Salt är vår absoluta favorit, men det är lätt att överdriva det. Så lätt, faktiskt, att cirka 90% av amerikanerna overindulge på den vanliga, enligt våra vänner på American Heart Association. Medan vi bara ska ha 1 500 milligram natrium per dag, äter vi mer än 3 400 milligram. Eek.
”den stora majoriteten av natrium vi konsumerar är i bearbetade och restaurangmat”, säger Centers for Disease Control and Prevention i sitt Natriumreduceringsinitiativ. ”Nästan nio i 10 US., barn äter mer natrium än rekommenderat, och ungefär en av nio barn har ökat blodtrycket, vilket är en viktig riskfaktor för hjärtsjukdomar och stroke.”
en av de största syndarna i vår natriumberoende: de mellanmål som vi vänder oss till mellan måltiderna är ofta förpackade med konserveringsmedel och alldeles för mycket salt, rapporterar Food and Drug Administration och AHA specifikt kallade ut Tillverkad mat som ansvarig för 65% av vårt saltintag. Vi kan åtminstone känna oss lite bättre om de måltider vi gör från början hemma, eller hur?,
lite natrium är en nödvändig ingrediens för livet—det hjälper till att kontrollera balansen av vätskor i ditt system, skickar nervimpulser och hjälpmedel i muskelrörelse. ”Människokroppen kan inte leva utan lite natrium”, skriver Harvard University i sitt Hjärtbrev. ”Det behövs för att överföra nervimpulser, kontrahera och slappna av muskelfibrer (inklusive de i hjärtat och blodkärlen) och upprätthålla en korrekt vätskebalans. Det krävs inte mycket för att göra det här. Yanomamo-folket i Amazonas regnskog klarar sig på bara 200 milligram natrium om dagen (om mängden som finns i en tiondel tesked salt).,”
lite extra salt kanske inte verkar vara så stor i en affär, men i det långa loppet kan det vara ganska hemskt. För mycket natrium tvingar din kropp att hålla fast vid vatten och gör ditt blodtryck stiga. Högt blodtryck tvingar ditt hjärta, artärer, njurar och hjärna att arbeta dubbelt, vilket kan leda till hjärtinfarkt, stroke, njursjukdom och till och med demens, enligt UK Blood Pressure Association. Vätskeretention kan orsaka uppblåsthet (bye, skinny jeans), ge dig huvudvärk och få dig att gå ner i vikt. Det har också kopplats till magcancer.,
det kan vara svårt att veta om du ska skära ner på saltet, särskilt när du inte är den som förbereder de livsmedel du snackar på. Det finns några saker att se upp för, dock. Först, kolla in dessa näringsetiketter på de produkter du plockar upp i mataffären—du kan bli chockad över att se natriumtotalen som hamnar översvämningar ditt system. Gör en punkt också, att uppmärksamma hur du känner under din typiska dag till dag. Är du alltför trött och märker lite svälla? Har du gått upp i vikt?, Äter du ofta på restauranger, där maten är utsökt men simmar i salt?
om du nickar längs till ovanstående, inte flippa ut. Du har kommit till rätt ställe.
vi vet vad du tänker. Och nej, nixing saltet betyder inte smaklös kartongmat, och det kommer inte att begränsa dig till bara selleri. Nedan, ta reda på hur man skär tillbaka och upptäcka vad du kan mumsa på för att ersätta dessa natriumdränkta snacks medan du fortfarande känner dig nöjd.,
rostad Edamame
förmodligen är den bästa delen av att gå ut för sushi den salta edamame aptitretare. Rosta dessa själv hemma och skära natriumvägen ner för ett hälsosamt mellanmål.,
hämta receptet
ugnstorkade tomater
som soltorkade men bättre, detta recept kräver bokstavligen inget salt alls. Baka dem till krispig perfektion, kasta med lite olivolja och några färska örter, och kalla det ett mellanmål.,
få receptet
rostad Poblano och majs Guacamole
det finns så många smaker i denna kryddiga, friska guac att du inte ens behöver lägga till salt för att göra det gott.,
få receptet
enkla Zucchini Chips
a väska med vanliga potatischips är en av de saltiest, mest beroendeframkallande mellanmålen i spelet. Stek upp tunna skivor friskare grönsaker själv och njut av ”chips” utan skuld.,
hämta receptet
Falafel Patties
istället för att fritera dessa herbed och kryddade kikärter fritters och täcker dem med salt, Vi rekommenderar att du lätt dammar dem med salt medan de försiktigt sauté i en panna.,
få receptet
buffel kyckling köttbullar
som vingar utan röran, dessa buffel kyckling köttbullar är frys-vänliga och köttbullar.recept kräver endast en tesked salt för åtta portioner.,
få receptet
sötpotatis Crostini
för när du känner dig snygg men fortfarande frisk, byter dessa vackra små bett ut bröd för sötpotatis och behöver knappt något salt med all den lax-tranbär-mandelverkan.,
hämta receptet
’Fruicuterie’ Board
vi bytte ut alla alltför saltade härdade kött för söta och syrliga frukter men höll osten i denna träffande namngivna ”fruicuterie” styrelse. Vinn, vinn.,
få receptet
friska grab-and-Go Snackburkar
helt anpassningsbara och redo för handling, är dessa burkar packade med färska skivor av dina favorit frukter eller grönsaker, plus lite nötsmör eller hummus.,
få receptet
Blueberry Coconut Energy Bites
Coterie medlem Maria Lichty piskar upp dessa söta och veganska vänliga bett utan en skaka av salt tillsatt.
få receptet
Beet Hummus
det enda som är bättre än den tidigare. hummus?, Rosa hummus som knappt behöver något salt alls. Skär upp några grönsaker för att tjäna tillsammans med denna showstopper.
få receptet
äpple, betor, morot och grönkål sallad
fem enkla ingredienser—plus en orange dressing—och inte en av dem är salt.,
få receptet
hur man skär tillbaka på natrium
- kasta Salt Shaker
OK, du behöver inte bokstavligen kasta bort din salt shaker, men kanske hålla den på baksidan av ditt skåp. En rekommendation från Cleveland klinikens tips för en lågnatriumdiet är att eliminera frestelsen att nå det när du äter-speciellt vid mellanmål när du längtar efter något gott. Saltning din mat (med måtta) medan du lagar mat bör krydda det nog att du inte ens letar efter shaker senare., - …och alla dess vänner
vitlök salt, lök salt, kött anbudssökare, köpta buljonger och lager, sojasås, Kinesisk mat, teriyaki och grill såser, surkål, relishes, krutonger, plus dessa oliver, pickles och charkuteri ombord är alla höga i salt, enligt Cleveland Clinic. Även några av de påstått ”låga natrium” alternativen på marknaden har mycket högre mängder salt per portion än vad som rekommenderas. Om du måste köpa dessa saker för enkelhetens skull, leta efter raka osaltade alternativ., - prova andra smaker
Salt kan vara den mest populära kryddan i ditt skafferi, men det här är en fantastisk tid att utnyttja alla andra smaker som redan finns i ditt kök. Prova vinäger, citronsaft eller apelsinjuice för kött, fisk eller kyckling marinader, tillsätt aromater som vitlök och lök och strö i kryddor som cayenne, koriander, kummin eller kardemumma., - kringgå frys avsnitt
säker, De är bekväma, men frysta snacks som uppkäftig, benfria kycklingvingar, mini pizza bagels, chain-restaurant aptitretare och ostliknande microwaveable fickor är alla sylt-packad med salt. Vi vet att de är praktiska, men ta en söndag eftermiddag och gör dina egna pizza bagels med låg natrium tomatsås, sedan frysa dem för en regnig dag. Det tar mindre än en timme, och du har alltid ett hälsosamt alternativ till hands när du känner för att snacka. - DIY det
det bästa sättet att bromsa och kontrollera ditt saltintag?, Gör alltid dina måltider själv så att du vet exakt vad och hur mycket av det är i vad du äter—kom bara ihåg att motstå någon tunghänt åtgärd när du kryddar din mat.