Där kaffebönorna kommer från?

admin

För det första finns det två typer av kaffebönor

kaffebönor kommer från två grundläggande versioner av kaffeplantor: antingen Robusta ( aka Coffea robusta, eller Coffea canephora) eller Arabica (aka Coffea arabica) version.

Vid Toomers kaffe rostar vi inte eller säljer Robusta bönor. Jag frågade en gång vår kaffemäklare hur mycket Robusta de säljer och hon sa mindre att 5% av deras totala volym är Robusta., Medan det är högre i koffeinhalt (den främsta anledningen till att jag antar att en tvivelaktig roaster kan lägga till it..to jack upp ”livfullhet” av deras blandningar), de övergripande smakfrågor och rostning egenheter sade hon gör det till ett mindre än önskvärt alternativ.

Arabica bönor å andra sidan, medan lägre koffeinhalt har ett antal faktorer som gör dem nummer #1 preferens bland 99% av roasters idag, smak är den viktigaste faktorn. Men vi kommer att täcka det i en senare artikel speciellt på Arabica bönor.,

de börjar livet som en frukt

kaffebönor börjar ”körsbär” (Klicka för att förstora)

Arabica bönor odlas på låga (3-6 fot) buskiga växter som bär vita blommor som producerar kaffefrukten kallas ”körsbär” (ca storleken och färgen på tranbär).

dessa kaffekörsbär är klustrade längs plantans lemmar (se bild). Körsbären skördas från cirka oktober till januari varje år., Eftersom kaffekörsbären inte mognar tillsammans kan flera plockningar av samma växt krävas tills alla körsbär har skördats på toppen av mognad.

detta är det första steget i kedjan av faktorer som separerar rättvist kaffe från riktigt exceptionellt kaffe: bara plocka de röda körsbären. Blandning i undermogna / grönaktiga körsbär med röda körsbär kommer att resultera i bitter kaffe oavsett hur väl det rostas.

i vår nästa artikel kommer vi att tala om de regioner bönor odlas i och hur det påverkar smak.,

varför inte prova några av våra mikro-rostade kaffe från hela världen. Dessa Specialty House blandningar är äldre blandningar i vår linje upp i 14 år. Beställ 5 Väskor och frakt är gratis var som helst i kontinentala USA också!

Visa varukorgen produkt har lagts till i din varukorg.

  • $12,95
    full body proprietary America ’ s blend of French Roast and City Roast coffees with smooth chocolatey, caramel notes and great finish.,

    Dawn Patrol Blend – 12 oz.

    full body proprietary America ’ s blandning av fransk grillat och City Roast kaffe med slät chocolatey, karamell anteckningar och bra finish.
    $12.95

    Dawn Patrol Blend – 12 oz.

    $12.95
    har lagts till i din kundvagn

    lägger till i kundvagnen…,

  • French Roast – 12 oz.

    $12.95
    vår franska stek refererar till bönans färg efter att den har rostats och är traditionellt den mörkaste på rostens skala. Franskt rostat kaffe tenderar att ha en mörk chokladfärg, med en rökig, rik smak.,

    French Roast – 12 oz. – herr talman!

    vår franska stek refererar till bönans färg efter att den har rostats och är traditionellt den mörkaste på rostens skala. Franskt rostat kaffe tenderar att ha en mörk chokladfärg, med en rökig, rik smak.
    $12.95

    fransk stek – 12 oz.

    $12.,95
    har lagts till i kundvagnen
    lägger till i kundvagnen…

  • frukostblandning – 12 oz.

    $12.95
    detta är vår mest populära proprietära Medium Bodied house blend. Vi kombinerar Brasiliansk Cerrado och vår Colombianska Supremo SHB i en tweaked till perfektion karamell och choklad munkänsla.,

    Breakfast Blend – 12 oz.

    This is our most popular proprietary Medium Bodied house blend. We combine Brazilian Cerrado and our Colombian Supremo SHB in a tweaked to perfection caramel and chocolate mouth feel.
    $12.95

    Breakfast Blend – 12 oz.

    $12.,95
    har lagts till i kundvagnen
    lägger till i kundvagnen…

  • Auburn City Blend – 12 oz.

    $13.95
    Auburn City Blend har varit vår #1 säljare sedan 2004. Från tre olika regioner i Afrika är detta fylliga kaffe en favorit.

    #1 säljare!,

    Auburn City Blend – 12 oz.

    Auburn Staden Blandning har varit vår #1 Säljare sedan 2004. Från tre olika regioner i Afrika är detta fylliga kaffe en favorit.
    $13.95

    Auburn City Blend – 12 oz.

    $13.,95
    har lagts till i kundvagnen
    lägger till i kundvagnen…

  • Espresso Blend – 12 oz.

    $13.95
    först, kom ihåg, Espresso är inte en stek: det hänvisar till framställningsmetoden, från den italienska, loosley transated, ”Just for you”. Egentligen kan du använda någon stek när ”dra skott” av espresso. Det är verkligen en fråga om personliga preferenser. Det här är vårt.,
    vår Espresso blandning var vårt hus espresso blandning under många år i vår egen Toomers kaféer. En yin och yang, mörk och ljus, blandning av ebenholts och umber rostar från tre länder, deras högsta odlade SHB Arabica bönor. Det är också värt att notera att vi har många kunder som älskar det som deras dagliga grind för sina dropp kaffebryggare också. Skål!

    populär för dropp också!,

    Espresso Blend – 12 oz.

    först, kom ihåg, Espresso är inte en stek: det hänvisar till framställningsmetoden, från italienska, loosley transated, ”Just for you”. Egentligen kan du använda någon stek när ”dra skott” av espresso. Det är verkligen en fråga om personliga preferenser. Det här är vårt.
    vår Espresso blandning var vårt hus espresso blandning under många år i vår egen Toomers kaféer., En yin och yang, mörk och ljus, blandning av ebenholts och umber rostar från tre länder, deras högsta odlade SHB Arabica bönor. Det är också värt att notera att vi har många kunder som älskar det som deras dagliga grind för sina dropp kaffebryggare också. Skål!
    $13.95

    Espresso Blend – 12 oz.

    $13.95
    har lagts till i kundvagnen

    lägger till i kundvagnen…,

  • Cold Brew Blend – 12 oz.

    $13.95
    nyckeln till god kall brygd börjar med gott kaffe och ett bra recept. Detta Rainforest Alliance-Certifierade, SHB (Strikt Hard Bean), hög höjd vuxit blandning är resultatet av labbtester denna blandning till perfektion! (Tips: den kritiska nyckeln är dock den infraröda rostningsprocessen) vi skickar även vårt interna felsäkra kalla Bryggrecept tillsammans med ditt köp!, (Levereras pre-ground för kall brygd)

    cold brew blend – 12 oz.

    nyckeln till god kall brygd börjar med gott kaffe och ett bra recept. Detta Rainforest Alliance-Certifierade, SHB (Strikt Hard Bean), hög höjd vuxit blandning är resultatet av labbtester denna blandning till perfektion!, (Tips: den kritiska nyckeln är dock den infraröda rostningsprocessen) vi skickar även vårt interna felsäkra kalla Bryggrecept tillsammans med ditt köp! (Levereras pre-ground för kall brygd)
    $13.95

    Cold Brew Blend – 12 oz.

    $13.95
    har lagts till i kundvagnen

    lägger till i kundvagnen…

  • Half-Caf Blend – 12 oz.

    $13.,95
    OBS: Endast Medium Fyllig i lager tillfälligt
    på grund av populär efterfrågan erbjuder vi nu våra egna unika blandningar av halv fet eller halv medium fylligt kaffe blandat 50/50 med vår stora schweiziska vatten bearbetas Decaf®. Samma stora smak med 50% mindre koffein!
    Välj dina önskemål nedan: fet eller medel arbetsföra!

    nytt!!

    Half-Caf Blend – 12 oz.,

    OBS: Endast Medium Fyllig i lager tillfälligt
    på grund av populär efterfrågan erbjuder vi nu våra egna unika blandningar av halv fet eller halv medium fylligt kaffe blandat 50/50 med vår stora schweiziska vatten bearbetas Decaf®. Samma stora smak med 50% mindre koffein!
    Välj dina önskemål nedan: fet eller medel arbetsföra!
    $13.95

    halv-Caf Blend – 12 oz.

    $13.95
    har lagts till i kundvagnen

    lägger till i kundvagnen…,

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *