en allt i en middag med anbud och Saftiga fläskfilé i kombination med potatis och morötter. Kokad på en arkpanna eller i en grundrätt, görs din lätta middag på långt under en timme. Tänk på det som komfortmat för lata kocken.

introduktion och mitt betyg

fläskfiléer är ett bra kött för mindre hushåll och om du behöver mer, bara dubbla upp det., Lägg till några grönsaker, och du har en komplett måltid allt i en maträtt.

det finns massor av en maträtt / ark pan recept där ute. Recept som denna tenderar att överkoka köttet, men en filé kan ta det i stil. Fläskfilé är ett idealiskt kött att använda. Det är förlåtande eftersom det förblir ömt med nästan vad du gör med det.

Jag har ingen inspiration recept för detta recept. Jag läste många men mestadels bara föreställt vad vi ville ha och bara gjorde det.,

Vi gillar saker rostade potatis och morötter, och min fru bad om fläskfilé eftersom jag inte hade gjort en på ett tag, men du kan använda andra grönsaker om du vill.

fläskfilé

många kommentarer på den här bloggen under åren verkar få fläskfilé och fläskfilé förvirrad.

filén avser psoas-muskeln längs nedre delen av ryggen. Psoas är i allmänhet den mest anbud snitt eftersom det inte används för rörelse.,

en fläskfilé väger vanligtvis ca 1 till 1 ½ pounds. En mycket stor man kunde driva mot 2 pounds, så om det är större, det är inte en filé. Var säker på att du har rätt eftersom att använda en fläskkarré som denna skulle ha mycket dåliga resultat.

var noga med att använda fläskfilé och inte en fläsklinne.

hur länge ska man laga fläskfilén?

det första att vara medveten om med detta recept är att filén kommer att vara ”överkokt” för vissa människor. Om du vill ha din filé 140 eller 145 (rosa), kommer det inte att vara det. Det här är vad min fru tycker om att kalla ”gjort.,”Hon vill inte rosa.

men eftersom det är filén är den fortfarande fuktig och gaffel-öm. Om du vill ha en lägre temperatur, ta köttet ut 5-8 minuter tidigt när den når önskad inre temperatur och tälta det lätt med folie medan grönsakerna är klara med matlagningen.

men utan den brännande, kommer filén färg vara lite blek, och potatisen, även om gjort, kommer inte att ha så trevligt browning jag älskar. Så några minuter under broilern i slutet för att komma till önskad färg rekommenderas.,

grönsaker

tillagningstiden för grönsaker varierar en del efter typ av grönsak.

rotgrönsaker, som potatis och morötter, tar längre tid. Ca 30 minuter för 1-tums bitar potatis och 25 minuter för tunnare morötter.

Observera att en klar potatis har en inre temperatur på minst 190°, men 200°-210° är mycket bättre.

mjukare grönsaker som broccoli, paprika, zucchini, paprika och gul squash tar cirka 15 minuter.

om du vill använda andra grönsaker, kontrollera rostningstider på hur man stekar någon grönsak – köket.,

✔️Tips

Du kan påskynda förberedelsen. Köp mycket små potatis, använd ”baby morötter”, använd krossad vitlök eller vitlökspulver och lökpulver. Men det tar bara några minuter mer prep att få saker rätt.

de mindre potatiserna är bra, men de ”baby morötter” är verkligen skurna av stora ”woody” morötter. De har lite smak, men jag är inget stort fan. Men de lagar mat ganska bra.

pannan

Jag använde en stor ugnsform, men en mindre plåt pan skulle vara bra. Om du dubblar detta recept, använd en stor arkpanna.,

Lagring

bra kyl i 3-4 dagar och kan göra ”frys måltider” som ska vara bra för 3-4 månader.

Sheet Pan recept

Easy Sheet Pan Chicken Fajitas

Sheet Pan kycklingbröst med morötter och potatis

Sheet Pan Apple fläskkotletter

️instruktioner

Förvärm ugnen i ugnen.till 400° konvektion eller 425° konventionell.

trimma en fläskfilé av fett och silverskinn.,

skala och skär 3 medelstora morötter i ½ tums medaljonger. Rengör och skär 1 pund röd potatis i ca 1 tum bitar. Grovhacka en halv medelstor lök.

Lägg till alla grönsaker i en 1-gallon ziplock väska. Lägg den trimmade filén i påsen. Tillsätt 1 tsk kosher salt, ½ tsk peppar, 2-4 klyftor krossad vitlök och 2 matskedar olivolja. Försegla påsen och blanda väl.

Förbered en stor bakfat eller mindre plåt med en spray av PAM., Dumpa filén och grönsakerna och sprida jämnt.

baka tills filén är 150°-160° per din smak, och potatis är anbud. Ca 30-35 minuter. Under de senaste minuterna, sätt på broilern och få den färg du vill ha. Din tillagningstid kan vara lite längre beroende på filéens storlek, grönsaker och din ugn.

Du kan använda broilern i en minut eller två om du vill ha mer browning i slutet. Låt filén vila i minst 5 minuter innan du skär.,

vill du ha fler recept från 101 matlagning för två? Anmäl dig till nyhetsbrevet och få alla inlägg levererade direkt till din inkorg!

recept

en Pan rostad Fläskfilé med potatis och morötter

från Dan Mikesell AKA DrDan

en allt i en middag med anbud och Saftiga fläskfilé i kombination med potatis och morötter. Denna enkla enpanna middag görs på långt under en timme., Tänk på det som lätt komfort mat.

4.,div>

Ingredients

US CustomaryConvert to Metric

• ▢ 1 – 1 ½ pound pork tenderloin
• ▢ ½ medium onion – or one small
• ▢ 3 medium carrots
• ▢ 1 pound small potatoes
• ▢ 2 tablespoons olive oil
• ▢ 1 teaspoon kosher salt
• ▢ ½ teaspoon pepper
• ▢ 2-4 cloves crushed garlic – 2 for most people., 4 for my wife.

Instructions

• Preheat oven to 400° convection or 425° conventional.
  
• Trim a pork tenderloin of fat and silverskin.
  
• Peel and cut 3 medium carrots into ½ inch medallions., Rengör och skär 1 pund röd potatis i ca 1 tum bitar. Grovhacka en halv medelstor lök.
  
• Lägg till alla grönsaker i en 1-gallon ziplock väska. Lägg den trimmade filén i påsen. Tillsätt 1 tsk kosher salt, ½ tsk peppar, 2-4 klyftor krossad vitlök och 2 matskedar olivolja. Försegla påsen och blanda väl.,
  
• Prep en stor ugnsform eller mindre plåt pan med en spray av PAM. Dumpa filén och grönsakerna och sprida jämnt.
  
• baka tills filén är 150°-160° per smak och potatis är anbud. Ca 30-35 minuter. De senaste minuterna, sätt på broilern och få den färg du vill ha., Din tillagningstid kan vara lite längre beroende på filé storlek, grönsaker och din ugn.
  
• låt filén vila i minst 5 minuter innan du skär.
  

Receptnoter

Pro Tips:

1. trimma fläskfiléen väl och få silvret av om möjligt.
2. använd en grund bakfat eller en plåt pan.,
3. lätt att dubbla på en full ½ ark pan.
4. använd baby morötter och små potatis för att spara tid.
5. Du måste använda tunn hud potatis skuren i ca 1-tums bitar eller mindre. Om du använder russets, skalla först.
6. fläsken är ”överkokt” av vissa standarder (inte i vårt hus). Om du vill ha lite rosa i fläsk sedan ta bort fläsk när 145 ° och tält medan grönsaker avsluta.
7. bra kyld i 3-4 dagar eller fryst som ”frysmat” i 3-4 månader.

har du fler frågor?,Gör det perfekt första gången och varje gång. Missa inte, kolla hela inlägget ovan. Nästan varje recept innehåller enkla steg för steg foto instruktioner så att du kan visualisera dig själv matlagning detta recept tillsammans med användbara tips och alternativ.

för att justera RECEPTSTORLEKEN:du kan justera antalet portioner i detta receptkort under portioner. Detta gör matten för ingredienserna för dig. Men det justerar inte texten i instruktionerna. Så du måste göra det själv.,

Kost

> Kalorier : 475 kcalCarbohydrates : 24 gProtein : 62 gFat : 13 gSaturated Fett : 3 gCholesterol : 184 mgSodium : 784 mgPotassium : 1814 mgFiber : 4 gSugar : 4 gVitamin A : 7643 IUVitamin C : 13 mgCalcium : 44 mgIron : 4 mg

Portion är min uppskattning av normal storlek om inte annat anges. Antalet portioner per recept anges ovan. Det här är hemlagning, och det finns många variabler. All näringsinformation är uppskattningar och kan variera från dina faktiska resultat., Att smaka på ingredienser som salt kommer att vara min uppskattning av det genomsnittliga som används.

kurs :huvudrätt

kök :amerikansk

Redaktörens anmärkning: ursprungligen publicerad december 17, 2017. Uppdaterad med utökade alternativ, uppdaterade bilder och en innehållsförteckning för att hjälpa navigering.

6.4 Kshares

• 6,3 k
• 45
• 1