Q: finns det något sätt att hålla jordgubbarna färska längre? — Becky Kika, Burke, Va.

A: Ja! Tricket är att hålla bär kalla och torra så att de inte kommer att mögla. På kort sikt: ordna bären (utan att tvätta eller ta bort stjälkarna) på en pappershanddukfodrad bricka och täcka med plastfolie; kyl sedan., Innan du äter eller använder dem, tvätta bären under kallt vatten och ta sedan bort stammar.

eller, för att dra nytta av högsäsong (mellan April och juni), och frysa dina jordgubbar för smoothies, shortcakes och spannmål. För att göra detta, placera sköljda, torkade och härrörde hela bär, skära sidor ner, på ett pergamentpapper-fodrat kakark; frys, avtäckt, i sex timmar. Överför sedan till en fryspåse. Du kan lagra dem i frysen i upp till tre månader.

Mer vanliga frågor besvarade: r• * kan du fortfarande använda möglig ost?r• * är gröna potatis säkra att äta?,r• * behöver du tvätta kyckling innan du lagar mat?

Susan Westmoreland är chef för Good Housekeeping Test Kitchen.

berätta för oss: har du en matlagningsfråga för Susan?