cumpărarea în vrac la Sam ‘ s Club este o idee grozavă, până când tatăl tău aduce acasă două 40-oz. sticle de miere…nu că aș vorbi din experiență. Având în vedere că folosesc doar o lingură pe zi pentru ceașca mea de ceai verde, această miere va rămâne cu siguranță pentru o vreme. Așa că m-am confruntat cu întrebarea: expiră mierea?deși sticla spune că va expira într-un an și jumătate, consumul de alimente după data de expirare este adesea perfect sigur., Am decis să-mi fac propria cercetare pe această temă în cazul în care tatăl meu continuă să aducă acasă lucrurile dulci mai repede decât le pot mânca.

Verdictul

Dacă depozitate în mod corespunzător (sigilat într-o conținute departe de umiditate), mierea are un termen de valabilitate de, ei bine, pentru totdeauna. Acest lucru se datorează higroscopiei mierii și pH-ului scăzut, două calități care îngreunează stricarea substanței lipicioase., potrivit aminei Harris, director executiv al Centrului de miere și polenizare de la Institutul Robert Mondavi de la Universitatea din California, Davis: „mierea în forma sa naturală este foarte scăzută în umiditate. Foarte puține bacterii sau microorganisme pot supraviețui într-un astfel de mediu, pur și simplu mor. Sunt sufocați de ea, în esență.”

ce se întâmplă dacă mierea mea cristalizează?,

nu vă faceți griji dacă mierea începe căutarea tulbure. Cristalizarea este un proces natural afectat de temperatură, raportul dintre glucoză și fructoză și polen. Mierea cristalizată este încă delicioasă și sigură de mâncat, dar dacă preferați să mergeți la original, pur și simplu așezați recipientul într-un bol cu apă caldă și amestecați.

încă sceptic?,

Cere arheologii care au degustat un pic de miere au găsit în 3.000 de ani, vechi morminte Egiptene–a fost rasfatata la toate! Se pare că vechii egipteni erau mari fani, folosind mierea ca îndulcitor, conservant și remediu medicinal. Ei au fost cu siguranta pe ceva: mierea este un adevărat superfood. mierea brută, neprelucrată, are tone de vitamine, minerale și antioxidanți., Dar nu vă limitați doar la alimente, gândiți-vă doar la îndepărtarea părului, la tratamentul acneei, la Pepto-Bismol DIY. Acum, după ce ai luat în considerare toate lucrurile pe care mierea le poate face pentru tine, sprijină-ți apicultorii locali să-ți facă partea în protejarea populației de albine în scădere.

se pare că atâta timp cât cantitatea excesivă de miere din cămara familiei mele rămâne sigilată, ne vom bucura de ea pentru anii următori. Cred că tata chiar știe cel mai bine.