Jag vet vad några av er tänker: ”konserverad spagetti sås?! Det är av djävulen!”
Jag är ganska säker på att vi alla är överens om att fräsch, hemlagad spaghettisås alltid kommer att vara bäst. Vilket är sant för nästan alla hemlagad vs. butiksköpt mat.
men vi har alla de dagar där vi helt enkelt inte har tid att ordentligt simma ut en pastasås., Vi glömde antingen att börja kvällsmat till 30 minuter innan det är dags att äta, eller vi var ute ur huset hela dagen och kunde inte kärleksfullt tillverka en sås i tid till middag. Men vi vill fortfarande äta något som faktiskt liknar god hemlagad mat.
konserverad (eller jarred) pastasås till undsättning!
Jag ska vara den första som erkänner att de flesta pastasåser är ganska tråkiga direkt från burken. Men om du lägger till några viktiga ingredienser kan du komma närmare en ny, hemlagad smak.,
här är mina favorit sätt att göra konserverad spagetti sås mer spännande!
1 – extra jungfruolja
lägga till en bra mängd av en smakrik olivolja kommer att gå långt i infusion smak i din sås. Du kan lägga till detta i potten till att börja med, eller duggregn det på strax innan servering som en efterbehandling olja. Det är ditt val!,
2 – färsk vitlök
Ja, jag vet att din konserverade pastasås listar vitlök i ingredienserna. Men om du lägger till färsk vitlök också, kommer smaken att vara mer distinkt och kraftfull, och såsen kommer att smaka mer hemlagad.
3 – kött
Jag älskar att lägga till lite protein till konserverad spagetti sås. Det ger en extra smak och texturelement. Plus det kommer att hjälpa till att hålla magen full längre!,
Du kan använda vad du har till hands: köttfärs, korv, köttbullar, kyckling, etc.
börja med att steka ditt kött i pannan med vitlöket. Du kan lägga till såsen när köttet endast delvis kokas så att det kan avsluta tillagningen i såsen och ge mer smak till den.
4 – Hot pepper flakes
ett annat sätt att injicera lite extra smak är med hot pepper flakes., Ja, du kan bara köpa varm italiensk korv för att sparka av värme, men för dem av oss som är typ av wimpy om kryddig mat, det är trevligt att kunna kontrollera mängden. Och lite kött, som köttfärs, har inget ”varmt” alternativ.
det spelar ingen roll när du lägger till pepparflingor. Tänk bara på vad det är att du vill ha kryddig: köttet eller såsen? Jag lade min till mitt kött eftersom jag ville ha korven att smaka kryddig.
och nej, jag lade inte till alla dessa heta pepparflingor-jag kunde börja svettas bara tänka på det!,
5 – rött vin
vin lägger verkligen till ett annat lager till dina sås smaker. Tänk på detta som vaniljextrakt. Du har inte tillräckligt med tid att laga ut alkoholen, så du vill använda precis tillräckligt för att smaka såsen men inte låna ut för mycket av en alkohol smak. Ett par matskedar bör räcka, beroende på hur mycket sås du gör.,
6 – färska eller torkade örter
igen kan ingredienserna i din sås lista örter, men att lägga till färska eller till och med torkade örter bidrar till att förbättra dessa smaker.
om du använder torkade örter, lägg till dem när som helst under tillagningen.
om du använder färska örter, kanske du vill lägga till dem nära slutet eller som garnering så att du inte förlorar den färska smaken.,
7 – ost
Åh, ost. Det kan täcka en mängd synder-eller tråkiga spagetti såser. Om du inte har Parmesan i ditt kylskåp kan du definitivt använda cheddar, Colby, mozzarella eller vad du vill! Jag gillar faktiskt att använda en kombination av en mer smältost som mozzarella med en ost som har mer av en bit som Parmesan.,
8 – grädde och/eller smör
jag lärde mig först om att tillsätta grädde till en tomatsås från en vän. Han hade kokat en röd sås, och i slutet, efter att han hade pläterat pasta och sås, hällde han tung grädde på toppen. Jag såg i mild skräck, säker på att tomaternas surhet skulle dela upp grädden. Men när jag smakade kombinationen ändrade jag mig. Det var fantastiskt.
nu gillar jag att hälla lite grädde ovanpå min spaghettisås för att lägga till lite rikedom., Och ibland (Ja, för det mesta, om jag är ärlig) gillar jag att lägga till lite (vem skojar jag?) smör till nudlarna innan jag toppa dem med såsen. Ja.
det är mina favorit sätt att snabbt få en mer hemlagad smak från konserverad spagetti sås. Se till att dela dina favorittillägg med oss i kommentarerna!