Southern confiate yams este o farfurie veche de cartofi dulci, care este gătită lent într-un amestec confiat pe aragaz. Amestecul conține zahăr brun și alb, cu unt, scorțișoară caldă, nucșoară, extract de vanilie și concentrat de suc de portocale. Aceste igname sunt atât de dulci și citrice, cu aromă de caramel caramel. Perfect pentru Ziua Recunostintei sau in orice moment al anului! Vezi recenziile Pinterest!
mi-a Plăcut această rețetă., Nu am concentrat Jo, așa că am folosit doar ¼ Jo din concentrat. Am confiate-le un pic prea mult, dar yum yum delicioase au fost bune ~Connie
Foarte aromate ~ Keyonna
Prima dată de a face bomboane glasate & aceasta reteta a fost bomba.. mulțumesc! ~ Brittany
lot mai mic și am gătit mine pe aragaz., Atât de delicios ~ Sharon 😋😋😋😋😋😋😋😋
știți nimic cu cuvântul confiate va fi bine? Pentru mine, așa se întâmplă de obicei. Deci, astăzi vorbim despre cum să facem niște igname confiate din sud cu adevărat bune! Sunt atât de delicate și se vor topi literalmente în gură. Mi se face foame doar gândindu-mă la ei. am crescut mâncându-le în fiecare sărbătoare. În ciuda faptului că le-am abagillion ori, eu sunt încă în dragoste cu ei.
cartofii dulci sunt la fel ca cartofii dulci?
a trebuit să răspund la această întrebare de câteva ori. Răspunsul este nu., Deși arată la fel și sunt comercializate ca, sunt două legume rădăcinoase diferite. Ignamele au formă cilindrică, cu piele aspră mai groasă și mai închisă și carne mai albă.cartofii dulci pot crește mult mai mult decât cartofii dulci. Nu mă crede atunci uită-te la asta și asta! Enorm, nu? Ignamele conțin, de asemenea, mai mult amidon decât cartofii dulci. Deci, ei au nevoie de mai mult unt atunci când fierte. Și, în sfârșit, au mai multe calorii decât cartofii dulci. cartofii dulci, pe de altă parte, au o culoare portocalie mai închisă, o piele mai fină și o formă tubulară cu capete conice., De asemenea, dacă nu locuiți în Africa, Asia, America de Sud sau Oceania, cel mai probabil cumpărați cartofi dulci și nu igname. deci, dacă vedeți un ” yam ” în magazinul alimentar, este cel mai probabil un cartof dulce. Dar nu vă faceți griji, puteți găsi probabil igname la magazinele de specialitate sau pe piețele internaționale.
FYI, în această postare veți observa că eu numesc cartofi dulci igname, știu doar că mă refer la cartofi dulci lol. Deci, cartofii dulci dulci sunt în esență aceiași ca și cartofii dulci. Acum că diferențele lor sunt clarificate, să ne întoarcem la rețetă.,
igname confiate
mama mea obișnuia să-și facă gemurile confiate pe aragaz cu lămâie și erau minunate! Au existat chiar și momente, în timpul săptămânii aglomerate, când a venit acasă după o zi lungă de muncă și a falsificat versiunea conservată servită cu mac și brânză și pui prăjit.a fost cel mai bun. Cu toate acestea, prefer al meu de casă, acesta este singurul mod în care le fac. deci, inspirația mea pentru această rețetă de yams confiate vine de la mama mea, dar nu folosesc lămâi. Îmi place să folosesc concentrat de suc de portocale. Dacă faceți această rețetă, Nu săriți Jo concentrat., Îl puteți găsi în culoarul de alimente congelate la majoritatea magazinelor. Ignamele vor gusta foarte bine fără Jo congelat, dar de 100 de ori mai bine cu el!
de ce funcționează această rețetă
aceasta este ceea ce îmi place la aceste igname confiate din sud:
- cumpăr cartofi dulci mai subțiri. De asemenea, cartofii dulci mai mici sunt de obicei uniformi. Din experiența personală, cartofii dulci sau cartofii dulci mai mari necesită mai mult timp pentru a coaja și tăia. Dar dacă nu le puteți găsi la Aldi sau la un alt magazin, puteți folosi și cartofii dulci mai mari pentru a face acest lucru.,
- este o rețetă simplă de cartofi dulci, bine condimentată. Practic, adăugați doar toate ingredientele într-o oală. Lăsați-l să fiarbă, apoi fierbeți și acoperiți. Până când ignamele sunt frumoase, dulci și delicate. Apoi descoperiți pentru a lăsa lichidul să se reducă.
- sunt bogate, dulci și untoase, cu condimente calde și aromă de portocale. Cu siguranta nu dieta alimente, dar perfect pentru a mânca o dată pe an pentru Ziua Recunostintei.
- se gătește pe aragaz. În acest fel, puteți păstra un ochi pe ea și, ocazional, se amestecă pentru a preveni cartofii dulci confiate s și lichidul de gătit de la ardere., Puteți ajusta chiar și arome pe placul dumneavoastră atunci când dumneavoastră făcându-l în acest fel.
- în cele din urmă, dulciurile confiate sunt o farfurie minunată ieftină.
cum se fac igname confiate
mama și bunica obișnuiau să le facă în mod vechi, fierbând cartofii mai întâi, dar asta nu este necesar. Iată rețeta mea:
curățați, curățați și tăiați cartofii în runde de ½ inch. Într-un vas mediu combinați ignamele și restul ingredientelor. Se amestecă cartofii dulci până se acoperă în amestecul de zahăr și unt. Lăsați-o să fiarbă., Acoperiți apoi fierbeți timp de aproximativ 50 de minute sau până când ignamele sunt frumoase și fragede. Pentru a testa doneness lor, ia unul și gust-l. Dacă este încă un pic greu. Lăsați-l să gătească un pic mai mult.
scoateți capacul și setați soba la mediu. Lăsați lichidul de gătit să fiarbă. Se amestecă ocazional până când lichidul de gătit se reduce aproximativ 10 minute sau până când siropul acoperă cartofii.
scoateți vasul cu igname confiate din plită. Apoi puneți vasul de cartofi dulci în cuptor până când sunteți gata să le serviți., Acestea au cel mai bun gust cald.
sfaturi pentru a face cartofi dulci STOVETOP
- acest lucru poate fi făcut până la 3 zile în avans. Aromele vor fi chiar mai bune! A se păstra cu un capac etanș la frigider. Încălziți-l pe aragaz până când se încălzește.
- căutați cartofi dulci subțiri lungi. Sunt mai ușor de decojit și tăiat. I a mea de la Aldi.
- încercați să tăiați ignamele de aceeași dimensiune în felii de ½ inch.
- odată ce se termină dulciurile confiate, amestecați-le cu grijă în sos., Dacă se amestecă aproximativ igname se pot rupe în afară, dar nu vă faceți griji. Vor fi în continuare super gustoase!
- pentru a testa doneness lor, scoate unul și gust-l. Dacă este încă un pic greu. Lăsați-l să gătească un pic mai mult.
- acest fel de mâncare este cel mai bine servit cald.
Sud Cartofi dulci
aprilie
Instructions
-
Scrub, peel and slice your yams into ½ inch rounds., Într-un vas mediu la foc mediu, combinați cartofii dulci și restul ingredientelor. Se amestecă cartofii dulci până se acoperă în amestecul de zahăr și unt.
-
lăsați-l să fiarbă. Acoperiți apoi fierbeți timp de aproximativ 50 de minute sau până când ignamele sunt frumoase și fragede atunci când sunt ușor străpunse cu dinții unei furculițe sau gust. În cazul în care yam este încă un pic greu. Lasă-l să gătească puțin mai mult.
-
Scoateți partea de sus, apoi set aragaz pentru mediu. Lăsați lichidul de gătit să fiarbă., Se amestecă ocazional până când lichidul de gătit se reduce aproximativ 10 minute sau până când siropul acoperă cartofii. Scoateți vasul cu gemurile confiate din sobă și puneți-le în cuptor până când sunteți gata să le serviți. Acestea au cel mai bun gust cald.
vă rugăm să partajați această rețetă, astfel încât alte persoane se pot bucura de ea!
Note
sfaturi rapide
- dubla sau tripla reteta, dacă doriți.
- întotdeauna adaug un pic mai mult extract de vanilie la dulciurile confiate odată ce sunt aproape gata de gătit.,
- acestea nu sunt prea dulci în opinia mea, dar puteți ajusta cantitatea de zahăr la gustul dvs., deoarece gustul fiecăruia este diferit. Începeți să utilizați mai puțin zahăr, gustați apoi adăugați mai mult dacă este necesar. Dacă ajungeți să adăugați prea mult zahăr, echilibrați-l adăugând puțină apă sau chiar unt.
- dacă siropul devine prea gros, îl puteți subția cu puțină apă.
- puteți asambla acest lucru în avans. Până la 3 zile. Aromele vor fi chiar mai bune! Păstrați-l cu un capac etanș în frigider. Încălziți-l pe aragaz până când se încălzește.,
- căutați cartofi dulci mici. Sunt mai ușor de decojit și tăiat. De obicei, le puteți găsi la Walmart. Dacă nu le puteți găsi cartofi dulci medii sau mai mari vor funcționa.
- tăiați cartofii dulci în runde de ½ inch. Dacă le feliați mai subțire, se pot rupe în timp ce gătesc.după ce au terminat, amestecați-le cu grijă în sos. Dacă se amestecă la aproximativ igname se poate rupe în afară.
- pentru a testa doneness lor, scoate unul și gust-l. Dacă este încă un pic greu. Lasă-l să gătească puțin mai mult. când dinții de furculiță pot străpunge ușor cartoful dulce, se face.,
- acest fel de mâncare este cel mai bine servit cald.
verdețuri de COLLARD de Sud
caserola de cartofi dulci
pâine de porumb dulce de Sud
plăcintă de cartofi dulci de Sud
cel mai bun cizmar de piersici
pește prăjit de Sud
pui de HUSH de Sud