vad är den mest populära maten i Haiti? Här är den bästa Haitiska mat och dryck att prova. I den här guiden får du en smak av haitiska desserter, rätter och drycker.
Innehållsförteckning
24 Haitisk mat och dryck för att prova
med färgglada ingredienser och stora, djärva smaker erbjuder Haitisk mat några av de bästa sizzle som Latinamerika har att erbjuda.,
Här är bara några måltider som du antingen kan prova på dina resor eller piska upp hemma för en liten Strandsida iver!
11 Haitiska rätter
1. Poulet aux noix
Poulet aux noix är en aptitretande maträtt som kretsar kring kyckling och valnötter. Köttet marineras och stekas tills det är en djup guldbrun med en honungsliknande glasyr, och nötterna kokas till mjukhet och läggs till en bädd av lök, paprika och tomater.
Du kan äta det vanligt eller med ris. Hursomhelst, det är fantastiskt.
2., Pikliz
Du kommer aldrig att besöka en Haitisk restaurangen utan att se pikliz på bordet. Det är en tårta som är gjord med jästa grönsaker som morötter, lök, gurkor och strimlad kål, och det serveras ofta med stekt kött för att underskrida lite av deras fett.
för att förbereda det kastas grönsakerna i en burk vinäger med lite vitlök och lök och lämnas för att sitta ett tag. Pikliz kommer från det franska ordet piquer, vilket betyder ”att sticka”, så det är definitivt inte för svag i hjärtat!
3. Joumou
Joumou har mycket betydelse för Haitiska människor., Det var reserverat för sina vita mästare tillbaka i slaveriets dagar, så när de äntligen fick sin frihet och självständighet firade de genom att tjäna joumou där på gatorna.
den är gjord med en squashpuré och en blandning av limes, lök, kål, selleri och plantains. Bröd serveras vanligtvis för att skopa upp soppan. Här är mer om joumou på eater.com.
4. Tassot kabrit
Om du aldrig har provat get, här är din chans! Tassot kabrit är en Haitisk favorit som kombinerar crunchiness av stekt kött med sötma av ett mellanmål., För att göra det marineras remsor av magert getkött i apelsinjuice och citroner innan de stekas tills de är krispiga och bruna.
de är en populär gatumat, men du kan också hitta dem i avancerade restauranger när de serveras med ris eller gryta.
5. Makawoni au graten
Makawoni au graten är kreolska stavningen av makaroner au gratin, men det är inte din typiska Kraft maträtt. Denna dekadenta gryta är gjord med pastanudlar som rigatoni och penne, och dess fyllningar sträcker sig från ”skinka och majonnäs” till ”kyckling och senap.,”
andra vanliga ingredienser är lök, paprika, brödsmulor och massor av ost. Parmesan anses vara en klassiker, men du hittar också recept som innehåller allt från cheddar till gouda.
6. Diri ak djon djon
en av de mest extravaganta måltiderna i Haiti, är diri ak djon djon en specialitet maträtt som endast görs för semester och andra speciella tillfällen. Det handlar om att blötlägga en speciell typ av svamp, djon djon, tills den utsöndrar en svart vätska som kan användas för att laga ris.,
När ”svart ris” är gjort, läggs det till en kryddig blandning av räkor, kyckling, morötter, limabönor och andra grönsaker. Slutresultatet är visuellt fantastiskt och snyggt gott.
7. Haitisk patty
en annan stapelrätt i regionen, den haitiska patty är ett tungt bakverk fyllt med salta kött och kryddor. De yttre skikten tenderar att vara skarpa och fläckiga som en kärnmjölkskaka medan de inre skikten är mjukare och tuggare som ett surdegbröd.
populära fyllningar inkluderar kött av alla slag, inklusive nötkött, kyckling, kalkon och torsk.
8., Buljong soppa
vanligtvis serveras på regniga dagar, buljong soppa är en varm, stick-to-your-revben gryta som kan göras med en mängd olika kött och grönsaker. Bouyon nötkött är gjord med ko, bouyon poule görs med kyckling. Fyllningar kan innehålla allt från söta plantains till tjocka bitar potatis.
det enda som aldrig ändras är det faktum att det serveras rörligt varmt. Bouillon härrör från det franska ordet bouillir, vilket betyder ”att koka.”
9. Lambi
Lambi är en annan maträtt med historisk betydelse i Haiti., Dess bas, conch, var ofta formad till ett slags rudimentärt horn för att varna slavar och revolutionärer för att närma sig fara.
men det är också ganska gott när det är knäckt ur sitt skal, och du kan hitta grillad, smördränkt lambi på många skaldjursmenyer. Det är också ett vanligt tillägg till kalla sallader och heta grytor.
10. Riz national
bokstavligen översatt till nationellt ris, denna maträtt är en av de mest populära och bestående rätterna i Haiti. Den är gjord med en grund av ris och röda njurbönor, men dess toppings kan ändras för färg, smak, konsistens och mer.,
beroende på restaurangen som du besöker, kunde du se Riz national toppad med allt från en veggie medley till en hel fisk!
11. Griot
Griot är fläsk som har tvättats med apelsinjuice före stekning. Det brukade göras på grund av brist på färskt vatten i Haiti, men idag är det helt enkelt ett traditionellt sätt att laga mat och ett gott sätt att lägga zest till en maträtt. Andra citrus smaker kan också användas.
slutprodukten serveras med ris, bananer, sås eller pikliz.,
mest populära Haitiska livsmedel (Video)
6 drycker att prova i Haiti
1. Rhum
Haiti är känt för sin rom, men få människor inser att det mesta är faktiskt rhum. Detta är en speciell härledning som är gjord med sockerrörsjuice istället för melass, vilket resulterar i en lättare, mer smakrik sprit.
Du kan hitta alla typer av rhum i Haiti, inklusive ”vit” och ”mörk” rhum som blir åldrad annorlunda för olika smaker.
2. Akasan
Akasan är ett kors mellan en milkshake och en smoothie., Det är en tjock, söt dryck gjord med mjölk, socker, vanilj och kanel, men det kastar också i några av majsmjölet som haitierna håller runt till frukost.
detta ger det en smaklig komponent som ofta leder till att det är en måltidsersättning istället för bara ett mellanmål. Det kan serveras antingen varmt eller kallt beroende på säsong.
3. Cola Couronne
Cola Couronne är den haitiska motsvarigheten till Coca Cola: en enormt populär läsk som är tillgänglig överallt från automater till sit-down restauranger., Denna cola finns dock endast i glas-eller plastflaskor eftersom Haiti saknar aluminium för att göra burkar.
den har en fruktig smak som innehåller apelsiner, ananas och inslag av bananer.
4. Cremas
Även stavat kremas och cremasse, denna alkoholhaltiga dryck lever upp till sitt namn med sin krämiga, milkshake-liknande konsistens. Basen är krämad kokosnöt, och sparken kommer från antingen vit eller mörk rhum.
mjölk och socker läggs till för dem som gillar det sött; kanel och anis läggs till för dem som gillar det hjärtligt. Bakverk serveras vanligtvis tillsammans med det.
5., Jus grenadia
som du kanske kan tänka dig är juice ganska populär i en tropisk destination som Haiti, speciellt när den är infunderad med frukt. Jus grenadia är en av de mer kända sorterna.
det är massan av en passionsfrukt blandad med socker, vatten, apelsinjuice och ibland alkohol, och det är ansträngt att ta bort alla frön och granuler innan de hälls i ett högt, frostigt glas. Tre skål för en kyld drink!
6. Haitiskt kaffe
om du är en java-knarkare, kommer du att älska Haitiskt kaffe., Den har en ultra-slät profil som gör det till en varm råvara bland specialitet kaffe importörer över hela världen. Smaken är rik men djup; det beskrivs ofta som chocolatey även om den har noll kakao i den.
den har just den söta tang som kommer med en slät, smakrik och låg syra kaffe.
7 Haitiska desserter
1. Fresco
följ honeybeesna på någon Haitisk gatumarknad och du kommer att ledas direkt till ett fresco-stativ., Det är i grunden rakad is toppad med olika smaker av tjock, färgstark sirap, och dess sötma är en oemotståndlig attraktion för honungsbin.
buzz är dock värt att njuta av chill of fresco under en varm Haitisk sommar!
2. Smärta patate
växelvis känd som” sötpotatisbröd ”eller” sötpotatisbröd pudding”, kan denna efterrätt ta flera former beroende på hur den är förberedd, men det är alltid en behandling., Dess rika mjukhet är nästan mer av en tårta än ett bröd, och dess smakprofil brister bara på tungan med kanel, vanilj, muskotnöt, brunt socker och melass.
som namnet antyder är det gjort med sötpotatis snarare än mjöl, så du kan till och med hävda att det är ett något hälsosamt mellanmål.
3. Gateau au beurre
vanligtvis översatt som ”smör kaka,” gateau au beurre är en enkel dessert som ser lite ut som en bundt kaka. När du biter in i det kommer du dock att bli förvånad över smaken av rhum!,
den vanliga smör-och-vanilj limpa är det perfekta fordonet för alkoholen. Toppa den med kokos eller choklad spån för att ge det ännu mer oomph.
4. Tablet cocoye
Du kan missta tablet cocoye för jordnötsskörhet vid första anblicken, men det har inga jordnötsprodukter alls. Dess huvudsakliga ingrediens är kokosnöt! Det finns också kanel, ingefärarot, vitt socker och citronskal.
allt värms upp i en panna tills det bildar en klibbig blandning som kan Parcelas på ett bakplåt och kylas i bitstora mellanmål.
5., Papita
Papita har en smak och konsistens som liknar potatischips, men de är faktiskt gjorda av plantains. De är stekt, tillplattad och täckt med salt innan de förpackas i små påsar och säljs på gathörn.
Du kan hitta dem över Haiti för cirka 10 gourder (25 cent) per påse. Du kan också göra dem hemma med inget annat än en stekpanna med olja och en saltskakare.
intresserad av plantains? Här är fler sätt att förbereda plantains.
6. Dous makos
Chocoholics, den här är för dig., Dous makos är den haitiska versionen av fudge, och det innebär flera chokladlager som smörjer andra lager av vanilj, mandel, rhum, jordnötssmör och vad som helst andra smaker som ditt hjärta önskar.
se bara till att du härdar din fudge innan du skär den. Dous makos är distinkt på grund av dess geometriska, nästan napolitanska-liknande precision.
7. Blan manje
det finns inget som ett glas blan manje att få dig att känna att du är i ett tropiskt paradis., Med sin fruktiga kokosnöt smak och dess krämiga, mjölkiga bas kan du smutta på denna dessertdryck medan du Solar på stranden för en riktig smak av det höga livet.
Du kan också vara intresserad av livsmedel från Peru eller Nicaragua.
din tur
det här är bara några exempel på Haitisk mat som skickar dina smaklökar. Med sin blandning av franska, spanska och karibiska influenser vet du aldrig vad du ska få med Haitisk mat, vilket är exakt varför det är så spännande att försöka!
har du haft en av dessa rätter?, Vilka har du lagt till i din kulinariska hink lista?