioner
Förvärm ugnen till 350°F., Smörj en muffinspanna med matlagning spray.
i en stor skål, vispa ihop äggvitorna, spenat, tomater, svamp, ost, gräslök, 1/2 tsk salt och 1/4 tsk peppar. Dela blandningen jämnt bland de 12 muffin pan koppar.
baka muffinsna i 20 till 25 minuter, eller tills äggvitorna är helt kokta. Ta bort muffinsna från ugnen och låt dem svalna i 5 minuter i pannan innan du använder en kniv för att lossa muffinsna från kopparna.,
Lägg varje muffin med tärnad avokado och servera omedelbart eller om du fryser, överför de helt kylda muffinsna till en förseglingsbar plastpåse och förvara dem i frysen. Att åter värma: mikrovågsugn muffins i 45 sekunder eller tills tinas sedan toppa dem med avokado och servera.
★ har du gjort detta recept? Glöm inte att ge det ett stjärnbetyg nedan!