dietexperter har prattled på i flera år att downing ett stort glas vatten precis före eller under en måltid kan hjälpa dig att äta mindre och därmed gå ner i vikt. Vettigt också: dricka mer verkar göra dig mer full-och mindre benägna att gorge på andra hjälpningar av middag., Men som det visar sig, att sätta detta råd i praktiken kan ha oavsiktliga konsekvenser på din förmåga att optimalt smälta mat och absorbera deras näringsämnen, vilket inte är precis en bra handel, är det?
Jag snubblade först på tanken på att inte dricka vatten med måltider i den nya digestion health book gå med din tarm. Författare Robyn Youkilis rekommenderar att du inte dricker en halvtimme före måltiden och upp till en timme efter måltiden., Om du absolut måste, säger hon, ta små sippor bara för att tvätta ner mat-annars riskerar du att späda din mags reservoar av saltsyra, vilket är viktigt för att bryta ner maten ordentligt. Tanken lät lite galen för mig först, men som någon som suger ner två 16-oz glas vatten med middag varje natt – och upplever min rättvisa del av uppblåsthet-bestämde jag mig för att fråga runt.
mer: kan dricka citronvatten hjälpa dig att gå ner i vikt?,
”det finns så mycket felaktig information där ute om detta ämne”, säger Ali Miller, RD, CDE integrativ dietist och ägare av naturligt näring. ”Men ja, denna övning kan göra mer skada än bra. Överdriven vätska under måltiden kan leda till uppblåsthet, matsmältningsbesvär och till och med näringsmalabsorption.,”
helst säger Miller, din mage gillar att upprätthålla en surhetsnivå på 1 till 2 på pH-skalan, vilket hjälper till att bryta ner proteiner, stimulerar frisättningen av matsmältningsenzymer, hjälpmedel vid absorption av vitaminer som B12, och annars hjälper till att göra mat till en uppslamningsliknande lösning som gör matsmältningen lättare. Men när du dricker under måltiden, saktar du ner hela processen, vilket kan leda till uppblåsthet och mindre än optimal matsmältning-och medan ja, forskning visar att du kan spara några kalorier, måste du bestämma om det är värt priset., (Dricka kollagen kan hjälpa till med matsmältningen; här är hur.)
så när ska du dricka? För hälsosam matsmältning, begränsa dig till 8 oz vatten vid måltiderna, lite mer än Youkilis rekommenderar, enbart för att hjälpa till att svälja, säger Miller. Annars hydratisera mellan måltiderna: dricka upp till hälften av din kroppsvikt i fluid ounces per dag (t.ex.för en 130-pund kvinna, det är 65 oz, eller ca 8 koppar) kan hjälpa dig att parera begär som verkligen bara uttorkning i förklädnad, vilket eliminerar behovet av att chug före måltiderna.,
förutom att tajma dina vätskor finns det andra saker du kan göra för att hacka din matsmältning: tugga mer, äta i avslappnat tillstånd och införliva mer bittra livsmedel (t.ex. senapsgrönsaker) och syror (t. ex. äppelcidervinäger) i din kost. ”Alla dessa saker stimulerar galla och enzymflöde”, säger Miller, ” sätter dig i idealiskt tillstånd för att bryta ner mat och absorbera näringsämnen.”