busuiocul este una dintre cele mai versatile ierburi și vă poate oferi randamente mari pe vreme însorită de vară. Frunzele plantei sunt componenta principală a sosului pesto aromat și sunt folosite proaspete în salate, sandvișuri și multe alte rețete. Frunzele proaspete sunt folosite pe tot parcursul sezonului de creștere, dar planta va muri înapoi de îndată ce temperaturile încep să se răcească. Uscarea busuiocului este o modalitate ușoară de a salva frunzele delicioase și de a vă oferi acel gust de vară chiar și iarna.,

cum se usucă busuiocul proaspăt

busuiocul uscat are o aromă mai intensă atunci când este proaspăt, dar se degradează rapid. Ierburile uscate sunt, în general, de trei până la patru ori mai puternice decât planta proaspătă. Frunzele au un conținut ridicat de umiditate și trebuie să se usuce rapid pentru a preveni formarea. Aerul trebuie să circule liber în jurul ambelor părți ale frunzei pentru cea mai rapidă uscare. Uscarea busuiocului proaspăt este o modalitate ușoară de a păstra aroma proaspătă de lămâie-anason până la piperul picant al plantei.primul pas în modul de uscare a busuiocului proaspăt este recoltarea., Ierburile recoltate pentru uscare trebuie recoltate dimineața imediat după ce roua a uscat frunzele. Tăiați ierburile din plantă înainte de a se încălzi prea mult. Scoateți tulpinile înapoi la ¼ inch (.6 cm.) deasupra unui nod de creștere. Acest lucru va permite mai multe frunze să se spele la punctul de tăiere. Recoltați mai mult decât ați folosi la uscarea busuiocului, deoarece frunzele se vor reduce în dimensiune cu mai mult de jumătate.există două metode rapide și eficiente de uscare a busuiocului. Puteți tăia tulpini în jur de 6 inci (15 cm.) lung și legați-le împreună în ciorchini mici pentru a atârna uscat., Puneți o pungă de hârtie în jurul mănunchiurilor, care are găuri perforate în ea. Agățați busuiocul de uscare într-o cameră slab luminată până la întuneric, cu umiditate scăzută și temperaturi calde. Punga va prinde bucăți uscate de frunze pe măsură ce cad. De asemenea, puteți usca busuiocul într-un deshidrator alimentar. Așezați fiecare frunză într-un singur strat pe rafturi și lăsați-le să se usuce în mașină până când sunt complet crocante.o metodă super rapidă de uscare a busuiocului folosește cuptorul cu microunde. Aveți grijă pentru a preveni arderea ierburilor. Așezați frunzele într-un singur strat pe prosoape de hârtie și cuptor cu microunde la un nivel scăzut timp de până la 3 minute., Verificați-le în fiecare minut și îndepărtați-le pe cele uscate pentru a preveni arderea.