Allt du behöver veta för att göra den perfekta Charkuterivaror Styrelsen inklusive mat, idéer, recept och pro tips för montering och visa din charkuterivaror styrelsen för någon säsong eller tillfälle. Detta är det enklaste sättet att servera snacks eller aptitretare på ett roligt och festligt sätt!
Charkuterie (shahr-koo-tuh–ree)
Charcuterie styrelser är på modet och jag förstår helt varför!, De är lätta, kräver lite till ingen matlagning, och de är så kul! Termen ”charcuterie” avser framställning av härdat kött, som prosciutto, bacon, salami etc., men dessa dagar är det ursprungliga definitionen verkar bredda till att omfatta alla typer av snacks som presenteras på en stor bräda eller bricka. Förutom härdade kött, de innehåller vanligtvis också en mängd olika ostar, kex, nötter, frukt och grönsaker, och doppa såser eller uppslag.
vad du behöver:
mat: ett sortiment av härdat kött, ost, oliver, nötter, bröd eller kex, frukt (torkad eller färsk)., Jag listade vad jag använde i dessa bilder i receptkortet nedan, men alternativen är oändliga! Se fler idéer nedan.
ett stort serveringsfack eller bräda. Du kan använda något runt ditt hus, och om det inte är något du vanligtvis skulle sätta mat på kan du placera pergamentpapper över det.
- Om du inte har en stor styrelse kan du lägga en stor bit av slaktare papper på din köksö eller disk, och servera charcuterie tallrik därifrån.
- styrelsen i dessa bilder är detta serveringsfat från mål.,
hur man ordnar ett Charkuterikort:
1. Välj din styrelse. Storleken på din styrelse eller tallrik beror till stor del på antalet personer du serverar och det kan vara så stort eller litet som du vill! Om du har många människor att servera eller helt enkelt vill ha en större mängd mat (dips, smörgåsar, desserter, etc), kan du alltid använda flera brädor. Alla ombord kommer att fungera; skärbräda, serveringsbricka, eller ens din bänkskiva!,
- min favorit sätt att tjäna en stor folkmassa är att dike styrelsen eller plattan och lägga en stor bit av slaktare papper hela vägen ner min räknare / ö. Lägg sedan högar av mat och ordnade kött och ostar direkt på slaktpapperet!
2. Lägg till serveringsskålar eller stora ostkilar. Börja med att placera skålar eller tallrikar du använder för att servera dips och kryddor och eventuella större kilar av ost och placera dem ut över brädet.
3. Fyll i luckorna., Fyll nu i några av luckorna med skivat kött, ostar, kakor och bröd. Var särskilt uppmärksam på färgerna och texturerna i din mat och separata färger på ett sätt som gör det möjligt för de ljusaste färgerna att verkligen sticka ut. Du kan vika några av kött som ett dragspel och ställa dem upprätt, eller rulla dem i rör så att de är lätta för människor att ta tag i.
4. Backa och bedöm. Om du har några luckor runt brädet eller i hörnen fyller du dem med frukt eller extra kakor.,
Pro tips för en stor Charkuteri:
håll det enkelt! Detta kan tyckas självklart, men designa din styrelse baserat på de människor som kommer att äta från det och fylla den med enkla livsmedel som människor faktiskt gillar! När du är osäker, undvik snygga och dyra ostar, nötter, kakor eller kryddor som de människor du serverar kanske inte bryr sig om.
gör det färgstarkt! Jag älskar att lägga till färg genom frukt, som ljusa röda äpplen, gröna och röda druvor, jordgubbar, hallon eller blåbär.,
för Costco medlemmar: Jag gillar särskilt Costco skivad ost parti fack. Det är billigt, bra kvalitet, och osten är redan skivad och redo att gå. De har också stora och billiga Brie ost, och skivade kött förpackade och redo för denna typ av kött och ost styrelser.,
fler Charcuterie board idéer:
Fall Charcuterie: inkludera små pumpor att dekorera din styrelse, använda säsongens grönsaker som päron, och falla tema dips som vispad karamell äpple dip eller falla desserter som tunt skivad pumpa bröd!
jul charcuterie: forma ditt kött, ost och kakor i form av ett julgran eller inkludera några små julklappar som chokladtryffel eller jul Cornflake kransar!, Spridda tranbär runt din bräda lägga till en fin en säsongsbetonad touch.
Dessert charcuterie: gör choklad doppning sås och omger den med jordgubbar, bananer, äpplen, pretzels, marshmallows, graham cracker pinnar, mini cookies, etc.
Alla hjärtans Charcuterie: forma ditt kött, ost och kakor till ett jättehjärta och inkludera chokladtäckta jordgubbar, konversation hjärtan och kanelgummibjörnar.,
För en barnfest: lägg en stor bit av slaktare papper på disken och fyll den med högar av barnvänlig mat, inklusive frukt, grönsaker, dips, chips, munkar, mini smörgåsar, popcorn, ost, kex, saftlådor, etc.
Du kan också FÖLJA MIG på FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM och PINTEREST för fler bra recept!,
Charcuterie Board
Instructions
-
Choose your board., Storleken på din styrelse eller tallrik beror till stor del på antalet personer du serverar och det kan vara så stort eller litet som du vill! Om du har många människor att servera eller helt enkelt vill ha en större mängd mat (dips, smörgåsar, desserter, etc), kan du alltid använda flera brädor. Alla brädor kommer att fungera (skärbräda, serveringsbricka eller till och med din bänkskiva).
min favorit sätt att tjäna en stor folkmassa är att dike styrelsen eller facket och lägga en stor bit av slaktare papper hela vägen ner min disk eller köksö., Placera sedan högar av mat och ordnade kött och ost direkt på Slaktaren papper!
-
Lägg till serveringsskålar och ostkilar. Börja med att placera skålar eller tallrikar du kommer att använda för dips och kryddor och eventuella större kilar av ost fördelade över brädet.
-
fyll i luckorna. Fyll nu i några luckor med skivat kött, ostar, kakor och bröd., Var särskilt uppmärksam på färgerna och texturerna i din mat och separata färger på ett sätt som gör det möjligt för de ljusaste färgerna att verkligen sticka ut. Du kan vika några av kött som ett dragspel och ställa dem upprätt, eller rulla dem i rör så att de är lätta för människor att ta tag i.
-
stå tillbaka och bedöma. Om du har några luckor runt brädet eller i hörnen, Lägg till frukt eller extra kakor. Njut!
anmärkningar
Pro tips för en stor Charcuterie:
håll det enkelt!, Detta kan tyckas självklart, men utforma din styrelse baserat på de människor som kommer att äta från det, fylla den med enkla livsmedel som människor faktiskt gillar! När du är osäker, undvik snygga och dyra ostar, nötter, kakor eller kryddor som de människor du serverar kanske inte bryr sig om.
gör det färgstarkt! Jag älskar att lägga till färg genom frukt, som ljusa röda äpplen, gröna och röda druvor, jordgubbar, hallon eller blåbär.