från en tidig ålder får många av oss veta att dricksmjölk är nyckeln till starka och friska ben.Men finns det något sådant som att dricka för mycket mjölk?

studie utmanar konventionell visdom

2014 genererade anobservational studie surr genom att föreslå att dricka för mycket mjölkkan har oavsiktliga hälsoeffekter.,1

forskning,som publiceras i den vetenskapliga onlinetidskriften BMJ, bedöms fractureand dödligheten i 2 svenska kohorter: en med 61,433 kvinnor i åldrarna 39 74and annan med 45,339 män i åldern 45 till 79. Med hjälp av ett frågeformulär rapporterade deltagarna hur ofta de konsumerade upp till 96 livsmedel och drycker, inklusivemjölk och andra mejeriprodukter. Livsstilsinformation, längd och vikt beaktades, och nationella hälsovårdsregister användes för att spåra fraktur och dödlighet.,

under de 20 år som kvinnorna spårades hade 17,252 (28%) haft en fraktur och15, 541 (25%) dog. Kvinnor som konsumerade minst 3 glas mjölk per dag hade en högrisk för fraktur och dödlighet jämfört med kvinnor som drack mindre än 1 Glasper dag.

under de 11 årenunder vilka männen följdes hade 5066 (11%) haft en fraktur och 10, 112 (22%) dog., Medan mindre uttalad än den kvinnliga gruppen hade män också enhögre mortalitetsrisk med ökad mjölkförbrukning.

undersökarna konstaterade att högt mjölkintag befanns vara förknippat med ökad risk för frakturer hos kvinnor och större risk för dödlighet hos båda könen.

ifrågasätta ett paradoxalt resultat

undersökningenavsåg ett antal kritik. Bland dem var ett svarspapper, ”Confusingmessage about dairy from Sweden”, författad av Arne Astrup, MD, DMSc och IanGivens, professorer vid Köpenhamns universitet., Professorerna frågadeom det finns något unikt om hälsoeffekterna av mejeri i denska befolkningen. De ifrågasatte också giltigheten av självrapporteradinformation i befolkningsstudier.1

Gail Cresci, PhD, RD, en forskare och dietist vid Cleveland Clinic, funderade på om destudys deltagare saknades i vitamin D. ”Kalcium är kopplat till bonehealth, men vitamin D främjar kalciumabsorption och upprätthåller tillräckliga blodnivåer av kalcium och fosfat för att möjliggöra normal benmineralisering.,”Sheadded att det är oklart huruvida mjölken i studien var befäst medvitamin D eller om brist på solljus kunde ha bidragit till en vitamin Ddeficiency.2

författarna tillstudy rådde en ”försiktig tolkning” av resultaten. ”Vår nuvarande undersökning bör inte utvärderas isolerat och dess meriter bör bedömas mot bakgrund av andra undersökningsresultat.”1

en övervikt av bevis

det är inte helt förvånande att en observationsstudie skulle ge ett avvikande resultat, eftersom dessa studier inte kan bevisa orsak och verkan., Här är vad vi vet forsure: de allra flesta kliniska studier visar ett samband mellan högkalciumintag och minskad risk för osteoporos över åldersgrupper.

• En randomiserad kontrollerad studie i Journalof Pediatrics fann att unga tjejer med högt kalciumintag uppvisade en ökad grad av benmineralisering jämfört med kontrollpersoner.,3
• En randomiserad, dubbelblind, placebokontrollerad studie i American Journal of Clinical Nutritionvisade att barn vana vid en lågkalciumdiet såg en ökning av bonemineral status med ökat kalciumintag.4
• En randomiserad studie i Journalof Klinisk Endokrinologi och Metabolism visade att mejeriprodukter helpedslow vertebrala benförlust hos premenopausala kvinnor.5
• En randomiserad, placebokontrollerad studie i Journal of Bone and Mineral Research visade att calciumsupplementation och motion minskade benförlust hos postmenopausala kvinnor.,6
• En randomiserad, placebokontrollerad studie i Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism fann att calciumsupplementation förhindrade säsongsbunden benförlust hos äldre kvinnor.7
• En randomiserad, dubbelblind, placebokontrollerad studie i Journal of Bone and Mineral Research visade att äldre kvinnor upplevde minskad benförlust med långvarig administrering av kalciumtillskott.,8

nedre raden

medan kohortstudy var intressant och värt att återkomma, bör det inte ändra långa visningarpå mjölk-och mer allmänt, kalcium – och dess roll i den moderna kosten.

1. Michaelsson K, Wolk A, Langenskiold S, et al. Mjölkintag och risk för dödlighet och frakturer hos kvinnor och män: kohortstudier. BMJ. 2014;349:g6015.
2. kan dricka för mycket mjölk göra dina ben mer spröda? Cleveland Clinic. 10 November 2014. Nås 15 Maj 2019.
3. Chan GM, Hoffman K, McMurry M., Effekter av mejeriprodukter på ben-och kroppssammansättning hos pubertalflickor. J Pediatr. 1995;126(4):551-556.
4. Dibba B, Prentice En, Ceesay M, et al. Effekt av kalciumtillskott på benmineralackretion hos Gambiska barn vana vid en lågkalciumdiet. Am J Clin Nutr. 2000;71(2):544-549.
5. Baran D, Sorensen En, Grimes J, et al. Dietmodifiering med mejeriprodukter för att förhindra vertebral benförlust hos premenopausala kvinnor: en treårig prospektiv studie. J Clin Endocrinol Metab. 1990;70(1):264-270.
6. Prince r, Devine a, Dick i, et al., Effekterna av kalciumtillskott (mjölkpulver eller tabletter) och motion på bentäthet hos postmenopausala kvinnor. J Bone Miner Res. 1995;10(7):1068-1075.
7. Storm D, Eslin R, Porter ES, et al. Kalciumtillskott förhindrar säsongsbunden benförlust och förändringar i biokemiska markörer för benomsättning hos äldre New England kvinnor: En randomiserad placebokontrollerad studie. J Clin Endocrinol Metab. 1998;83(11):3817-3825.
8. Riggs BL, O ’ Fallon WM, Muhs J, et al. Långsiktiga effekter av kalciumtillskott på serumparatyroidhormonnivå, benomsättning och benförlust hos äldre kvinnor., J Bone Miner Res. 1998;13(2):168-174.