föra en kopp vatten till en koka. Tillsätt ris och koka igen. När du kokar, täcka, minska värmen till låg och simma tills ris kokas, ca 40 minuter. Riset kommer att vara mjukt och vattenloggat; dränera bort eventuellt överskott av vatten om det behövs.

överför ris till en mixer och tillsätt 2 koppar varmt vatten. Blanda tills väl införlivat, ca 2 till 3 minuter. Tillsätt ytterligare 1 kopp varmt vatten och blanda igen. Om du föredrar en ännu tunnare icke-mjölkmjölk, tillsätt ytterligare 1/2 till 1 kopp varmt vatten och blanda igen.,

låt blandningen sitta i 30 minuter. Samtidigt drapera cheesecloth över toppen av en kanna eller förvaringsbehållare och säkra den runt med ett gummiband. Se till att cheesecloth draperier ner i behållaren och är inte tätt gammaldags rakt över, eftersom det måste fungera som en sil.

efter 30 minuter, använd en sked för att skopa eventuella rester från toppen av din mjölkblandning (vanligtvis bildas en tunn film under kylprocessen). När det tas bort, häll långsamt mjölken i behållaren genom cheeseclothen. Var noga med att inte hälla alla bitar som har samlats i botten.,

Ta bort gummibandet och tryck försiktigt ut någon sista vätska medan du håller cheeseclothen stängd. Tillsätt 1 tsk vaniljextrakt och 2 tsk sötningsmedel som agave, ren lönnsirap eller brun rissirap. Smaka lägga till mer sötningsmedel som önskas. Chill i flera timmar innan du dricker.

kockens anmärkning: Du kan köpa en 100% naturlig cheesecloth på matlagningsbutiker eller hälsokostaffärer. Ju hårdare vävt det är desto bättre (Min är ultra fin). Du behöver en storlek som är tillräckligt bred för att täcka din behållare två gånger.