sardiner är en hälsosam bekvämlighetsmat som är rik på omega-3, vitamin D, protein och kalcium. De är ett kostnadseffektivt sätt att komma i en mängd näringsämnen! Dessutom är det ganska enkelt att få dem att smaka bra.

har du någonsin provat sardiner? När jag tar upp sardiner får jag ett av två svar…

1. du växte upp äta dem regelbundet och äta dem ofta som en bekvämlighetsmat,
2. Du kan inte Mage tanken på dem och har ingen aning om hur du skulle få dem att smaka bra!,

nyligen, när jag var på mataffären shopping för sardiner en kvinna frågade mig, ” ursäkta mig, vad gör du med dem? Jag har hört att de är friska, men jag vet inte hur man äter dem!”Jag kunde relatera till henne mycket, och jag är säker på att många av oss kan!

så, varför är de så friska? Och hur äter du dem?

1.Packad med kalcium

kalcium är avgörande för friska ben och hjärthälsa. Sardiner är särskilt höga i kalcium eftersom de har små stiftben som innehåller kalcium. Oroa dig inte om att få dessa små ben fastnat i tänderna!, De är så små och mjuka att du verkligen inte ens märker dem.

2. Proteinrik

den genomsnittliga 4,4 oz burk sardiner innehåller upp till 23 g protein. Som hela sardiner har också kofaktorerna av friska fetter, kalcium, vitamin D och mer, är de ett mycket hälsosammare alternativ än något som proteinpulver för att få en proteinökning.

3. De är en bra källa till Omega-3

Omega-3 fettsyror är till hjälp för vår hjärthälsa, samt stöder våra kroppar förmåga att naturligt anti-inflame. Lax är en populär källa till Omega-3, men räkna inte ut sardiner!, De är en av de bästa källorna med upp till 1.8 g Omega-3 i en 4 oz-servering (källa).

4. Mindre kvicksilver än andra fiskar

kvicksilver i fisk är verkligen ett problem, särskilt om vi är bristfälliga i selen, har blockerat detoxvägar och konsumerar mycket stor fisk som tonfisk. Jag har haft mina egna personliga strider med kvicksilvertoxicitet som du kan läsa om här., Även om metalltoxicitet kan vara komplex och det finns flera faktorer, var en av de största faktorerna i min egen helande resa att ta bort fisk som var högre i kvicksilver och ersätta dem med fisk som hade mindre kvicksilver, som sardiner.

generellt sett, ju mindre fisken desto mindre kvicksilver kommer den att ha. Enligt FDA sardiner har mycket mindre kvicksilver än tonfisk, men en 3.5 oz servering kommer fortfarande att ha så mycket Omega-3 som lax (källa)!,

oavsett de lägre halterna av kvicksilver är det fortfarande alltid viktigt att diskutera fiskkonsumtion med din läkare om du är gravid, för närvarande har kvicksilverproblem eller andra hälsoproblem.

5. Perfekt för resor & måltider på språng

i 2016, sardiner vunnit viss popularitet som riskkapitalisten Craig Cooper citerades säger att de var hans favorit resa superfood. Jag håller med!

även om andra resor livsmedel som nötkött ryckig är ett bra alternativ, sardiner är en av de bästa ute., Helt enkelt plocka upp dem i en livsmedelsbutik och ta med dem i resväskan, eller plocka upp dem på din destination och äta dem direkt ur en burk för en närande protein alternativ. Mycket bättre än flygplatsmat, eller hur?

det är också en bra idé att hålla en burk sardiner i ditt skafferi för när du behöver en snabb måltid på språng och inte har tid att laga mat.

6. Kostnadseffektiv

en burk sardiner är mycket billigare än många andra bekvämlighetsmat, och att köpa dem från rabattkällor som Thrive Market, eller köpa dem i bulk kan bidra till att minska kostnaderna.

7., Hög i selen

selen är avgörande för sköldkörtelhälsan och är något som jag fokuserar på som någon med Hashimotos. sardiner är en rik källa till selen som kommer med kofaktorerna för att göra det enkelt att absorbera.

8. Rik på vitamin D

sardiner är rika på vitamin D som är avgörande för vår övergripande hälsa. Många människor lider av D-vitaminbrist som kan påverka vårt immunförsvar, hormonhälsa och hälsa som helhet. Att äta mat som sardiner och få mer tid i solen kan positivt påverka våra D-vitaminnivåer.

9., Hållbart fiskad

odlad fisk kan vara mindre human och näringsrik än traditionellt fiske, och överfiske är skadligt för havets övergripande ekosystem. Som tur är är sardiner ett av de mest hållbart fiskade alternativen och fortsätter att köpa sardiner som från en bra källa bidrar till att påverka processen på lång sikt.

10. De kan smaka bra!

Från vad jag har samlat prata med andra om sardiner är att de är rädda för att äta dem eftersom de inte tror att de kommer att smaka bra. Men jag försäkrar er att de kan smaka bra!, Med rätt förberedelse är de ärligt riktigt smaskiga.

hur man äter sardiner

stek dem i en kastrull eller grilla dem

sardiner smakar bra grillad eller stekt! Enkel belägga dem med olja och värm dem på en grill eller i en panna.

baka dem

detta recept på medelhavs vitlök och örtsardiner låter fantastiskt (jag skulle utelämna paprika och senap för AIP). De stekar snabbt och med minimala ingredienser.

lägg dem till pasta eller servera dem på kakor

lägg dem till en pastarätt som zucchini nudlar med pesto, eller äta dem på en cracker med lite salt och citron.,

ät dem i sallader

detta är överlägset det enklaste och mest bekväma sättet att äta sardiner, och en som jag äter nästan varje vecka.

skriv Ut