enchiladas Suizas Recept: Dessa krämiga Kyckling Enchiladas är djärva och zesty med veggie-packade salsa verde och en rik silkeslen sås!
enchiladas Suizas vs enchiladas Verde
Kyckling enchiladas finns i många former.
Jag är ofta förvånad när man läser mexikanska restaurangmenyer på hur många varianter av kyckling rullade i tortillas är ute.,
de vanligaste två sorterna är enchiladas Verde (kyckling enchiladas med grön salsa) och enchiladas Suizas (kyckling enchiladas med grön salsa och gräddsås.)
se skillnaden?
Enchilada Suizas är kvävda i en rik krämig sås så att de är mer dekadenta än deras motsvarighet.
Vad är en Enchilada Suiza?
Suizas betyder Schweizisk på spanska. Därför är Enchilada Suizas bokstavligen schweizisk stil enchiladas.,
receptet härstammar när Schweiziska invandrare flyttade till Mexiko, vilket deras matlagningstekniker med dem.
token suizas gräddsås kan blandas med salsa verde, eller tillsättas separat. Det kan också göras med en gräddfil (eller crema) bas, eller som en bechamelsås förtjockad med mjöl och mjölk.
oavsett hur du gör det, lägger den lyxiga gräddsåsen en touch av europeisk elegans till spänningen i pulserande mexikansk komfortmat.
Hur gör du autentiska gröna Enchiladas?,
nyckeln till att göra fantastiska enchiladas är att få salsa och/eller sås rätt.
så om du vill göra killer chicken enchiladas måste du först göra en killer salsa verde.
kycklingen blandas sedan med salsa och ost och rullas i tortillor. Ganska enkelt, eller hur?
om du vill konvertera en klassisk enchiladas Verde recept till Suizas, du bara lägga i gräddsås.
Hur gör man krämig Tomatillosås?,
- först måste du steka grönsakerna för såsen för att ge dem en djup rik smak.
- puree sedan grönsakerna till salsa.
- blanda sedan ingredienserna till gräddsås.
- slutligen blanda salsa i gräddsås.
se hela enchiladas Suizas (Creamy Chicken Enchiladas) receptet nedan!,
när salsa görs, blanda en del av det med kokt strimlad kyckling.
PS… detta är ett bra sätt att använda upp kvarvarande kyckling från tidigare i veckan. Eller du kan köpa en rotisserie kyckling på marknaden.,
Lägg till ost och rulla kycklingfyllningen inuti tortillor.
Du kan använda små vete eller majs tortillor för detta recept. Om du går med majs tortillas denna Enchiladas Suizas recept är helt glutenfri.
blanda sedan resterande salsa verde med Suizas sås bas och täcka toppen av enchiladas.
Åh och glöm inte att stapla på extra ost!,
Now bake the creamy chicken enchiladas until the edges are bubbling and the cheese is all melted.
Then dive into international edible bliss!,
krämig kyckling Enchiladas Q&a
Ja, Enchiladas Suizas är FANTASTISKA matrester. Vi älskar att göra en stor kastrull och ta dem till lunch hela veckan!
absolut! Var noga med att linda dem extremt bra och Tina pannan helt vid rumstemperatur innan du poppar i ugnen.
visst!, Jag skulle flytta dem till en mindre monterad lufttät behållare för att säkerställa friskhet.
Ja. Du kan enkelt byta kycklingen för tofu, kokta bönor eller rostade sötpotatis.
varför inte! Strimlad nötkött och fläsk är båda bra alternativ. Jag har också haft dem med krabbkött!,
fler favorit mexikanska recept
- Quick-Seared Carne Asada
- låg Carb Keto Tortillas
- Instant Pot Perfect Carnitas
- fyllda poblano paprika med röd paprika puré
- 2-ingrediens crockpot taco kyckling
- de bästa huevos rancheros
- se alla våra mexikanska recept!,id=”89bba3ff7a”>
Print Recipe
5 from 11 votesLeave a Review ”
Enchiladas Suizas (Creamy Chicken Enchiladas)
Prep Time: 20 minutesCook Time: 50 minutesTotal Time: 1 hour 10 minutesThese Creamy Chicken Enchiladas are bold and zesty with veggie-apcked salsa verde and a rich silky sauce!,5531″>½ cup cilantro
- 4 cups cooked shredded chicken, leftover or rotisserie chicken
- 1 cup sour cream
- ¾ cup half & half
- 1 pound shredded Oaxaca, monterey jack, or white ”queso” melting cheese
- 14 taco-size corn or flour tortillas (corn for gluten free)
Instructions
-
Preheat oven to 450 degrees F., På en kantad bakplåt, steka tomatillos, poblanos, lök, vitlök och serrano peppar i 15-20 minuter tills tomatillos bubblar och Saftiga.
-
ta bort stjälkarna och fröna från paprikorna. Överför sedan de rostade grönsakerna och juicerna till en matprocessor. Tillsätt kummin, salt, spenat och koriander. Pulsera blandningen tills den är väl kombinerad men fortfarande tjock.,
-
I en stor skål kombinera och strimlad kyckling med hälften av den färska salsa verde, och hälften av den strimlade osten. Blanda väl, sedan salt och peppar efter smak.
-
ändra ugnens temperatur till 350 grader F. Ställ in en 9×13-tums bakfat.
-
häll resterande salsa verde i en grunt panna för montering. Doppa tortillorna i salsa, beläggning på båda sidor, för att mjukna.,
-
lägg en skopa av den strimlade kycklingblandningen ovanpå varje tortilla. Vik tortillorna över fyllningen och rulla för att stänga. Placera tortillorna i bakfatet, slutar ner. Du kan behöva pressa dem i två rader.
-
I en blandningsskål, kombinera gräddfilen, hälften& hälften, och den sista av salsa verde. Blanda tills slät. Häll den krämiga toppningen över enchiladorna och toppa med den återstående strimlade osten.,
-
baka i 30 minuter tills det bubblar. Om osten börjar brinna, täck löst toppen med folie. Garnera med koriander och servera varm.
Video
anmärkningar
detta recept är glutenfritt om du använder majstortillor.,Nutrition
Serving: 1roll, Calories: 307kcal, Carbohydrates: 17g, Protein: 19g, Fat: 18g, Saturated Fat: 9g, Cholesterol: 73mg, Sodium: 485mg, Potassium: 374mg, Fiber: 2g, Sugar: 3g, Vitamin A: 790IU, Vitamin C: 26.3mg, Calcium: 312mg, Iron: 1.3mgCourse: Main CourseCuisine: MexicanAuthor: Sommer CollierMaking this recipe?, Följ oss på Instagram och tag @ASpicyPerspective så att vi kan dela vad du lagar mat!
