Acest fabulos cremos de casă cu sos de branza este unul dintre cele mai rapide, mai simple sosuri de a face. Este perfect pentru a înmuia broccoli și alte legume sau pentru a arunca peste cartofi copți, nachos sau cartofi prăjiți.

veți fi atât de bucuroși să aveți această rețetă mică în buzunarul din spate, deoarece este atât de utilă și versatilă.

aveți nevoie de un prânz rapid? Aburiți niște broccoli în cuptorul cu microunde și deasupra cu sos de brânză. Nachos pentru cină? Sos de brânză. Cartofi la cuptor senzație de un pic trist?, BRÂNZĂ SOS EA.

dacă aveți câteva minute și niște brânză cheddar, probabil că ați putea face acest sos chiar în această secundă.

ingrediente

• unt: baza acestui sos de brânză este un roux făcut cu unt și făină. Puteți folosi unt sărat sau nesărat pentru această rețetă.
• făină universală: folosind părți egale (în volum) de făină la unt ajută la îngroșarea sosului de brânză.
• lapte: puteți folosi orice procent de lapte doriți în această rețetă, dar cu cât laptele este mai gras, cu atât sosul va fi mai fin și mai cremos.,
• brânză Cheddar: asigurați-vă că utilizați brânză cu grăsime completă și începeți cu un bloc de brânză pe care îl rupeți. Aditivii anti-aglomerare din brânza ambalată, pre-mărunțită, vă pot face sosul ciudat. Prefer să folosesc cheddar ascuțit, dar ușor până la foarte ascuțit va funcționa.

cum se face sosul de brânză

1. începeți cu un roux făcut prin topirea untului într-un vas mic și șoptind în făină până obțineți o pastă ușor aurie. Gătirea făinii cu unt gătește mai întâi gustul făinii crude din amestec.,
2. apoi se toarnă încet în lapte, având grijă să măturică orice bulgări ca acestea formează, și se amestecă până când aveți un sos frumos Bulbuc, cremos.
3. odată ce sosul este îngroșat, opriți căldura și amestecați brânza o mână la un moment dat. Adăugați sare, piper și cayenne opțional după gust și voilà. Sos de brânză Perfect gata să gustoase până tot ce ai de gând să-l toarne peste.

variații de sos

în timp ce îmi place un sos bun de brânză cheddar, această rețetă este personalizabilă la nesfârșit., Iată câteva recomandări:

• schimbați brânza: orice brânză bună de topire va funcționa în această rețetă. Dă monterey jack, gouda, gruyere, sau brânză asiago o încercare.
• faceți-l picant: folosiți brânză de ardei și/sau amestecați în plus piper cayenne după gust pentru o lovitură picantă suplimentară.

Întrebări frecvente

ce să serviți cu sos de brânză?

răspunsul la acest lucru este: orice vrei!! Dacă poți visa să stropești sosul de brânză peste el, poți să o faci., Dar iată recomandările mele pentru a începe:

• legume, în special broccoli, conopidă și varză de Bruxelles
• cartofi copți cu chili de casă
• covrigi de casă
• cartofi prăjiți!

(dacă doriți să faceți acest sos de brânză pentru cartofi prăjiți, mergeți să consultați postul meu de cartofi prăjiți, care are instrucțiuni pentru a face cartofi prăjiți de casă pentru a merge împreună cu sosul de brânză.)

cum faci un sos de brânză netedă?,

Pentru a obține cea mai fluidă sos de branza este posibil, să urmeze aceste reguli de aur:

• Utilizarea integrală-brânză de grăsime care le rade-te ca saci de brânză are aditivi care pot împiedica topirea fără probleme.
• lăsați brânza mărunțită să stea la temperatura camerei pentru o perioadă scurtă de timp, astfel încât să nu puneți brânza rece în lichid fierbinte.
• scoateți sosul de pe foc înainte de a amesteca brânza. Brânza supraîncălzită se poate aglomera.

de ce sosul meu are gust de făină?

dacă sosul tău are gust de făină, este probabil pentru că rouxul nu a fost gătit suficient de mult înainte de a adăuga laptele., Data viitoare, gătiți amestecul de unt și făină până când începe să devină auriu. Acest lucru gătește acel gust de făină crudă.

pot stoca acest lucru?

sosul poate fi păstrat în frigider și reîncălzit ușor pe aragaz sau în cuptorul cu microunde, dar este cel mai bine consumat imediat după gătit. Nu va fi la fel de netedă și cremoasă după refrigerare și reîncălzire.,

mai multe rețete brânzos

• sos de brânză Nacho de casă
• supă de cartofi cu cârnați brânzos
• Mac și brânză pentru unul
• cel mai bun Ziti copt

o notă privind dimensiunea de servire

după cum este scris, această rețetă face aproximativ 1 cană de sos de brânză, care servește Generos 2. Pentru a schimba randamentul rețetei, în cardul de rețetă de mai jos, treceți peste numărul de porții (sau faceți clic dacă sunteți pe mobil) și glisați glisorul. Adăugați câteva minute la timpul de gătire atunci când dublați sau triplați.,

Usor de Casă cu Sos de Branza

Acest fabulos cremos de casă cu sos de branza este unul dintre cele mai rapide, mai simple sosuri de a face și perfect pentru scufundare broccoli si alte legume sau burniță peste cartofi copti, nachos, sau cartofi prajiti.,div>

Ingredients

• ▢ 1 tablespoon (14g) butter
• ▢ 1 tablespoon (8g) all-purpose flour
• ▢ 3/4 cup milk any percentage
• ▢ 3/4 cup (3oz) shredded Cheddar cheese
• ▢ Pinch of cayenne to taste
• ▢ Salt and pepper to taste

Instructions

• In a small pot, over medium heat, melt butter., Bateti in faina si gatiti, amestecand continuu, pana cand faina este usor aurie, aproximativ 1 minut.
• încet-Încet, se toarnă în laptele, amestecand orice bulgări ca ei formă. Continuați să amestecați amestecul până când este gros și bubuit, 3 până la 4 minute.
• scoateți din căldură, amestecați brânza o mână la un moment dat până când toată brânza a fost folosită și sosul este neted și cremos. Adăugați cayenne, sare și piper după gust.,
• se Serveste imediat și bucurați-vă!

Note

informații nutriționale aproximative au fost calculate folosind 2% lapte.

ați făcut această rețetă?Mi-ar plăcea să-l văd! Tag @ BakingMischief sau hashtag-l # BakingMischief.

această postare poate conține link-uri de afiliere, ceea ce înseamnă că primesc un comision mic dacă faceți o achiziție folosindu-le. Nu există absolut nici un cost suplimentar pentru tine.,

Acest post a fost publicat inițial pe 1/24/18. Acesta a fost actualizat pe 10/4/20 cu informații și sfaturi suplimentare.