toate produsele recomandate sunt curate independent de editorii noștri. Când cumpărați ceva prin link-urile noastre de vânzare cu amănuntul, este posibil să primim un comision.probabil știți că New Orleans pretinde multe feluri de mâncare iconice (de la po boys și gumbo la king cake), dar orașul a dat naștere și la mai multe cocktail-uri clasice., Aici, o privire la patru băuturi celebre din New Orleans-inclusiv când și unde au fost inventate, cum să le faci și unde să le bei astăzi în NOLA.New Orleans s-ar putea să nu pretindă direct că este locul de naștere al cocktail-ului; creditul este unul contestat care implică probleme de semantică și publicare. În cazul în care subiectul este libații, înregistrarea detaliilor poate deveni pe bună dreptate un pic neclară. Dar nu contează toate acestea, pentru că New Orleans trăiește până la una dintre poreclele sale—orașul Care a uitat de îngrijire—și mai mult sau mai puțin merge despre comportamentul ca și cum onoarea este a lor., Casa de Muzeul American de Cocktail, și proeminentă anual barman conferință Tales of Cocktail, New Orleans detine sale bucată de cocktail istoria mai mult decât oricare alt oraș American, și este într-adevăr casa unora din cele mai lungi picioare clasice.

Daniela Jagemann este director de marketing pentru Tales of Cocktail Fundație, și oferă următoarele detalii cu privire la longevitatea și ferocitatea din New Orleans cocktail scena, „cred că ne-am cocktail de cultură tulpini de ospitalitate într-un sens general., În sud, primul lucru care se întâmplă când intri într-un spațiu este că ți se oferă o băutură; și cu asta cultura cocktailului a evoluat și continuă să facă acest lucru. Profesioniștii de aici au fost întotdeauna în prim plan și au luat acest lucru în serios și doresc să mențină (cultura); existența și rezistența sa.,”

Un cocktail clasic este în mare măsură acceptat să fie o băutură încă în comun de rotație, care are originea între 1862 publicarea de auto-intitulată Profesorul Jerry Thomas „Bar-Oferte de Ghidare,” considerat a fi primul cocktail carte de bucate, și la sfârșitul de Interdicție, în mijlocul anilor 1930. Cele clasice, cu un New Orleans pedigree oferi o istorie uită-te în cât mai multe cocktail-uri a ajuns să fie: o ciudată alchimie între cele medicale, culturale, politice, corporative, și plăcută.,

Sazerac

Dacă sunteți în căutarea unui cocktail pentru a acționa ca o metaforă pentru tot ce este sălbatic și minunat despre American cocktail cultura ca un întreg, nu căutați mai departe de Sazerac. În unele cercuri, este considerat ca fiind cel mai vechi cocktail American., Alți savanți libatieni sunt dornici să conteste acest lucru. Poate fi sau nu primul cocktail care utilizează absintul, indiferent dacă este importat legal, ilegal sau făcut local. A schimbat angrenajele la un moment dat în timpul mandatului său, de la a fi o băutură pe bază de coniac, care era populară în cultura Franco-americană, la utilizarea whisky-ului de secară, care era mai ușor de găsit. Există unele suspiciuni că povestea sa din spate a fost oarecum fabricată și post-datată de un om de afaceri care speră să profite de popularitatea sa înfloritoare. E cocktailul oficial din New Orleans. Nu, nu este.,

În 2009 interviu între David Wondrich, bauturi savant și autor al „Bea”, și Times-Picayune, Wondrich oferă următoarele textura ca la ferm de loialitate din New Orleans pentru a Sazerac: „Aceasta este o poveste reală. Restul lumii s-a schimbat și, ați putea spune, (urmând) alți zei. Și în New Orleans oamenii au găsit cel mai bun cocktail și s-au lipit de el doar cu o determinare sumbră prin interdicție și fiecare moft și tendință.,în mijlocul controversei, iată cel puțin un detaliu incontestabil: în jurul anului 1830, un farmacist imigrant Haitian din New Orleans, pe nume Antoine Amédée Peychaud, a creat un bitter pe bază de gențiană, cu un caracter floral ușor și o culoare violentă magenta. A fost și rămâne caracteristica definitorie a unui Sazerac propriu-zis. Puteți schimba aproape orice alt ingredient pentru o marcă diferită sau o componentă cu aromă similară, dar fără Bitter Peychaud, nu este doar un Sazerac.

etaje cocktail-uri merge, e posibil ca Sazerac este puțin ostentativ pe suprafață. Acesta este preparat refrigerate și fără pietre, dar în jos, (nu stemware fantezie,) și de multe ori cu o garnitura aruncate. Dar aroma sa este toată puterea și voodoo. Indiferent dacă vă abonați la revendicarea sa ca poțiune proeminentă în Big Easy, orice barman NOLA în valoare de sarea lui sau a ei mai bine te face unul bun.

În cazul în care pentru a avea unul: pentru că le-am mizat o cerere deosebit de îndrăzneț prin numirea bar pentru cocktail, vizitați barul Sazerac la Hotel Roosevelt.,

Ramos Gin Fizz

Dacă Sazerac este vorba de subestimare în aspectul său, Ramos Gin Fizz este tot despre spectacol. Este nevoie de un proces de creare de minim 15 minute., Scuturarea unui Ramos necesită aproape o brigadă (și la un moment dat, a avut unul) pentru un rezultat care este mai parfumat, suflé beat decât băutură. „Este aproape ca un shake”, spune barmanul din New Orleans, Murf Reeve, o comparație adecvată, având în vedere acțiunea implicată. „Aroma este ușoară și strălucitoare”, chiar dacă efortul este altceva decât.

și unde povestea Sazerac este bântuită de speculații și zvonuri, RGF are o poveste etanșă, necontestată pentru a-și susține creația.

Se duce: În 1888 Henry C., Ramos a pus o rotire pe o variantă preexistentă a unui cocktail Fizz la barul său, Salonul Cabinetului Imperial de pe strada Gravier. Un Fizz tipic constă din gin, zahăr și suc de lămâie, agitat apoi acoperit cu sifon. Un Fizz de argint adaugă albus de ou pentru spumă suplimentară. Ramos, într-o explozie decadentă de moxie care nu se putea naște decât în spiritul laissez-les-bon-temps-rouler din New Orleans, a luat un Fizz de argint și a adăugat cremă grea și apă de floare de portocal. Apa cu flori de portocal este un produs secundar al distilării portocalelor amare pentru uleiul lor esențial, probabil ceva introdus în SUA., prin populația franceză / Caraibe din New Orleans. Băutura sa mutat cu el într-un nou bar pe care la deschis, Cerbul, în 1907, unde Ramos a angajat peste 35 de barmani doar pentru a scutura băutura în schimburi pentru a ține pasul cu cererea.în cele din urmă, Ramos Gin Fizz a fost păstrat pentru totdeauna în arhive atunci când guvernatorul Louisiana Huey P. Long a zburat un barman din New Orleans de la Roosevelt Hotel până la New York City New Yorker Hotel pentru a învăța personalul de acolo cum să facă astfel încât el nu ar fi niciodată fără băutura lui preferată.,nota barmanului: dacă aveți de gând să comandați un Ramos în New Orleans sau oriunde altundeva pe pământ, continuați cu atenție; urmăriți cât de ocupat este barmanul și o ureche pentru entuziasmul său pentru solicitarea dvs. În cazul în care fie pare rău, retracteze, sau suferă de serviciu posac sau un Ramos prost făcut. Dacă o bară o afișează în mod explicit în meniul său? Joc corect.

unde să ai unul: practic, dacă îndrăznește să fie într-un meniu, probabil înseamnă că barul și-a făcut temele și este mai probabil să găsești entuziasmul necesar într-o brigadă mai tânără de barmani: Bar Tonique merită să mergi.,

Vieux Carré

Să abordeze prima pronunția aici, aparent cel mai complicat aspect de băutură și istoria sa. „Vyoo car-AY”, se traduce în cartierul vechi în franceză și se referă la ceea ce numim acum cartierul francez în engleză, unde s-a născut și după care a fost numit. În scopul de a suna mai nativ decât mai puțin, majoritatea N ‘awlinians va apela probabil pentru un” VOO car-AY,” sărind peste chewy Franceză accentuate „yuh” în mijlocul Vieux. Ai înțeles? Bun.,și de aici începe controversa și se termină cu acest cocktail. Vieux Carré a fost creat în 1938 de barmanul șef al hotelului Monteleone, Walter Bergeron. În zilele noastre, cele mai multe cocktail-uri noi sunt riff-uri pe formulele de cocktail existente și se pare că încă din anii 1930 Vieux Carré a fost un semn către un Manhattan, care până în 1938 fusese în jur de câteva decenii., O parte din fiecare ingredient tradițional Manhattan —rye whisky, vermut dulce și Angostura bitter—este înlocuită cu o componentă reflectă Crescent City cultură: Coniac, Bénédictine, și bitter Peychaud. Rezultatul este un Manhattan ușor bântuit sau un Sazerac mai moale. Andrea Heming, de la Angeline menționată mai sus, își creditează, de asemenea, versatilitatea, „este amestecul perfect de dulce, amar și puternic”, susține ea. „Pot face acel cocktail pentru o varietate de clienți cu preferințe diferite și nu reușește niciodată să impresioneze.,”

în mod tradițional, variațiile Manhattan sunt numite pentru cartiere, iar Vieux Carré ar fi putut fi foarte bine unul dintre liderii acestui scor.

unde să aveți unul: deoarece este posibil să mergeți la sursă, chiar dacă barul original nu mai este, vizitați barul carusel de la Hotel Monteleone.

Uragan

Uraganul este un pic de un tânăr traficant de cocktail clasic standarde, dezvoltat în jurul valorii de la începutul anilor 1940, lipsă oficial marca de jumătate de deceniu sau cam asa ceva., Dar o privire pe Bourbon Street în orice noapte dată mulțimilor cu sticlă de plastic omniprezentă în mână este o dovadă suficientă a importanței sale față de puterea de ședere.

ca folclor cocktail merge, are o scrappy, poate-face poveste merge pentru ea, amintindu-ne de capacitatea în curs de desfășurare a New Orleans să se rostogolească cu pumni. De asemenea, ne amintește că, în ciuda culturii de multe ori blând și urban din New Orleans, este de fapt un oraș port la tropice., Post-interdicție, proprietarul tavernei cu același nume, Pat O ‘ Brien, s-a confruntat cu descărcarea unei mizerie de rom nepopular pe care a fost presat să o cumpere de la distribuitorul său pentru a avea acces la whisky-urile pe care mai mulți oameni le căutau la acea vreme. Pentru a-l descărca, a creat o variantă Daiquiri dulce, beată, cu nectar de fructe de pasiune și grenadină și, într-o mișcare de PR inspirată care nu și-a întâlnit niciodată egalul, a pus băutura într-un pahar în formă de lampă și a dat-o marinarilor.,în timp ce libațiile dulci, ultra-rezistente nu sunt neapărat mișcări de spectacol pentru barmanii ambițioși, Uraganul deține încă un loc special. „Uraganul sărbătorește moștenirea noastră tropicală”, spune Reeves. „A face (aceste) cocktail-uri este întotdeauna o plăcere, deoarece îmi amintesc că New Orleans este unic și magic.”

în cazul în care pentru a avea unul: evident, Pat O ‘ Briens, dar a lua unul pentru a merge și să ia o plimbare pentru a încălzi cu adevărat în atmosfera magică. Cântând ca un marinar beat? Opțional.,

Antet imagine, multumim de Unsplash.