- Postat den 4 November 2013
- I blogginlägg, Uncategorized
- av ggf Gourmet
om du kom hit för sanningen, läs vidare. Om inte, kanske du vill stanna här!
Diet Coke är inte glutenfri. (Disclaimer: jag kunde inte verifiera detta uttalande från ett labbexperiment., Ofta är kroppen den bästa indikatorn på närvaron av gluten, och många gånger har jag upplevt ett glutensvar själv och hos kunder som drack det. Som leder mig att rådgöra med en läkare, och sedan ta en närmare titt på ingredienserna och gräva lite djupare.)
om du är glutenkänslig och fortsätter att dricka Diet Coke, kan det helt hindra dig från att läka.
Jag är ledsen. Jag vet att jag inte gör några vänner med det här inlägget. Diet Coke är inte min fiende … men det kan vara din! Jag vill att du mår bra, och om Diet Coke är i vägen…låt oss hitta en väg ut ur det!,
Jag gick till webbplatsen för att få lite näringsinformation att dela med dig…men när jag klickar på länken längst ner på den amerikanska Coca-Cola hemsida som säger näringsinformation, tar det mig till en sida om Amerikas favoritpark. Vad?
Jag är säker på att detta är ett programmeringsfel. Jag är säker på att någon på företagskontoret är på väg att fixa denna länk snabbt. Så jag ska berätta vad jag vet och har lärt mig, och du kan fatta ditt beslut därifrån.
eftersom jag inte kunde länka till ingredienserna på webbplatsen gick jag och letade och hittade en gammal burk i mitt garage. Japp., Jag var aldrig Koksmissbrukare, aldrig ens mycket av en läskdrickare. På en av dessa heta dagar när du bara klippte gräsmattan men … det var något om att hälla det över isen klinking i glaset och den brusande skummande sötma kyler ner dig, topp till tå. Vänta, var inte det en Cola Light-reklam från min barndom?
Ja. Och det är en mental bild som fortfarande gör mig lite törstig!
så, nu när du vet att jag inte är en ”soda saint”…jag har ett förflutet…nu vet du att jag är mänsklig och relatable. Jag har utkämpat soda striden och jag har vunnit. Jag har inte rört grejerna på över tre år., Detta var en del av min egen resa till hälsa. Eftersom jag inte var en daglig läskdrickare, betalade jag inte mycket uppmärksamhet åt det när jag gick glutenfri. Men under den tiden fick jag idén i mitt galna huvud att sedan min ”craving time” var när jag kom hem från jobbet kunde jag dricka en Dr.Pepper på vägen hem så att jag inte skulle vilja ha något sött när jag kom in i köket efter min långa arbetsdag.
experimentet varade mindre än en vecka. Min kropp var ganska olycklig över mitt experiment … men precis som allt annat var jag tvungen att försöka några gånger innan jag övertygade mig om att det innehöll gluten., Och nu blev det en utmaning, för jag var inte en läskmissbrukare before…so det fick mig att vilja ha det mer! Varje gång jag drack det var det som en reality check jag inte behövde ha! Det gjorde mig inte sjuk eller gav mig en upprörd mage, men nästa morgon skulle jag blåsas upp som en blåsfisk.
under de senaste månaderna har jag haft tre ”die-hard” soda drinkers ge upp grejerna. En drack vanlig cola-och det fortsatte att landa henne på sjukhuset (även om hon var säker på att det var något annat). De andra två drack Cola Light.
Varför gav de upp det?, Här är en lista över ingredienserna:
ingredienserna är: kolsyrat vatten, karamellfärg, aspartam, fosforsyra, kaliumbensoat, naturliga smaker, citronsyra, koffein
de tre ingredienserna i rött är anledningarna till att jag ber mina kunder att ge upp det.
1. För det första innehåller karamellfärg ofta gluten som källa, och det behöver inte avslöjas på etiketten.,
generellt sett, när det gäller livsmedelstillsatser, här är lite information att notera från FDA webbplats:
”två huvudkategorier utgör FDA: s lista över tillåtna färgtillsatser. Förutom att genomgå godkännande är vissa färgtillsatser kända som ” certifierbara.”Certifierbara färgtillsatser är konstgjorda, härledda främst från petroleum och kolkällor. Tillverkaren lämnar in ett prov från partiet för vilket den begär certifiering, och FDA testar provet för att avgöra om det uppfyller färgtillsatsens krav på sammansättning och renhet., Om det gör, certifierar FDA ” satsen och utfärdar ett certifieringsnummer. Först då kan den satsen användas lagligt i FDA-reglerade produkter.
certifierade färgtillsatser har speciella namn som består av ett prefix, såsom FD&c, d&C, eller Ext. D&c; en färg; och ett tal. Ett exempel är FD&C gul nr 6, som ofta finns i spannmål, glass och bakverk. Ibland identifieras ett färgtillsats med en förkortad form av sitt namn, bestående av bara färg och nummer, såsom Gul 6.,
andra färgtillsatser, i den andra huvudkategorin, är ”undantagna” från satscertifiering. Dessa erhålls i stor utsträckning från växt -, djur-eller mineralkällor. Exempel inkluderar karamellfärg och druvfärgsextrakt. De är inte föremål för satscertifieringskrav, men de är fortfarande konstgjorda färgtillsatser och måste uppfylla lagstadgade krav. Båda typerna av färgtillsatser är föremål för strikta säkerhetsstandarder.”
nu, enligt olika källor (Citeras här från glutenfreedietitian.,com), karamell färg ”görs genom uppvärmning valfritt antal kolhydrater” och är gjord med näringsrika sötningsmedel bestående av ”dextros, invertsocker, laktos, maltsirap, melass, stärkelse hydrolysat och fraktioner därav.”
med andra ord tillverkas karamellfärg baserat på uppvärmning av kolhydrater som kan komma från majs (dextros) eller malt (gluten) eller andra sockertyper. Tills Coca-Cola bestämmer sig för att berätta vad deras källa till karamellfärg är, måste jag anta att den innehåller gluten för att vara säker.
2. Aspartam är inte vad jag anser vara en gluten Ingrediens., Användningen av aspartam orsakar dock andra problem i kroppen som ett artificiellt sötningsmedel. Först ”tricks” din kropp genom att dulling din känsla av söt. Denna ”dulling av dina sinnen” kan leda dig att längta efter mer söta saker. Saker som är naturligt söta, som färska jordgubbar eller annan frukt kan inte längre uppfylla din önskan om något sött. Det kan också” lura ” din bukspottkörtel till att producera mer insulin än vad som behövs … leder din kropp till ett pre-diabetiskt tillstånd. Aspartam har till och med kopplats som orsak till huvudvärk och minnesproblem så länge sedan som 1994 (se studien här).
3., Naturliga smaker är en term som livsmedelstillverkare kan använda för att beskriva en mängd ingredienser. Direkt från FDA-webbplatsens matmärkningsguide:
hur är kryddor, naturliga smaker eller artificiella smaker deklarerade i ingredienslistor?
Svar: dessa kan deklareras i ingredienslistor genom att använda antingen specifika vanliga eller vanliga namn eller genom att använda deklarationerna ”kryddor”, ”smak” eller ”naturlig smak” eller ”artificiell smak.,”
”ingredienser: äppelskivor, vatten, Sockerrörssirap, majssirap, modifierad majsstärkelse, kryddor, Salt, naturlig smak och artificiell smak”
produkter som är kryddor eller kryddblandningar, smaker eller färger måste lista varje ingrediens med namn.
tycker du att det är förvirrande, vagt och lämnar mycket att tolka? Du satsar. Jag har nyligen tillverkat mina egna glutenfria godsaker, och jag har lärt mig mycket om var tillverkare kan skära hörn i kostnad genom att använda det billigaste alternativet och lista det under ett av ovanstående villkor., Jag tar inte bara tid att undersöka varje ingrediens och källa, jag betalar ofta mer för vad jag anser vara ”säkra” ingredienser. Många tillverkare är så pressade på vinstmarginal att de inte har den lyxen. Lägg till att de produkter som finns i restaurangleveransbutiker är avsedda att spara kostnader och matlagning time…so de är ofta lastade med glutenbaserade ingredienser. Jag tittade bara på en låda med pommes frites, för example…it sa ”Natural Cut potatis” på lådan. En närmare titt på ingredienserna, och potatisen rullas i majsstärkelse, maltodextrin och naturlig smak., Det låter inte så ”naturligt” för mig. Det är därför jag uppmuntrar dig att hålla dig borta från” naturlig smak ” när du kan. Om inte produkten anger specifikt vad källan till smaken är, kan det vara vad som helst, som kommer från en mängd glutenbaserade ingredienser.
så, så ledsen som jag är att svika någon av Diet Coke drinkers, jag är inte ledsen om detta har hjälpt dig att ta ett steg i din resa till bättre hälsa! Mina kunder har gått ner i vikt, stabiliserat blodsockret och minskat inflammation genom att eliminera både vanliga och dietläsk.
behöver du mer övertygande?, Läs den här artikeln publicerad av Fox News om de tio anledningarna att ge upp diet soda.
ge det ett försök! För de kommande tio dagarna, ge upp det. Skriv ner hur du känner varje dag (vet att du först kan ha koffeinavbrott som kan orsaka huvudvärk och ångest-typ känslor). Om du inte känner dig annorlunda, skulle jag vilja veta!
~ggf Gourmet
Tags: drycker, Diet Coke, Diet Coke Glutenfri, Soda