undrar vilken sås går bra med pierogi? Du är på rätt plats! Här är en lista över några av de bästa alternativen, rankad.

Så här är det. Traditionellt serveras pierogi på egen hand-utan sås i sikte.

det kan finnas några stekt lök strös på toppen; en touch av smält smör. Kanske en klick gräddfil på sidan för doppning… men det är det.

men det är precis som med pizza., Dipping såser kan vara en styggelse för italienarna, men för många – de är en lycka. Detsamma gäller pierogi. Så om du känner att din pierogi behöver lite extra sås-gå för det!

När du väljer en pierogi sås och toppning, se till att den kompletterar fyllningen. Vi vill inte att smakerna ska konkurrera.

fuktig Varning: En alltför våt sås mjukar degen. Det gör pierogi fuktig och mer benägna att falla sönder. För att förhindra att detta händer, överfyll inte dumplingsna med för mycket sås, eller-servera det separat i en doppskål på sidan.,

12 Salta Pierogi såser & pålägg

varm sås, chilisås (sista plats)

vissa tror att varm sås går bra med allt. Jag håller inte med. Behåll den för vingarna.

*Obs: Det är inget fel med att lägga till lite varm sås för att krydda upp till fyllningen!

10 & 11. Ketchup, BBQ sås

Ketchup smakar bra på polska zapiekanka, men på pierogi – inte så mycket. Detsamma gäller för grillsås., Om du är ett fan-gå för det, men annars skulle jag avskräcka denna parning. När du lägger ketchup på pierogi, dör en fe.

pesto sås

Basil Pesto fungerar bra med italienska rätter, men inte när det gäller pierogi. Jag kan inte berätta exakt varför så är fallet – det är bara för intensivt, för överväldigande. Prova persilja eller Dill Pesto istället. Eller alternativt blanda en sked pesto med lite grädde, för att göra en rik herbysås. Det går bra med ’Ruskie’ (potatis & ost) Pierogi.,

Hemlagad Dill Pesto: i en matberedare, hugga 3 msk valnötter och 3 vitlöksklyftor. Tillsätt 1,5 dl hackad dill, zest av 1 citron och ½ tsk salt. Blanda i pasta. Medan du fortfarande blandar, häll gradvis i ½ kopp fett: canola eller olivolja (jag använder klarat smör).

7 & 8. Tomatsås (Arrabiata, Marinara och andra italienska såser), tomatsalsa

om Pierogi kunde tala italienska skulle de täckas i doftande Marinara, Arrabiata eller Puttanesca., Dessa tomatbaserade såser går bra med potatis & ost (Ruskie), spenat & ost eller kött Pierogi.

om du fyller dumplings med kryddig kött och / eller bönor, mexikansk stil Tomat Salsa kommer att komplettera dem fint.

hemlagad tomat& lök Pierogi sås: fint tärna en lök, bruna den på en stekpanna med lite matolja. Tillsätt 1 burk krossade tomater och en fast nypa marjoram, salt och slipad peppar. Koka på medium i 20 minuter, rör om från tid till annan., Servera på toppen av pierogi eller på sidan.

Ranch sås

Ranch sås – en amerikansk uppfinning – är knappt erkänd i Polen. Ja, du kan få det tillsammans med din snabbmat order. Men förutom det är det inte ett populärt val.

Efter att ha sagt det smakar Ranch bra med pierogi. Jag antar att det beror på att det är nära nog till vår gamla goda gräddfil. Prova det med klassiska ”Ruskie” (potatis och ost) eller köttfyllda Pierogi.,

om du inte vill använda en butiksköpt sås, här är ett recept på en hemlagad Ranch, artighet av Barefeet i köket.

4 & 5. Ostsås, vit sås / Béchamel

alla dessa såser är milda, men ändå behagligt krämiga. De kommer inte att övermanna smaken av pierogi.

ost och vita såser går bra med någon smaklig fyllning – kanske utom de med surkål, som krossar lite.

Hemlagad Pierogi ostsås: smälta 2 matskedar smör på medium värme., Vispa i 2 matskedar mjöl, vispa sedan gradvis i 1 kopp (250 ml) mjölk. Tillsätt 2 koppar riven ost (t.ex. cheddar eller Polish radamer) och blanda in den tills den är helt smält. Servera varm.

här är ett recept på vit sås från BBC god mat.

svampsås

svampsås går vackert med pierogi, den är full av umami. Prova det med dumplings fyllda med svamp, potatis & ost eller kött.,

mushrooms (button mushrooms) är bra, men för att göra såsen mer speciell – försök använda vilda svampar istället. Kantareller, porcinis (öre bullar), saffran mjölk caps… även en sked torkad vild svamp kommer att göra såsen så mycket bättre.

Hemlagad svamp Pierogi sås: täck 2 matskedar porcini svamp med kokande vatten och lägg åt sidan i 5 minuter. Smält 1 matsked smör på en stekpanna, tillsätt fint tärnad vitlök. Stek försiktigt tills löken blir genomskinlig. Lägg i 2 koppar (200 g) hackade knappsvampar och fortsätt stekning i 5 minuter., Ta bort torkade porcinis från vatten, hugga dem grovt och Lägg till stekpannan. Vik i 1 kopp (240 ml) gräddfil eller crème fraîche, låt sjuda. Krydda med salt och peppar och servera.

gräddfilssås

gräddfil (’Śmietana’ på polska) är en klassisk pierogi dip. Om du har en hög kvalitet, färsk gräddfil-det är det, det finns inget behov av att lägga till något annat. Det är utsökt som det är.,

om det är för vanligt för din smak, lägg till några hackade örter (gräslök, dill, vårlök), karamelliserade lök eller vitlök, några vilda svampar och krydda det bra.

gräddfil kan ersättas med tjock grekisk yoghurt. Servera den på sidan med potatis & ost, svamp, kött eller spenat Pierogi.

gräddfil Pierogi sås: tillsätt 2 matskedar finhackad gräslök till en kopp gräddfil. Tillsätt en generös nypa salt, slipad peppar och strö lätt med vitlökspulver (tillval). Blanda allt tillsammans med en gaffel., Servera på sidan av dumplings.

smörsås (vinnare!)

’Sauce’ är en överdrift här – det är ju bara smält smör. Ändå är det det bästa alternativet där ute.

smör smakar underbart med varje pierogi fyllning – inga undantag. Du kan servera det på egen hand, bara placera lite smör ovanpå varm pierogi, låt det smälta naturligt. Alternativt kan du lägga till en toppning av ditt val. Förslag listas nedan.,

5 söta pierogi såser& pålägg

chokladsås

detta är en av de såser jag aldrig sett på pierogi, men … jag antar varför inte?, Chokladsås och bondens ost pierogi låter som en bra parning.

vaniljsås

Jag har aldrig sett pierogi serveras med vaniljsås som en sås, men jag förstår inte varför det inte kan göras. Servera den med pierogi fylld med söta fyllningar (bonde ost, frukt). Här är ett recept på en hemlagad vanilj av Jamie Oliver.

honung, kanel

detta är alldeles för enkelt – helt enkelt duggla lite honung över pierogi.,

om fyllningen innehåller sötad bondeost, äpplen eller plommon / pommes frites, kommer en strö kanel att ta dem till en annan nivå.

fruktsåser, sirap, mousser, sylt

Du kan inte gå fel med den här. Om det finns frukt på insidan, Lägg till lite frukt på toppen också. Sirap, sylt eller mousse? Det är upp till dig.

tranbär, svarta vinbär och beskära sylt går vackert med salta dumplingfyllningar som anka, gås och viltkött.,

hemlagad frukt Pierogi sås: skala och hugga frukter av ditt val (ungefär 2 koppar värt), lägg dem i en liten kastrull. Lägg i 3 matskedar socker och en matsked citronsaft. Koka på medium värme, omrör kontinuerligt. Tillagningstiden beror på vilken typ av frukt, men i allmänhet laga dem tillräckligt länge, så de mjuknar. Blanda frukten med en stavmixer tills den är jämn. Smaka, tillsätt mer socker om det behövs. Sås kommer att tjockna ytterligare när det svalnar. Servera varm eller kall.

sötad grädde(vinnare!,)

kanske är det lite gammaldags, men jag försäkrar dig-det finns inget bättre än lite sötad grädde tillsammans med pierogi. Det finns inget recept som behövs här, lägg bara till lite fint socker (eller honung) till din yoghurt/grädde, blanda med en gaffel och servera.,

Vanliga frågor

Vad är den bästa såsen för potatis och ost pierogi?

traditionellt serveras potatis och ost Pierogi med lite smält smör och toppad med stekt hackad lök / stekt hackat fläskfett. Det är den bästa såsen överlägset. Gräddfil på sidan är utmärkt för doppning.,

lite mer okonventionell(men ändå välsmakande!) alternativ är: Dill Pesto, Ranch, ostsås och tomatsås. Bläddra tillbaka upp till toppen av den här artikeln om du vill veta mer.

ta en titt på denna Pierogi-Guide om du vill ha fler recept och hur man gör. Smacznego!