visste du?

den gamla Spaghetti fabriken är den största importören av Mizithra, som importerar runt 200,000 lbs., årligen. Deras mest yummiest och populära maträtt är Mizithra och brunat smör över spagetti.

Mizithra eller Myzithra, med ursprung i grekiska, är en typ av färskost. Det är en vassleost gjord av mjölk från får, tacka eller getter. Processen att göra denna ost är ganska enkel; det handlar om att sura mjölken, samla ostmassan i en cheeseclothpåse och sedan hänga den i dagar. Den produceras i tre olika typer; Mizithra, den färska formen är mjuk och söt, Xynomizithra är den sura typen, och den hårda och mest åldrade formen kallas Anthotyros.,

den färska formen är snövit i färg och krämig i textur. Den är osaltad och har en skarp arom med en mild smak. Den används som efterrätt, med frukt och honung och i bakade rätter. Den sura typen används med starka vätskor och sura rätter. Den är gjord med mjölk, salt och jäst. Anthotyros sorten är salt och aromatisk med en hård och smulig konsistens. Den smuliga konsistensen är bra för rivning och kan användas i sallader, grytor, pastasåser eller helt enkelt i pastaer.,

dessa ost är en stor del av grekiska köket, och du får dem i en butik catering till grekisk mat. Det kan vara svårt att få det ibland; därför är vi här för att hjälpa. Vi vet att ingenting kan ersätta denna smak, men dessa substitut kan komma närmast när det gäller smak och konsistens.

substitut för Mizithra-ost

Mascarpone

detta kan vara ett utmärkt substitut för färsk ost. Det är en italiensk ost gjord av koaguleringskräm med citronsyra/ättiksyra. Texturen är mjuk och söt. Det är lätt att sprida, så använd det i lämpliga rätter.,

ricotta salata

detta är en italiensk vassleost som är krämig vit i färg och lätt söt att smaka. Den färska formen, Ricotta kan användas som ett alternativ till färsk Myzithra. Den åldrade formen, Ricotta salata är en saltad och torkad version, som fungerar bäst i ett recept som kräver åldrig Myzithra.

Kefalotyri

detta är en gul, hård och salt typ av ost, som har sitt ursprung i Grekland och Cypern. Det är normalt riven på pasta eller andra grönsaker/kötträtter. Det kan vara det bästa alternativet om du behöver en åldrig ost.,

Pecorino Romano

detta är en salt och hård italiensk ost gjord av fårmjölk, och den används oftast i riven form. Det används ofta i pastaer på grund av sin starka smak. Därför skulle det vara ett lämpligt substitut till åldern Mizithra. Dessutom är det lätt tillgängligt.

fetaost

en vitfärgad ost som också är infödd till Grekland, det är en riven ost gjord av en blandning av får-och getmjölk. Den har en smulig och kornig konsistens, som är lämplig i sallader eller bakade rätter., Dess konsistens gör det till en perfekt ersättning till färsk Mizithra.

Parmesan

detta är en hård ost som används i matlagning snarare än att äta precis som det. Den har en blekgul färg och en distinkt smak. Den används som kryddor i spagetti, pizzor och sallader. Detta kommer säkert att matcha texturen och smaken av en åldrig Mizithra.

Cotija

detta är en hård ost från Mexiko som är gjord av komjölk och säljs i runda block eller i riven form. Den används för garnering sallader, soppor eller tacos., Detta kan vara mindre salt än de andra alternativen, men det har en stark smak som alla säkert kommer att älska.

näringsjäst

detta säljs i flingform eller gult pulver, som används av veganer som ersättning för mejeriprodukter. Den är hög i vitaminer och proteiner, och viktigast av allt är den låg i fett. Denna ersättning kan användas när du bara måste strö osten eftersom den har en ostliknande och krämig smak.

nu vet du vad du ska använda om du inte har Mizithra; du behöver inte hoppa över ett recept bara för att du tog slut på en ingrediens., Fortsätt och fortsätt laga mat!