i Burmesisk mat används raw pennywort som huvudbeståndsdel i en sallad blandad med lök, krossade jordnötter, bönpulver och kryddat med limejuice och fisksås. Centella används som en lummig grön i lankesiska köket, är den övervägande lokalt tillgängliga lummiga gröna, där det kallas gotu kola., Det är oftast beredd som malluma, ett traditionellt ackompanjemang till ris och vegetariska rätter, som dal, och jackfruit eller pumpa curry. Det anses vara näringsrikt. Förutom finhackade gotu kola växter, gotu kola malluma kan ätas med riven kokos, tärnade schalottenlök, lime (eller citron) juice, och havssalt. Ytterligare ingredienser är finhackad grön chilis, chilipulver, gurkmeja pulver eller hackade morötter. Centella fruktbärande strukturer kasseras från gotu kola malluma på grund av deras intensiva bittra smak., En variation av gröt som kallas kola kenda görs också med gotu kola i Sri Lanka. Gotu kola kenda är gjord med välkokt rött ris med lite extra vätska, kokosmjölk första extrakt och gotu kola purée. Gröt åtföljs av jaggery för sötma. Centella löv används också i moderna söta ”pennywort” drycker och örtte. Dessutom serveras bladen stekta hela i kokosnötolja, eller kokta i kokosmjölk med vitlök eller dhal.

i Indonesien används bladen för sambai oi peuga-ga, en Aceh-typ av sallad och blandas också till asinan i Bogor., I Vietnam och Thailand används detta blad för att förbereda en drink eller kan ätas i rå form i sallader eller kalla rullar. I Bangkok säljer leverantörer på Chatuchak helgmarknaden det tillsammans med kokosnöt, roselle, krysantemum, apelsin och andra hälsodrycker. I Malajiska köket är det känt som pegaga, och bladen på denna växt används för ulam, en typ av grönsaksallad. C. asiatica används ofta i olika indiska regionala kök.,I Bangladesh Centella kallas Thankuni Pata och används i olika rätter, en av de mest aptitretande som är pakora-som mellanmål kallas Thankuni Patar Bora; gjorda av mosade Centella, linser, julienne-ed lök och grön chili.