- Yummly
Fresh Cherry dessertsås för Glass, cheesecake och mer ~ inga burkar, inga burkar, inget fryst ~ just Mother Nature ’ s finest, och det tar bara några minuter att göra (ok, du måste pit körsbären, men kom igen Det är kul!) Sked det över en skopa glass, använda den för att toppa din bästa hemlagad cheesecake, eller bara äta allt av sig själv med en sked.,
Cherry sauce är en enkel kokt sås med färska urkärnade körsbär, lite socker, citronsaft och majsstärkelse. Resultatet är frukt som har gått från färskt och gott till va-va-VOOM.
det är den tiden på året och jag blir yr från all färsk frukt tumlande i säsong ~ jag fick nyligen en leverans av underbara körsbär från NorthWest Cherry Growers, de skickar mig körsbär varje år just nu som omedelbart sätter mig i cherry overdrive., Medan Kaliforniens körsbärssäsong bara slutar, kommer nordväst bara igång ~ hur lyckliga är vi att det här stora landet av oss har så olika växande regioner?
Jag tror att detta är ett bra förrätt körsbär recept eftersom det är så enkelt och så mångsidig. I grund och botten kan du göra någon efterrätt till en fest på sommaren med några skedar av denna läckra sås. Och jag har sagt detta tidigare men lätt matlagning frukt ger ut en sådan intensiv smak, denna sås är som färska körsbär på steroider.,
hur man gör färsk cherry dessertsås (det tar ca 10 minuter):
- du behöver ett par pounds av färska urkärnade körsbär
- och en stor kastrull
sätt körsbären i pannan tillsammans med lite vatten och lite socker. Rör om för att lösa upp sockret och koka upp blandningen.
När körsbären har börjat släppa sina juicer och bryta ner bara lite, lägger du till lite majsstärkelse och citronsaft. Såsen kommer att tjockna i en blank sirap nästan omedelbart., Om din sås av någon anledning inte tjocknar, lägg till mer majsstärkelse.
använd den omedelbart, eller kyla ner den och kyla den för senare.
hur man gör färsk körsbär dessert sås utan majsstärkelse ~
- det bästa substitutet för majsstärkelse i en körsbärsås är arrowrot mjöl, som används på samma sätt som majsstärkelse. Detta ger dig samma glansiga finish till din sås.
- mjöl är inte ett bra val eftersom det kan göra din sås matt och gummy.,
färska körsbär desserter har alltid varit höjden av lyx, och det beror på att varje körsbär måste pitted innan den kan användas. Pitting körsbär kan vara roligt eller det kan vara mödosamt, beroende på din sinnesstämning. Om du har rätt attityd kan du göra familjen roligt ur det.
hur man gropar körsbär som ett proffs ~
- så länge det har funnits körsbär har det funnits människor som drömmer upp sätt att gropa dem. Din bästa insats är att köpa en billig cherry pitter., På andra tankar, köpa mer än en så att du kan få hjälp och göra super snabbt arbete av jobbet. Det är en enkel gadget som gör tricket snabbt och enkelt. Här är en länk till den jag använder och rekommenderar.
- Om du gör en hel del cherry pitting för sylt, konserver och pajer, kanske du vill överväga denna cherry pitter, det är ännu snabbare än den handhållna modellen.
- tips: cherry pitting är rörigt, gör det utanför om möjligt, eller över diskbänken, och inte bära din favorit vit T-shirt!,
variationer på denna körsbär dessert sås ~
- gör det sockerfritt med din favorit alternativ sötningsmedel, eller lämna ut sockret helt, körsbär är ganska söt på egen hand.
- spika det med ett skott av brandy, Amaretto eller körsbärlikör.
- dubbla majsstärkelse för en körsbärspaj fyllning, eller använd omedelbar Clearjel förtjockningsmedel.
- använd frysta körsbär.
- använd osötad konserverad eller jarred körsbär med sin juice i stället för vattnet.
- använd surkörsbär med mer socker efter smak.,
Jag älskar att flaska mina körsbär i en stor Weck burk för förvaring. Detta recept är inte avsett för konservering, men det kommer att pågå ett par veckor i kylskåpet. Om ditt hus är något som mitt men, det kommer inte att pågå så länge.
hur du använder din hemlagad körsbärssås ~
det är här det blir kul!,
- spooned över glass
- spooned över pound cake, angel food cake, eller en yoghurtkaka
- på toppen av en cheesecake
- virvlade till yoghurt
- på pannkakor eller våfflor
- på en pavlova
- på toppen av en panna cotta, pot de creme, eller en mousse
- över en mjölfri chokladkaka eller brownies.
Lägg till ditt recept BoxGo i Receptboxen
Skriv ut
färsk körsbärssås
Author Sue Moran
Ingredients
- 2 lbs fresh pitted cherries
- 1/2 cup water
- 1/2 cup sugar more if you like it sweeter
- 2 tsp cornstarch
- 2 tsp lemon juice
- 1 tsp almond or vanilla extract optional
Instructions
-
Put the cherries, water, and sugar in a heavy saucepan., Koka upp över medelhög värme, rör om för att lösa upp sockret. Koka i några minuter medan körsbären börjar släppa sina juicer.
-
rör om majsstärkelse tillsammans med citronsaft och Lägg till pannan. Fortsätt att röra och koka tills såsen har tjocknat och är blank, det tar bara en minut eller två. Ta bort från värmen och rör i extraktet.
-
låt såsen svalna, lägg sedan i burkar eller en lufttät behållare och kyl tills det behövs., Du kan använda den kall, rumstemperatur eller värmas upp.
-
gör 1 och 1/2 kannor.
näringsinformationen för recept på denna webbplats tillhandahålls som en artighet och även theviewfromgreatisland.com försöker ge korrekt näringsinformation, dessa siffror är bara uppskattningar.