Anna bodde i Lissabon, Portugal i två år, gifte sig med en Lisbonit, och kallar den pittoreska staden hennes andra hem (efter NYC).

traditionell portugisisk mat

Portugal är fylld med homey mom-and-pop restauranger i nästan varje hörn. Dessa restauranger serverar traditionell comida (mat) till ganska billiga priser (cirka 5-10 euro), och det är dessa restauranger som mina vänner frågar om när de kommer att besöka mig i mitt antagna hem i Portugal. Vad är portugisisk mat som? Vilka är de mest traditionella portugisiska rätterna?,

den här artikeln syftar till att svara på dessa frågor och fungera som en guide till de rätter du kommer att stöta på på dina resor till Portugal (eller portugisiska restauranger någon annanstans). Du kan börja planera i förväg vad du ska äta i Portugal, och du kommer att imponera på dina vänner med dina kunskaper om portugisiska köket.

portugisiska Bacalhau-rätter

När du tittar på bara en meny på en portugisisk restaurang förstår du snabbt att den portugisiska kärleken bacalhau (saltad och torkad torskfisk). De säger faktiskt att det finns 365 sätt att laga bacalhau-ett recept för varje dag på året!

de mest populära Bacalhau-rätterna är:

• Bacalhau com Natas, som översätts till ”torsk med grädde.”Bacalhau com Natas är som en lasagne gjord av torsk., Den innehåller lager av torskfisk, lök, tärnad stekt potatis och massor av krämig läckerhet.
• Bacalhau à Brás, som översätter till ”cod à la Brás.”Bacalhau à Brás är gjord av strimlad bacalhau, stekt potatis, lök och äggröra alla blandas ihop.

grillade sardiner (Sardinhas Assadas)

Sardinhas Assadas (”grillade sardiner” på engelska) är en fest. Jag säger detta eftersom det finns en sådan festlig atmosfär när dessa är förberedda runt tiden för St. Anthony fest när kockar faktiskt grilla sardiner utanför restauranger!

St.Anthony firas den 12 juni, och det finns parader och lukten av sardiner fyller luften., Festas de Lisboa varar under hela juni månad, så det är en bra tid att vara i staden och prova dessa fiskiga godsaker som går riktigt bra med en trevlig kall öl på en varm sommardag.

portugisiska skaldjursrätter

Jag har redan nämnt torsk fiskrätter och sardiner, men Portugal är ett sjöfartsland så det finns mycket mer fiskrätter., De mest populära andra typerna av skaldjursrätter inkluderar följande.

• rätter med chocos, som är bläckfisk. En sådan maträtt är Choquinhos à Algarvia, vilket kan översättas till ”bläckfisk från Algarve” (en region i södra Portugal).
• Och medan vi är på ämnet skaldjur måste du prova den här maträtten som är väldigt unik och kan bara hittas i Portugal och Spanien—det är percebes, vilket översätts till ”goose barnacles.”Dessa små fula tumstora saker ser ut som några förhistoriska klor eller något, men när du biter i dem Vill du inte sluta äta dem., De är definitivt värt ett försök, och du kan hitta dem på skaldjursrestauranger, särskilt vid kusten. Jag hade dem i Ericeira.

portugisiska kötträtter

andra populära kötträtter i Portugal inkluderar följande.

Leitão, som är diande gris., Olika regioner har sina egna specialiteter, men en region som kallas Bairrada i centrala Portugal är mest känd för denna portugisiska specialitet. Leitão da Bairrada är en maträtt som har en krispig gyllene skal som är dränkt i vitlök och peppar och mjukt kött. Du kommer aldrig att glömma det!

Francesinha, som översätts till ”Little Frenchie”, är en läcker stor smörgås som är gjord av en blandning av skinka, korv och andra kött, kvävd i smält ost och en tjock tomat-och ölsås. Det serveras vanligtvis med pommes frites. Tanken på det gör mig hungrig!

Cozido à Portuguesa är en gryta gjord av alla tänkbara portugisiska kött, inklusive nötkött, fläsk och korv (inklusive blodkorv!), blandat med alla typer av kokta grönsaker och potatis. Det serveras vanligtvis toppad med massor av olivolja och minst en copo de vinho (glas vin).

Carne de Porco à Alentejana är en riktigt populär fläskrätt som har sitt ursprung i Portugals Alentejo-region och kommer med musslor (Vem visste att de två kan gå så bra?) och potatis.,

Bitoque är en av mina personliga favoriter till lunch i Portugal. Det är en maträtt som består av biff med ett ägg soligt upp över det, pommes frites, ris eller potatischips som sidovägg och en sallad. Denna maträtt kan hittas på någon portugisisk restaurang eller till och med på gallerior som snabbmat och kostar cirka 5 euro!,

Njut av en portugisisk måltid

Bom apetite! Njut av din portugisiska maträtt med en trevlig flaska portugisiskt vin och avsluta måltiden med en läcker Portugisisk efterrätt.

km den 27 mars 2018:

im portugisiska och im gör detta för ett projekt och jag kom med detta och im verkligen imponerad

Sasha Louie den 22 januari 2018:

Vi kommer till Portugal i år kan inte vänta.

Matty Navarro från New Jersey den 10 maj 2017:

hur intressant. Vi äter Bacalao i Dominikanska Republiken också.,

peachy hemifrån Sweet Home den 27 juni 2015:

portugisisk mat är mycket unik och intressant, önskar att det finns en portugisisk restaurang här

Andrew Spacey från nära Huddersfield, West Yorkshire, Storbritannien den 27 juni 2015:

Tack för denna informativa artikel Anna. Jag var i Brasilien förra året och samplade sin version av bacalhau-köpt på den stora storstadsmarknaden i Sao Paulo av min goda vän Roberto Amado-och utmärkt var det också. Så jag är glad över denna autentiska bacalhau, originalet!

röstade upp och delade.,

Cecília Cabral den 04 augusti 2014:

God representation av det portugisiska köket!

om du tillåter mig vill jag presentera för dig och dina läsare, som kanske en dag kommer till Portugal, vår hemsida www.silvercoastfinest.com där kan du hitta flera information om Lissabonområdet och Silver Coast regionen och där du kan också hitta Semesterbostäder.

Obrigada

zahrah januari 04, 2014:

denna artikel är ofullständig tills den innehåller Caldo Verde.

Michael den 23 juli 2013:

Jag är portugisisk och mycket stolt över vår kulinariska historia., Jag vill tacka er för att ni representerar portugisisk mat i perfekt form. Jag kunde inte ha gjort eller presenterat en lista bättre än den här. Jag är hedrad och glad att ni har antagit portugal som ert hem.

observatör den 25 maj 2013:

i Guyana, Sydamerika, en av våra nationella rätter som togs av portugisiska, är vitlök fläsk, som vanligtvis serveras främst runt jultid; och Guyanese av alla raser brukar göra det ett måste.

Anna (författare) från New York, NY den 07 juli 2012: