Aproape la fel de bun ca o ceașcă de cafea în dimineața, acest brigadeiro reteta este sigur de a aduce o mulțime de bucurie pentru ziua ta.

iubesc brigadeiro. Soțul meu e nebun după brigadeiro. Întreaga mea familie o iubește și ea-adulți și copii.,

Ei bine, ce pot să spun? Brigadeiro este un delicios dulce Brazilian care este foarte popular în țară. Nu există o singură petrecere pentru copii fără ea. În caz contrar, nu este o petrecere adevărată. soțul meu și cu mine nu avem copii, dar de multe ori pregătesc brigadeiro de toate aromele doar pentru că am un dinte dulce. (Sau am un PMS sever. Ajută.dar, cu toată sinceritatea, când îl pregătesc doar pentru noi doi, rareori rostogolesc aluatul în bile. Pur și simplu îl mâncăm dintr-un castron și asta este perfect în regulă.,odată ce soțul meu a ajuns acasă să mă găsească vizionând Netflix și ținând un bol gol de brigadeiro. A devenit gelos, dar hei „soție fericită, viață fericită”, a spus el.

Brigadeiro origini

Glume afară, brigadeiro este un bomboane cu o poveste interesantă.imediat după WW2, în timp ce Rio de Janeiro era încă capitala Braziliei, țara era ocupată cu realegerea noului președinte., unul dintre candidați, brigadierul Eduardo Gomes, pe lângă faptul că era destul de fermecător, a fost considerat un bărbat frumos de Alegătorii de sex feminin, cărora li s-a permis în cele din urmă să voteze în 1932.

pentru a-și arăta sprijinul candidat, acești alegători au pregătit dulciuri pentru a servi la mitinguri și întâlniri publice.țineți minte, brigadeiro a fost numit după titlul candidatului, brigadier, dar în portugheză.,dar pentru că era o perioadă postbelică, țara încă raționaliza multe ingrediente și produse.și în loc să folosească lapte și zahăr, ca în majoritatea deserturilor, Heloísa Nabuco de Olivera–creatorul brigadeiro–a folosit lapte condensat îndulcit pentru a pregăti acest delicios dulce Brazilian.

Mic făcut Heloísa stiu reteta ei ar deveni Brazilia este cel mai popular dulce pentru generațiile viitoare. Astăzi, această mică trufă fudge face parte din bucătăria noastră.,fapt amuzant despre Brazilia: în ciuda sprijinului alegătorilor de sex feminin, brigadierul Eduardo Gomes nu a câștigat alegerile. Eurico Gaspar Dutra a făcut-o. Brigadierul a pierdut alegerile, iar Brazilia și-a câștigat dulceața preferată.în primul rând, voi răspunde la câteva întrebări de la cititorii care au găsit această rețetă prin povești, apoi voi vorbi despre ingrediente și despre cum se face brigadeiro.

de Ce brigadeiro spun?,

bomboana a fost inițial numită „Brigadeiro’ s sweet”, pentru că aceasta este traducerea brigadierului în portugheză.

minte, acest dulce a fost creat în sprijinul unui brigadier Brazilian. Dar ani mai târziu, numele a fost scurtat doar la brigadeiro. Acesta este motivul pentru care acest tratament delicios este important pentru Brazilia.

ce este brigadeiro?

Brigadeiro este o trufă de ciocolată Braziliană garnisită cu stropi. De obicei este servit într-o ceașcă de bomboane No3, dar noi, brazilienii, o mâncăm și cu o lingură (dintr-un bol mic).,

de Ce brigadeiro gust?

ca cerul! Brigadeiro are gust de ciocolată care se topește în gură. Nu stiu daca laptele condensat indulcit din America este la fel de dulce ca cel pe care il avem in Brazilia, dar acest ingredient, impreuna cu pudra de cacao pura, face minuni.

este ușor de pregătit?

absolut! Practic, puneți toate ingredientele într-o tigaie, gătiți timp de 15 minute, lăsați-o să se odihnească și rotiți bilele., Nu durează mult și nu sunt necesare abilități avansate de gătit.

Este servit rece?

Da, sau cel puțin la temperatura camerei. Dacă trufele sunt calde, se vor topi și vor face o mizerie uriașă. Este bine să-l mănânci cald doar dacă îl mănânci dintr-un bol.

ar trebui să refrigerați brigadeiro?

da, imediat după gătire pentru a accelera procesul de răcire. Numai după ce se răcește, îl puteți rula în forma finală.,

Cum de a stoca brigadeiros? Poți să-l îngheți?

personal, prefer să-mi las brigadeiros la temperatura ambiantă, deoarece locuiesc într-un loc răcoros. În acest caz, vă recomand să le mâncați în trei zile.dacă le refrigerați, păstrați-le timp de șapte zile, dar fiți conștienți că, pe lângă faptul că se usucă puțin, ar putea avea și culoarea, textura și aroma lor schimbate puțin.

Brigadeiros îngheață foarte bine timp de până la trei luni, dar în acest caz, vă sugerez să nu le rostogoliți în bile., Înghețați doar aluatul; în caz contrar, s-ar putea să nu pară atât de atrăgătoare ca înainte.dacă aveți resturi pe care doriți să le salvați pentru o altă petrecere sau doar pentru a le salva după dieta dvs., tot ce trebuie să faceți este să le depozitați într-un recipient din plastic cu capacul bine închis în congelator și fără cupele de bomboane.în acest fel, atunci când se dezgheață, nu va strica Cupa și, eventual, și brigadeiro. Pentru a dezgheța, lăsați-le la temperatura camerei timp de aproximativ o oră.,

Brigadeiro variații

Brigadeiro este un foarte versatil dulce. Puteți crea diferite arome sau un amestec de arome după cum doriți.există o mulțime de variante de rețete brigadeiro posibile, dar câteva dintre preferatele mele sunt nucă de cocos (beijinho), dovleac și lămâie.

rețetă Brigadeiro

această rețetă brigadeiro este foarte ușor de urmărit. Odată ce începeți să rulați trufele, vă recomand să o faceți în loturi din motive practice.,în primul rând, instrucțiunile pas cu pas care vă vor parcurge întregul proces de gătit al acestei rețete divine brigadeiro.

Brigadeiro ingrediente

• lapte condensat Îndulcit: aceasta este baza pentru cele mai multe Brazilian deserturi, și ceea ce face acest brigadeiro atât de dulce.
• unt nesărat: doar pentru a putea controla cantitatea de sare din rețeta brigadeiro.
• un vârf de sare: pentru a spori aroma brigadeiro.,
• pudră de cacao: pudra de cacao adaugă o notă sofisticată de ciocolată reală. Evident, ai putea folosi și lapte praf de ciocolată, dar pentru că vine cu mult zahăr, brigadeiro-ul tău s-ar putea să nu aibă un gust atât de bine.
• stropi de ciocolată pentru a garnisi: personal, folosesc stropi de ciocolată pură pur și simplu pentru că îmi place ciocolata pură. Cu toate acestea, puteți folosi orice stropi doriți în bilele dvs. de fudge braziliene.

rețeta ta brigadeiro pas cu pas

după cum am spus mai devreme, brigadeiro este un desert ușor Brazilian de pregătit. Nu e nici un secret., Mai întâi, ungeți o farfurie cu unt și lăsați-o deoparte.apoi, amestecați laptele condensat, untul și pudra de cacao într-o tigaie medie antiaderentă.

asigurați-vă că pentru a se amestecă continuu cu o lingura de lemn sau o spatula de silicon deci laptele nu se va arde la fund.

secretul de a obține brigadeiro la punctul de gătit potrivit, unde nu se va lipi de mâini atunci când rotiți bilele mici este să-l lăsați să gătească puțin mai mult decât spun majoritatea rețetelor brigadeiro.,

cele Mai multe dintre ele spune să opriți aragazul după ce amestecul se pare mai mult ca un aluat și începe trăgând departe de părțile laterale ale tigaie. Dar spun, continuați să-l amestecați timp de un minut după ce aluatul începe să se comporte așa.când îl gătesc încă un minut, brigadeiro nu se lipește niciodată de mâna mea. Este foarte ușor să se rostogolească.

Scoateți-l de pe foc și se transferă amestecul pentru uns placă și răspândirea., Lăsați-l să se răcească la congelator timp de 25 de minute.

Înainte de a începe turnare ta brigadeiros, pune topping de ciocolata pe o farfurie de lângă tine, o farfurie plină cu bomboane, și unt pentru a unge-vă pe mâini un pic.

Pentru a modela brigadeiro în bile, să ia o lingurita plina cu aluat și roll-l între mâini cu unt. Puneți bilele mici pe farfurie cu stropi, dar nu o acoperiți încă.,după ce nu mai aveți spațiu pe farfurie sau nu mai există aluat, rotiți brigadeiros în jurul plăcii cu stropi pentru a acoperi toate părțile și a transfera fiecare minge într-o ceașcă de bomboane. Bom apetit!v-a plăcut această rețetă pentru brigadeiro? Apoi salvează-l pe panoul Pinterest și trimite-l unui prieten care ar putea să-l placă și el.,

Partajarea este grijuliu!