onsdag, Nov. 30, 2011-för två månader sedan, framträdande TV-läkare Mehmet Oz, MD, värd för Dr Oz Show, befann sig i brand när han rapporterade i luften att flera populära märken av äppeljuice innehöll osäkra nivåer av arsenik. Vid den tiden slog kritikerna sina ”felaktiga metoder” och USA, Food and Drug Administration (FDA) fördömde hans resultat som ”oansvarigt och vilseledande”, förklarar att det mesta av arseniken som finns i fruktjuicer är den ofarliga organiska typen, inte den cancerframkallande oorganiska typen som är förknippad med ökad risk för cancer, hjärt-kärlsjukdom och diabetes.
i morse släppte konsumentrapporter dock en studie som säkerhetskopierar Dr.ozs påståenden och skingrar FDA: s tidigare försäkringar., Enligt den senaste forskningen innehöll ungefär 10 procent av äppel — och druvsaftproverna som testades av tidningen totala nivåer av arsenik som översteg federala standarder för dricksvatten-och majoriteten av den arseniken, i motsats till vad FDA sa tidigare, var den skadliga oorganiska typen.,
för studien testade forskare 88 prover och fann att nio av dem från fem märken — Apple & Eve, Great Value, Mott ’ s, Walgreens och Welchs — hade ”osäkra” nivåer av arsenik upp till 27 delar per miljard (ppb), långt över den federala standarden på 10 ppb. Stort värde, Walgreen ’s och Welchs hade också förhöjda nivåer av bly, liksom USA: s val, Gerber, guld Emblem, Joe’ s Kids, Minute Maid och Seneca.,
resultaten av studien har föranlett advocacy group Consumers Union att söka åtgärder från FDA, men experter säger att föräldrar måste göra ändringar hemma också. Enligt en konsumentrapporter undersökning, 26 procent av småbarn upp till ålder 2 och 45 procent av barn upp till ålder 5 dricker sju eller fler uns juice om dagen. Det är för mycket-och inte bara på grund av den potentiella exponeringen för arsenik och bly.,
problemet med för mycket Juice
American Academy of Pediatrics (aap) varnar för att barn som dricker mycket juice är mer benägna att diarré, håligheter, undernäring och fetma. Och det är sant även av märken som inte har förhöjda arseniknivåer. Den verkliga skurken, experter säger, är socker, vilket låter mycket mindre hotande men är lika skadligt för ditt barns hälsa.,
”Forskning har visat att barn som dricker mycket av söta drycker har en ökad risk för fetma och diabetes, förklarar Mallika Marshall, VD, Vardagliga Hälsa är medicinsk chef och en läkare på Massachusetts General Hospital Chelsea Brådskande Vård Klinik. Faktum är att en ny studie fann att dricka bara en åtta uns sockersötad dryck varje dag ökar ett barns odds för att bli överviktig med 60 procent. En annan studie fann att manliga tonåringar guzzle nästan 300 kalorier varje dag från drycker ensam — mer än hälften av veckointaget som föreslagits av American Heart Association.,
men det är inte bara vad de lägger i sina kroppar som orsakar problem; Det är vad de inte lägger in, säger Marshall. ”När barnen dricker mycket juice eller läsk, dricker de mindre mjölk och kanske inte får tillräckligt med kalcium och andra näringsämnen i kosten.”
att dricka för många kalorier från juice, läsk eller andra söta drycker är ohälsosamt, lägger till glädje Bauer, MS, RD, Vardagshälsa och idag visar näringsexpert och grundare av joybauer.com. ” du vill verkligen minimera alla juicer-inte bara de sorter som nyligen visat sig ha höga halter av arsenik.,”
vilket inte är att säga att barn aldrig kan få juice. ”Det är säkert bra för barn att dricka juice ibland, men majoriteten av deras flytande intag bör vara från mager mjölk eller vatten”, säger Dr Marshall. ”Mina barn ber sällan om juice, och när de gör det vet de att det är en behandling, inte en häftklammer.”
Marshall säger att hon tillåter sina barn högst en juicelåda om dagen, vilket är i linje med AAP: s riktlinjer som rekommenderar ingen juice för spädbarn under 6 månader, inte mer än sex uns dagligen för barn upp till ålder 6 och inte mer än 12 uns för äldre barn och tonåringar., Marshall noterar också att hon föredrar att köpa märken med reducerat socker.
”hundra procent fruktjuicer är bättre plockar än juice drycker eller cocktails, eftersom de erbjuder upp mer naturligt förekommande näringsämnen,” Bauer säger, och tillade att du också kan vattna ner saften med 50 procent för att skära kalorier och socker.
det hälsosammaste du kan göra för dina barn är dock att ge dem mer färsk frukt att chow ner istället för juice. Hela frukten levererar samma söta eller syrliga smak med mer fiber, färre kalorier och mindre socker.