den skyldige? Vatten. Till skillnad från socker och honung har lönnsirap ett något högre vatteninnehåll, vilket gör det mer mottagligt för växande mögel. Det är fortfarande mindre sannolikt att växa mögel än andra våta livsmedel, tack vare dess höga sockerhalt, men det finns ett par typer av mögel och svampar som kan växa i den (via Cornell Mushroom Blog).

för att förhindra att mögel växer i din lönnsirap, bör öppna flaskor hållas i kylskåpet i upp till ett år eller i frysen på obestämd tid., Oöppnade flaskor kan dock hållas i skafferiet i upp till ett år.

den goda nyheten är att formen som växer i lönnsirap är giftfri (via Epler lönnsirap). Det betyder att om du splurged på en dyr flaska av grejerna och det blev mögligt, behöver du inte kasta ut det.

ta istället bort formen från lönnsirapens yta och värm den sedan till kokning. Låt sirapen svalna, skumma av eventuella återstående floaties och lägg den till en ren behållare. Din lönnsirap är säker att äta igen! Håll lönnsirapen i kylskåpet, och du borde inte behöva hantera mögeltillväxt igen.,