Från viner till konfekt till te (naturligtvis) ingefära gör så mycket. Oavsett om det är torkad ingefära eller färsk ingefära är det samma ingefära rätt?

foto:healthymeal.,info

inte exakt, ja, både torkad och färsk ingefära skyddar din kropp och upprätthåller en hälsokropp men torkad ingefära har varit en traditionell växtbaserad botemedel i tusentals år i asiatisk, Indisk och arabisk medicin eftersom den innehåller en högre koncentration av två aktiva föreningar Shogaol och Gingerol ungefär tre gånger mer än i färsk ingefära.

Shogaol är den skarpa ingrediensen av ingefära och har en mycket stark anti-hosteffekt. Gingerol den andra aktiva beståndsdelen av ingefära ger den sin unika typ av spiciness., Båda dessa ingredienser bidrar till att minska blodtrycket, gastrisk sammandragning och risken för olika cancerformer och tumörer.

vad mer är att ingefära har egenskaper hos både en kylande ört och en värmande ört. Enligt traditionell kinesisk medicin kyler färsk ingefära dig ner och är mycket effektiv för feber minskning medan torkad ingefära krävs för att hålla vår kropp frisk och varm. Vilken ingefära är rätt för dig?

Läs mer om skillnaden mellan torkad ingefära och färsk ingefära i den här artikeln av Junji Takano.