de Phoebe Lapine

ce trebuie să știți:

• verdele de muștar sunt ambalate cu substanțe nutritive care stimulează energia, sănătoase pentru inimă, care luptă împotriva bolilor.aceste verzi sunt o sursă delicioasă de calciu, magneziu, acid folic și vitamina K, importante pentru sănătatea oaselor.
• verdele de muștar brut au o mușcătură gustoasă, piperată, dar o puteți înmuia gătindu-le.Alice Waters este un fan. Michelle Obama le-a crescut în grădina Casei Albe., Ele apar în bucătării delicioase de pe tot globul, de la mâncare stradală taiwaneză până la Indian de lux. Cunosc mustar, care au cret unda de kale și ascuțite musca te-ai aștepta la ceva cu cuvântul „muștar” în ea. Acum este momentul perfect pentru a le cunoaște, deoarece verdele de muștar sunt una dintre puținele legume cu frunze care sunt în sezon chiar și atunci când este rece (acum până în aprilie).după cum sugerează și numele lor, verdele de muștar sunt frunzele plantei de muștar, o legumă cruciferă, împreună cu kale, varză de Bruxelles, broccoli și conopidă., Studiile au arătat că, în plus față de care conțin o mulțime de antioxidanți și minerale, mustar sunt puternic cancer luptători datorită glucosinolat, o uzină chimică care are proprietati anti-cancer (oferă, de asemenea, legume crucifere lor delicioase amar de calitate). Verdele de muștar sunt, de asemenea, asociate cu colesterolul scăzut, pielea și părul sănătos și imunitatea sporită, datorită nivelurilor ridicate de vitamine K și C. În plus, verdele de muștar sunt delicioase și versatile. Dacă sunteți un fan al Verzilor de salată mai picante, cum ar fi arugula, încercați verdele de muștar crud., Spre deosebire de kale și collards, nu este nevoie să le masați în sensibilitate. Pur și simplu pliați frunzele în centru, tăiați coastele centrale, apoi tăiați sau tăiați aproximativ frunzele. Aruncați cu pansamentul preferat și plecați.dacă vă place un pic de mușcătură, dar verdele de muștar brut sunt prea mult, gătindu-le mellows lovitura lor de hrean. Se unge în ulei de avocado cu usturoi și niște fulgi de chili. Sau fierbe-le, ceea ce face mustar moale si matasoasa, menținând în același timp structura lor și unele din iuteala., Ghimbirul proaspăt completează verdele asertiv, iar o atingere de îndulcitori naturali, cum ar fi mierea brută sau siropul de arțar, le compensează amărăciunea. Combinați verdeața de muștar cu legume rădăcinoase prăjite sau șaloturi dulci crocante, precum cele din toppingul crocant pentru caserola noastră verde de muștar (rețeta de mai jos). Încercați să le împerecheați cu ingrediente care să atenueze căldura, cum ar fi orezul brun, fasolea sau quinoa, sau mai multe verzi neutre, cum ar fi ciorba sau kale, pentru a le oferi echilibru.

  sunteți gata să experimentați? Încercați să schimbați verdele de muștar unde puteți folosi alte frunze, cum ar fi ciorba, spanacul sau varza., Bonus: verde muștar poate face dublu-datorie ca legume și condimente. Un lucru de remarcat este faptul că mustar au un conținut mai mare de apă decât mai rezistente verdeturi cum ar fi varza sau verzele deci, dacă utilizați-le intr-o caserola, ca acest Thai-a inspirat fără gluten reteta, un pic agent de îngroșare (cum ar fi amidon de porumb sau arorut) ajută lega lichidul într-o bază cremoasă.

  

  „Căutarea și senzație de mare nu a fost niciodată mai ușoară!,”Descoperiți simplitatea nutriției personalizate cu fondatorul Clean Plates, Jared Koch, pe acest webinar gratuit: cele 5 secrete pentru pierderea în greutate durabilă, energia radiantă și sănătatea fără efort.,iv>

  Ingrediente

  • 1/4 ceasca nerafinat extra-virgin ulei de cocos
  • 2 mari ceapa, tăiată în felii subțiri
  • 1 mare de praz, tăiat în felii subțiri
  • 2 catei de usturoi, decojit și tocat
  • 2 lingurite tocată de ghimbir proaspat
  • 1 buchet de mustar, tăiat în felii subțiri
  • 2 lingurite amidon de porumb
  • 2 cani de lapte de cocos
  • 2 linguri suc de lămâie proaspăt
  • 1 lingurita sare de mare
  • 1/3 ceasca toată migdale crude, impulsuri într-un procesor de alimente sau tocate marunt în firimituri

  Indicatii

  1. se Incalzeste cuptorul la 400°F.,
  2. într-o tigaie mare, încălziți uleiul. Se toacă șobolanii la foc mare până se rumenesc și crocante, aproximativ 5 minute. Scoateți într-un bol cu o lingură sau o spatulă pliată, lăsând în urmă uleiul.
  3. reduceți căldura la mediu. Adăugați prazul, usturoiul și ghimbirul și lăsați până la moale, 3 minute. Îndoiți verdele de muștar (în două loturi, în funcție de dimensiunea tigaiei) și gătiți până la ofilit, aproximativ 3 minute. Într-un castron mic, amestecați împreună amidonul de porumb cu două linguri de apă până la dizolvare. Adăugați în tigaie, împreună cu laptele de nucă de cocos, sucul de lămâie și sarea., Se fierbe până se îngroașă ușor, aproximativ 5 minute.
  4. dacă nu folosiți o tigaie rezistentă la cuptor, transferați verdele într-un vas de copt ceramic de 3 litri. Presărați deasupra șaloturile și migdalele crocante. Coaceți în cuptor timp de 10 minute, sau până când partea de sus este ușor maro auriu. Serviți cald ca o farfurie, sau peste orez brun sau quinoa ca fel principal vegan.

arată nutriție