ägg kommer från kycklingar. Varför tror vi då att de är en mejeriprodukt? Kanske är det på grund av de gamla skolans läror att ägg ska grupperas med mjölk och ost när man räknar ut rekommenderade dagpenningar (RDA). Eller kanske är det deras plats i mataffären—hyllor bredvid andra mejeriprodukter som smör, yoghurt och ost—som bidrar till förvirringen. Spekulationen kan också tillskrivas likheten mellan begreppen ”mejeriprodukt” och ” biprodukt av djur.,”Trots orsaken till den vanliga missuppfattningen är ägg inte en mejeriprodukt. Mejeriprodukter består av livsmedelskällor som produceras av djur med bröstkörtlar som kor, getter och får. Och medan ägg verkligen är en djurprodukt grupperar USDA: s matpyramid dem som en källa till protein, som liknar kött, fjäderfä, fisk, nötter och bönor.
mejeri-och äggallergier
vissa människor väljer att inte konsumera mejeriprodukter på grund av en myriad av skäl, inklusive livsmedelskänslighet, kostbegränsningar och etiska övertygelser. Ägg faller ibland under detta paraply också., Men individer som lider av mjölkallergier, eller är” laktosintoleranta”, kan i allmänhet äta ägg utan att uppleva de negativa resultaten i samband med en mejeriallergi. Som sagt, enligt American Academy of Allergy, Astma och immunologi, både mjölk och ägg rankas bland de bästa födoämnesallergenen hos barn. Men eliminera dessa poster från kosten helt-för både barn och vuxna—kan ha stora näringsmässiga effekter. Det är bäst att använda en elimineringsdiet för att räkna ut den exakta skyldige för intoleransen innan du kalkar upp det till både mejeri och ägg.,
mejeri – och äggfria dieter
mejeri-och äggfria dieter är också vanliga hos dem utan känslighet. Till exempel begränsar veganer vanligtvis sin kost till livsmedel som inte anses vara animaliska produkter (på grund av både etiska och hälsoskäl). Istället njuter de av en hälsosam vegetarisk kost rik på frukt, grönsaker, växtproteiner och nötter. En vegansk diet är ogiltig av både animaliska produkter och deras biprodukter som kött, ägg, mjölk och smör., Detta inkluderar att undvika dolda källor till animaliska produkter, som ägg och mejeri, i bakverk och förpackade snacks
vissa judiska samhällen undviker att konsumera kött och mejeri tillsammans, eftersom det inte följer deras önskemål att äta Kosher. Ägg anses dock pareve i judisk kultur, vilket betyder att de inte innehåller kött-eller mejeriderivat och inte har kokats eller blandats med sådana livsmedel. Det finns fortfarande vissa fall när ägg inte konsumeras i den judiska kulturen., Om ägget, när det är öppet, innehåller en blodpunkt (eller befruktas), ändras statusen för maten, vilket gör att den faller in i köttkategorin. I det här fallet avvisas det från att ätas.
mejeri – och äggfria recept
om du har en mejeri-eller äggintolerans—eller om du vill prova den veganska kosten på för storlek—mejeri – och äggfria recept kan ofta hittas i de flesta veganska kokböcker och på veganska webbplatser. De mest utmanande mjölk-och äggfria recepten att göra är dock desserterna., Sill, det är beprövade dessert recept inklusive pajer, kakor, cheesecakes, kakor, glass och puddingar. Denna chokladmarmorkaka, tomrum av ägg och smör, är både välsmakande och imponerande. Och det behöver inte glasyr! Detta smarta recept på bananchoklad brownies ersätter bananerna för ägget och använder sojamjölk och mjölkfri choklad för att tillfredsställa ditt chokladbehov. Och har du någonsin hört talas om en mjölk – och äggfri cheesecake? Denna veganska cheesecake, infunderad med lime, kommer inte att få dig att sakna någon av de traditionella ingredienserna.,