în producția comercială, fermele de crescători furnizează ouă incubatoarelor. După 28 de zile de incubare, puii eclozați sunt sexați și livrați fermelor de creștere; găinile sunt crescute separat de toms din cauza ratelor de creștere diferite.în Marea Britanie, este comună puii din spate în felul următor. Între una și șapte zile de vârstă, puii sunt plasate în mici 2.5 m (8 ft) circular clocitoare stilouri pentru a se asigura că se confruntă cu hrană și apă. Pentru a încuraja hrănirea, acestea pot fi ținute sub lumină constantă în primele 48 de ore., Pentru a ajuta termoreglarea, temperatura aerului este menținută la 35 °C (95 °F) în primele trei zile, apoi scăzută cu aproximativ 3 °c (5,4 °F) la fiecare două zile până la 18 °C (64 ° F) la vârsta de 37 de zile, iar încălzitoarele cu infraroșu sunt de obicei furnizate pentru primele zile. În timp ce se află în stilouri, hrana este accesibilă pe scară largă prin împrăștierea acesteia pe foi de hârtie, pe lângă faptul că este disponibilă în alimentatoare. După câteva zile, stilourile sunt îndepărtate, permițând păsărilor accesul la întreaga magazie de creștere, care poate conține zeci de mii de păsări., Păsările rămân acolo timp de câteva săptămâni, după care sunt transportate într-o altă unitate.marea majoritate a curcanilor sunt crescuți în interior în clădiri construite special sau modificate, dintre care există mai multe tipuri. Unele tipuri au pereți cu șipci pentru a permite ventilarea, dar multe au pereți solizi și fără ferestre pentru a permite manipularea iluminatului artificial pentru a optimiza producția. Clădirile pot fi foarte mari (uneori se folosesc hangare de aeronave convertite) și pot conține zeci de mii de păsări ca o singură turmă. Substratul podelei este de obicei adânc, de ex. , așchii de lemn, care se bazează pe acumularea controlată a unei flori microbiene care necesită un management abil. Temperaturile ambientale pentru curcanii domestici adulți sunt de obicei menținute între 18 și 21 °C (64 și 70 °F). Temperaturile ridicate trebuie evitate deoarece rata metabolică ridicată a curcanilor (până la 69 W/pasăre) le face sensibile la stresul termic, exacerbat de densitățile ridicate ale stocării. Curcanii comerciali sunt ținuți sub o varietate de programe de iluminare, de exemplu, lumină continuă, fotoperiode lungi (23 h) sau iluminare intermitentă, pentru a încuraja hrănirea și a accelera creșterea., Intensitatea luminii este de obicei scăzută (de exemplu, mai puțin de un lux) pentru a reduce ciugulirea penei.rațiile includ, în general, făină de porumb și soia, cu adaos de vitamine și minerale și sunt ajustate pentru proteine, carbohidrați și grăsimi pe baza vârstei și a cerințelor nutritive. Găinile sunt sacrificate la aproximativ 14-16 săptămâni și toms la aproximativ 18-20 săptămâni de vârstă, atunci când acestea pot cântări peste 20 kg (44 livre), comparativ cu un curcan sălbatic de sex masculin matur, care cântărește aproximativ 10.8 kg (24 livre).,

Bunăstarea concernsEdit

densitatea populației este o problemă în bunăstarea comerciale de curcani și de densitate mare sunt importante pentru bunăstarea animalelor îngrijorare. Densitățile permise de stocare pentru curcanii crescuți în interior variază în funcție de sistemele geografice și de asigurarea bunăstării animalelor. De exemplu, în Germania, există un maxim voluntar de 52 kg/m2 și, respectiv, 58 kg/m2 pentru bărbați și femei., În Marea Britanie, sistemul RSPCA Freedom Foods assurance reduce densitatea permisă a stocului la 25 kg/m2 pentru curcanii crescuți în interior. Curcani menținut la comercial densitati (8 păsări/m2; 61 kg/m2) prezintă creșterea bunăstării probleme, cum ar fi creșterea în mers anomalii, șold și picior leziuni, și pasăre tulburări, și a scăzut în greutate corporală, comparativ cu scăderea densității efectivelor de animale. Curcanii crescuți la 8 păsări/m2 au o incidență mai mare a leziunilor șoldului și dermatitei padului piciorului decât cei crescuți la 6,5 sau 5,0 păsări / m2., Spațiul insuficient poate duce la un risc crescut de leziuni, cum ar fi aripile rupte cauzate de lovirea pereților stiloului sau a altor curcani în timpul întâlnirilor agresive și poate duce, de asemenea, la stres termic. Problemele alocației mici de spațiu sunt exacerbate de influența majoră a facilitării sociale asupra comportamentului curcanilor. Dacă curcanii trebuie să se hrănească, să bea, să facă baie de praf etc., simultan, pentru a evita frustrarea, resursele și spațiul trebuie să fie disponibile în cantități mari.

manipulările de iluminat utilizate pentru optimizarea producției pot compromite bunăstarea., Fotoperiodele lungi combinate cu intensitate scăzută a luminii pot duce la orbire din cauza buphthalmiei (distorsiuni ale morfologiei ochiului) sau a detașării retinei.ciugulirea penei apare frecvent la curcanii crescuți comercial și poate începe la vârsta de 1 zi. Acest comportament este considerat a fi un comportament de căutare a hranei re-direcționat, cauzat de asigurarea păsărilor de curte cu un mediu de căutare a hranei sărăcit. Pentru a reduce ciugulirea penei, curcanii sunt adesea tăiați cu cioc., Marcajele reflectorizante ultraviolete apar pe păsările tinere în același timp în care ciugulirea penei devine orientată spre aceste zone, indicând o posibilă legătură. Curcanii crescuți în comerț efectuează, de asemenea, ciugulirea capului, care devine mai frecventă pe măsură ce se maturizează Sexual. Când acest lucru se întâmplă în incinte mici sau medii cu puține oportunități de evadare, rezultatul este adesea fatal și rapid. Monitorizarea frecventă este, prin urmare, esențială, în special a bărbaților care se apropie de maturitate., Leziunile la nivelul capului primesc o atenție considerabilă din partea altor păsări, iar ciugulirea capului apare adesea după ce o vătămare relativ minoră a fost primită în timpul unei lupte sau când o pasăre mincinoasă a fost călcată și zgâriată de alta. Persoanele reintroduse după separare sunt adesea atacate imediat din nou. Moartea capului poate să apară chiar și în grupuri mici (10 păsări), stabile. Curcanii comerciali sunt crescuți în mod normal în turme de un singur sex. În cazul în care un mascul este plasat accidental într-o turmă femelă, acesta poate fi agresiv victimizat (de unde și termenul „henpecked”)., Femelele din grupurile de bărbați vor fi împerecheate în mod repetat, timp în care este foarte probabil ca ea să fie rănită de a fi călcată în picioare.Rasa comercială dominantă este albul cu pieptul larg (similar cu „Olanda albă”, dar o rasă separată), care au fost selectate pentru mărimea și cantitatea de carne. Tomurile Mature sunt prea mari pentru a realiza fertilizarea naturală fără a răni găinile, astfel încât materialul seminal este colectat, iar găinile sunt inseminate artificial. Mai multe găini pot fi inseminate din fiecare colecție, deci sunt necesare mai puține tomuri., Ouăle unor rase de curcan se pot dezvolta fără fertilizare, într-un proces numit partenogeneză. Carnea crescătorilor este prea dură pentru prăjire și este folosită mai ales pentru a face carne procesată.aproximativ două miliarde până la patru miliarde de lire sterline (900.000 până la 1.800.000 t) de pene de pasăre sunt produse în fiecare an de industria păsărilor de curte. Cele mai multe sunt măcinate într-o sursă de proteine pentru hrana animalelor rumegătoare, care sunt capabile să digere cheratina proteică din care sunt compuse pene., Cercetătorii de la Departamentul Agriculturii al Statelor Unite (USDA) au brevetat o metodă de îndepărtare a penei rigide din fibrele care alcătuiesc penele. Deoarece aceasta este o sursă potențială de fibre naturale, cercetările au fost efectuate la școala de inginerie și textile a Universității Philadelphia pentru a determina aplicațiile textile pentru fibrele de pene. Fibrele de pene din Turcia au fost amestecate cu nailon și filate în fire, apoi folosite pentru tricotat. Firele au fost testate pentru rezistență, în timp ce țesăturile au fost evaluate ca materiale izolante., În cazul firelor, pe măsură ce procentul de fibre de pene de curcan a crescut, rezistența a scăzut. În formă de țesătură, pe măsură ce procentul de fibre de pene de curcan a crescut, capacitatea de retenție a căldurii a țesăturii a crescut.