Cu doar trei ingrediente și nici ouă, acest lucru Ușor Mousse de Ciocolata este, fără îndoială, cel mai simplu reteta am postat-o pe acest blog. Dar nu lăsa simplitatea să te păcălească – are toată aroma bogată de ciocolată a unui mousse clasic de ciocolată!,

Aceasta reteta, de fapt, nici măcar nu trebuia să fie o reteta pe cont propriu. Cu ceva timp în urmă lucram la o altă rețetă când mi-am dat seama că acest mousse era atât de ridicol de bun pe cont propriu, încât ar trebui să-l împărtășesc și așa.,

desigur, știm cu toții că a face un tradițional în stil francez mousse de ciocolata implică, de obicei, ouă, bate galbenusul de ou cu zahăr, adăugând ciocolata topita, biciuit albușuri de ou separat și apoi foarte ușor, ușor, ușor pliere-le astfel încât să nu strice toate aceste perfectă mici bule de aer, ca nu cumva să ajungi cu o grosime de ciocolata supa. deși supa de ciocolată poate să nu fie atât de Rea. Aș fi fericit să enumăr supa de ciocolată ca a doua mea supă preferată după pui. Dar mă abat.acest mousse de ciocolată cu 3 ingrediente, pe de altă parte, este ușor., Dacă se poate încălzi crema, și apoi bici – l, puteți face, probabil, acest lucru cu ochii închiși și o cafea în cealaltă mână. Decofeinizată, în cazul meu, deoarece cofeina face inima mea merge bat-sh*t nebun. Deci, orice băutură îți place.

aproape Că nu e chiar o reteta, e un raport și niște instrucțiuni. Ceea ce înseamnă că puteți scala cu ușurință ingredientele în sus sau în jos, în funcție de cât doriți să faceți.vrei să faci mousse pentru o mulțime la o petrecere?, Doar dublu sau triplu (sau cvadruplu… veți obține imaginea) rețeta și veți avea suficientă mousse pentru toți prietenii. puteți chiar să lăsați vanilia și să o faceți cu două mousse de ingrediente. Nu stiu de ce ai face-o, pentru ca ciocolata + vanilie = fericire. Dar dacă ai fost blocat pe o insulă pustie cu doar ciocolată, smântână și un tel… atunci, er, cum pe pământ sa întâmplat asta?

oricum, unde eram?, O, da…

cum se face Mousse ușor de ciocolată

procesul de fabricare a acestei mousse este aproape exact același cu fabricarea unui ganache, singura diferență aici este inversarea raportului dintre ingrediente: 2 părți cremă și 1 parte ciocolată.tot ce trebuie să faceți este să încălziți jumătate din cremă până sub punctul de fierbere. Adăugați-o în ciocolata tăiată aproximativ împreună cu un strop de vanilie. După cum am spus, vanilia ar putea fi considerată opțională, deși pentru mine ciocolata fără vanilie este ca cartofii prăjiți fără sare, așa că o voi lăsa înăuntru, mulțumesc foarte mult.,Bateti-l usor pana se topeste ciocolata, apoi amestecati in crema ramasa (am ajustat recent reteta pentru a face acest lucru, deoarece adaugarea cremei reci ajuta la racirea amestecului mai repede). apoi puneți-l în frigider și puneți picioarele în sus pentru un pic. Lăsând-o peste noapte oferă cele mai bune rezultate, dar am câteva sugestii de mai jos pentru dacă trebuie să faceți și să biciuiți acest lucru în aceeași zi.odată ce amestecul este bine răcit, tot ce trebuie să faceți este să-l biciuiți până se formează vârfuri.,

Asta este.

serios.ceea ce sună ca „doar frișcă de ciocolată”, are gust de mousse de ciocolată bogată, fantezie, netedă, dar pufoasă.

doar lingură sau țeavă-l în gură de servire pahare sau boluri.

îl puteți servi imediat sau îl puteți răcori din nou pentru a-l consolida puțin mai mult.,

aroma de mousse de ciocolata va fi direct dependentă de calitatea de ciocolata folosesti, asa ca foloseste ceva bun. pentru cea mai bună aromă, este ideală o ciocolată neagră de bună calitate cu între 50 – 60% cacao solidă. Orice mai puțin de 50% și nu veți obține o aromă bogată de ciocolată. ORICE mult mai mult de 60% poate fi un pic prea amar, dar dacă vă place ciocolata dvs. o parte amară, atunci puteți folosi ciocolata care este de peste 60%. Du-te nebun., Am folosit 50% ciocolata neagra Whittaker meu preferat.dacă descoperiți că mousse-ul nu este suficient de dulce cu ciocolata pe care ați folosit-o, puteți adăuga pur și simplu un pic de zahăr în amestec înainte de a-l biciui.

știu, știu, că punct de vedere tehnic face patru ingrediente, dar mă simt ca în acest moment, probabil, ne putem întinde atât de departe.

Acesta Este într-Adevăr Mousse de Ciocolata?,deoarece această rețetă este întotdeauna atât de populară, o împărtășesc în mod regulat pe paginile mele de socializare și din când în când cineva comentează să-mi spună că aceasta nu este de fapt mousse de ciocolată.sigur, așa cum am menționat mai sus, mousse-ul tradițional în stil francez este făcut cu albușuri de ou biciuite și/sau gălbenușuri, dar asta nu înseamnă că această rețetă nu este o mousse.

de fapt, în conformitate cu cele mai multe definiții (inclusiv bun ol’ Wikipedia și meu du-te la coacere și desert Biblia „coacere profesională” de Wayne Gisslen), mousse pot fi făcute folosind fie ouă; frisca, sau ambele.,deci, da, sunt mai mult decât fericit să numesc această rețetă „mousse”. cred că o mulțime de oameni sunt surprinși de cât de bună este textura acestui mousse, în ciuda faptului că are doar 3 ingrediente simple. Îi place că este atât de ușor de făcut și pentru că este o mousse fără ouă, nu există griji cu privire la consumul de ouă nefierte.,

de asemenea, am obține o mulțime de comentarii de la oameni care sunt alergici sau alege să nu mănânce ouă spunând că sunt atât de bucuros că pot avea spuma din nou, care-mi face mousse-iubitoare de inima fericit 💜

Spuma Sfaturi de Depanare

Înainte să trecem la rețetă, ar trebui să menționez câteva sfaturi de depanare, doar în cazul în care aveți nevoie de ele. În timp ce aceasta este o rețetă de bază foarte simplă, există un lucru care vă poate strica cu adevărat visele de mousse de ciocolată – amestecul care se împarte atunci când îl biciuiți.

*introduceți zgomot de plâns inconsolabil aici *

există doi vinovați principali aici., Primul este biciuirea excesivă. Dacă bateți amestecul prea mult timp, se va întâmpla același lucru care s – ar întâmpla dacă ați biciuit cremă simplă de-a lungul veacurilor-veți face unt. Așa că asigurați-vă că bateți amestecul până se formează vârfuri.

un alt lucru care provoacă divizarea temut-nu refrigerarea amestecului unshipped suficient de mult timp.

este într-adevăr nevoie să fie Super refrigerate înainte de a obține mixer oriunde în apropiere de ea. Crede-mă.,răcirea amestecului peste noapte este cel mai sigur mod de a vă asigura că este suficient de rece, dar dacă aveți o urgență bruscă de Mousse, puteți accelera procesul prin aruncarea amestecului în congelator. Veți avea nevoie să vă asigurați că se amestecă în mod regulat, deși, nu doar chuck-l acolo și uitați-l. Agitarea regulată vă va asigura că nu începe de fapt să înghețe în jurul marginilor.

vreau să spun, dacă cel mai rău vine la cel mai rău, veți obține ceva cam ca inghetata de ciocolata, dar asta nu e ceea ce mergem pentru aici, așa că amintiți-vă doar să-l amestecă.,

dar ce puteți face dacă amestecul se împarte atunci când îl amestecați?este o soluție ușoară (dacă este puțin incomodă atunci când vă grăbiți) – puneți amestecul înapoi într-o cratiță la foc mic și amestecați-l până când se întoarce împreună. În general, asta va face truc. Apoi, va trebui doar să-l calmeze din nou, și re-bici.

nu lăsați nimic din asta să vă oprească, totuși, am făcut această rețetă de nenumărate ori și doar am împărțit – o de două ori-când am fost deosebit de nerăbdător și am bătut-o prea curând., Dar, atâta timp cât știi ce să nu faci, ceea ce face aceasta spuma ar trebui să fie la fel de ușor ca 1…2…3…

v-am spus că este ușor, nu-i așa?dacă vă întrebați dacă puteți face un mousse ușor de ciocolată cu 3 ingrediente cu ciocolată albă, sigur că puteți!, Rețeta mea pentru trei ingrediente Mousse de ciocolată albă este acum!,iv>