denna vegan Chipotle copycat Sofritas Tofu är ännu bättre än den äkta varan! Det är kryddig, krispig, köttig, fyllning, och perfekt för tacos, burritos/ burrito skålar, nachos, eller bara på egen hand.

Jag trodde att jag älskade sofritas tofu från Chipotle tills jag försökte en hemlagad version. Det är så mycket bättre, och det är super lätt att göra en stor sats och använda rester hela veckan!,

Jag har gjort detta recept minst en gång i veckan för att använda i hemlagade burrito skålar och jag kan bara inte få nog. Vårt recept kräver bakning av tofu, som blir super krispig, seg och köttig. (Ingen mjuk, textureless tofu här!)

Vi lovar att du kommer att älska detta recept. Det smakar inte bara löjligt bra, men det är också högt i växtbaserat protein, lägre i natrium, lätt att göra på en weeknight och så mångsidig.,

sätt du kan använda sofritas tofu

• i en burritoskål med brunt ris, guacamole, salsa, syltad lök, veganost etc.
• I tacos (eller Taco Sallad wraps!)
• i en (frukost) burrito
• på nachos
• med tortillas chips
• av sked!,

ingredienser

• Tofu: extra fast tofu pressas för att frigöra så mycket fukt som möjligt innan gungade med olja, majsstärkelse och salt och bakning för att få extra krispiga och läckra.
• lök och vitlök
• Chipotles i adobo: konserverade chipotles i adobo och smokiness och krydda till denna sofritas tofu. Du kommer att använda en verklig peppar från burken, plus en del av adobo sås. Om du är känslig för krydda, börja med bara 1 peppar och 1 msk sås., Du kan alltid öka därifrån.
• tomatpuré
• limejuice: färskpressad är alltid bäst!
• kokossocker: du kan också använda vanligt socker, brunt socker eller agave.
• kryddor: salt, torkad oregano (mexikansk oregano om möjligt), kummin och koriander)

instruktioner

Förvärm ugnen till 375F.

Förbered tofu: Töm tofu och slice block i hälften av tofu.så du har två tunnare rektanglar., Kub, sedan ordna på ett jämnt lager av pappershandduk, täck med mer pappershandduk och ställ något tungt på toppen (som en bok) i minst 15 minuter, helst 30 minuter.

baka tofu: placera pressad tofu i en ziploc eller återanvändbar väska med 1 msk olja och skaka för att belägga. Tillsätt majsstärkelse och salt och skaka tills tofu är jämnt belagd. Överför tofu till ett pergamentpapper-fodrat bakplåt och baka i 25-30 minuter. Ta bort från ugnen och grovt hugga tofu i mindre bitar.,

gör sofritas sås: medan tofun bakar, lägg till alla såsingredienser i en mixer och blanda tills den är jämn. Om du är känslig för krydda, börja med 1 chipotle peppar och 1 msk adobo sås, och öka efter provsmakning (om så önskas).

Sauté lök och vitlök: tillsätt resterande 2 msk olja till en stor sautépanna över medium värme. Tillsätt lök och sauté i 5 minuter. Tillsätt vitlök och koka i 2-3 minuter.

gör sofritas tofu: Lägg till hackad tofu och rör om väl., Lägg i sås och låt sjuda i 10-15 minuter, rör om varje minut eller två, tills tofu är krispig och sås är mestadels reducerad.

servera i en burritoskål, tacos eller ät på egen hand!

Recept Tips

• var noga med att använda extra fast tofu, och tryck den i förväg för att ta bort så mycket fukt som möjligt. Ju fastare tofu, den skarpare(och mer utsökt!) sofritas.
• låt pannan bli varm så att tofu kan få extra krispiga.
• inte ett stort fan av krydda?, Börja med minsta mängd och smak innan du lägger till mer. För mycket adobo kan göra detta ganska kryddig, särskilt för yngre barn.
• hugga inte tofu för liten. Det är trevligt att ha lite textur – grovt hugga tofu tills du har bitstora bitar.,

fler favorit tofu recept

• potatischips Tofu Nuggets
• ananas Teriyaki Tofu
• Tofu Bacon
• hur man gör Tofu Scramble
• hur man gör tofu Scramble
• risnudlar med krispiga tofu

om du gör denna vegan chipotle Sofritas Tofu, skulle vi älska för dig att lämna en kommentar och betyg nedan!, Vi älskar också att se dina skapelser på Instagram-tagga oss på @crowded_kitchen så att vi kan se vad du har lagat.Instagram Facebook iconprint print iconsquares squares squares ikon