aceasta reteta salata de cartofi (nu MAYO) este simplu de a face încă extraordinar în aromă! Făcută cu o vinetă vibrantă de plante medicinale (și nu o picătură de maioneză la vedere), această salată plăcută mulțimii va deveni rețeta dvs. pentru fiecare ocazie! Poate fi servit cald, rece sau la temperatura camerei!, (Fara lactate, fara Gluten, Paleo, Vegetarian, Vegan)
Dacă sunteți un regulate pe aici deja știi că preferă o mayo-mai puțin versiune de cremos salate, cum se vede aici – fără maioneză salată de paste și orzo salata. Nu mă înțelege greșit, voi mânca o salată pe bază de mayo! Pur și simplu favorizez vinaigrette, iaurt, hummus sau alte salate pe bază de non-mayo, unde ingredientele au într-adevăr șansa de a străluci!
jumătatea mea mai bună, cu toate acestea, este un iubitor dur de salate cremoase, grele, încărcate cu mayo., Evident, nu a fost un șoc când a fost (mai mult decât) puțin ezitat să încerce această salată de cartofi fără mayo. Dar, adevărul este spus, el a iubit absolut această versiune la fel de mult ca cea tradițională, cremoasă! Și, prin „mi-a plăcut”, vreau să spun că a mâncat această salată de cartofi timp de 4 zile și apoi mi-a cerut să-l fac mai mult. Cu siguranță aș numi asta o victorie uriașă.
deci, dacă sunteți pe gard despre salatele de cartofi fără mayo,trebuie să încercați acest lucru! Pot garanta practic că va primi recenzii rave chiar și de la cei mai pretențioși dintre mâncătorii din familia ta!,
Navigare Rapidă – Cuprins
Licitație, unt, piele rosie, cartofi, crocante telina, rosu iute ceapa si delicate prazul aruncat cu un catifelat, parfumat, delicios, ulei de măsline pe baza de sos împânzit cu usturoi și ambalate cu ierburi proaspete.
bogată, cremoasă, crocantă și erbacee, această salată de cartofi fără maioneză verifică toate casetele potrivite! Este mai ușoară decât salata tradițională de cartofi încărcată cu mayo, dar de 100 de ori mai proaspătă și gem, ambalată cu textură și aromă!,
această salată este simplu de făcut, poate fi pregătită în avans, hrănește o mulțime și călătorește bine! În plus, poate fi servit cald, la temperatura camerei sau la rece, ceea ce îl face perfect pentru orice ocazie, de la grătare și picnicuri din curte până la potlucks și mese de familie!
ce este salata de cartofi?
salata de cartofi este o farfurie populară din cartofi fierți, tocați, o varietate de legume, condimente și dressing.,
Există mai multe versiuni de cartofi salate variind de la tradițional American, maioneză pe bază de salata care se serveste rece tradiționale germane, oțet pe bază de salata se servește caldă.
ingredientele exacte din salata de cartofi pot varia foarte mult de la rețetă la rețetă și pot include țelină, ceapă, slănină, muștar, ouă fierte tari și avocado.
unde a fost inventată salata de cartofi?
salata de cartofi este în general recunoscută ca fiind originară din Germania. Cu toate acestea, cartoful provine din America de Sud.,
după ce exploratorii spanioli au descoperit cartoful în America de Sud, acesta a fost introdus în Europa de către comercianții spanioli. De acolo, salata de cartofi sa răspândit în popularitate în întreaga Europă și a fost probabil adusă în Statele Unite când coloniștii europeni și germani au emigrat în Statele Unite la începutul secolului al XIX-lea.
cum se face salata de cartofi din piele rosie?
salata de cartofi din piele roșie este simplă de făcut și împachetează tone de aromă și textură., Cartofii cu piele roșie ceroasă se mențin mai bine până la fierbere decât cartofii roșii cu amidon sau Idaho, așa că sunt, de asemenea, fără stres pentru a se pregăti!gătiti cartofii: adăugați cartofii într-o cratiță mare sau oală și adăugați suficientă apă rece pentru a acoperi cartofii cu 1 1/2 inch. Aduceți apa la fierbere blândă la foc mare. Adăugați sare, zahăr și oțet. Se Reduce căldura pentru a menține un foc mic și se fierbe, amestecand ocazional, până când cartofii sunt furculiță licitație, aproximativ 10-12 minute. Scurgeți cartofii într-un colizor și transferați într-un bol mare de amestecare.,
cât timp se fierbe cartofii roșii de piele pentru salata de cartofi? când fierbeți cartofii pentru salată, este imperativ să urmați câteva sfaturi și trucuri ușoare pentru a vă asigura o salată de cartofi perfectă de fiecare dată!
- Curățați cartofii clătindu-i în apă rece și spălând ușor murdăria.
- sfert sau jumătate de cartofi, astfel încât acestea sunt uniforme în dimensiune. Cartofii trebuie să aibă dimensiuni similare, astfel încât să gătească în același timp. Nu vrei sub sau supra-fierte cartofi., Pro-Sfat: Dacă sunteți nervos despre cartofi rupere în afară sau de a deveni fărâmițate, se fierbe cartofii întregi.
- puneți cartofii într-un vas mare și adăugați suficientă apă rece pentru a acoperi cu 1 ½ inci.
- aduceți apa la fierbere blândă. Nu fierbeți rapid cartofii tăiați sau se vor destrăma.
- condimentează apa cu sare, zahăr și oțet. Asezonarea apei vă asigură că cartofii dvs. vor fi aromați în interior.
- reduceți căldura sub apă pentru a menține o temperatură ușoară.,
- gătiți cartofii până când sunt doar fragede cu furculiță – dinții unei furculițe ar trebui să alunece cu ușurință din cartof atunci când sunt străpunși. Cartofii de piele roșie tăiați sau înjumătățiți vor dura aproximativ 10-12 minute pentru a găti. Cartofii întregi de piele roșie vor dura aproximativ 15-20 de minute.
nu se poate face salată de cartofi mayo cu cartofi roșii?
puteți face absolut salată de cartofi cu cartofi roșii! Tipul de cartof pe care îl utilizați în salata de cartofi va depinde de preferințele și gustul personal.,
cartofii roșcați au o textură granulată, pufoasă, deschisă și sunt fantastici la absorbția condimentelor de salată de cartofi! Cu toate acestea, cartofii ceroși – cum ar fi pielea roșie sau degetul – au mai puțin amidon și își păstrează forma mai bine în timpul fierberii. Dacă utilizați cartofi roșcat, asigurați-vă că nu fierbeți continuu cartofii tăiați sau se vor destrăma.
cum sa faci nici un sos de salata de cartofi mayo?,
folosind o vinetă în loc de maioneză în salata de cartofi rezultă o salată mai sănătoasă, mai ușoară, în care ingredientele individuale strălucesc cu adevărat!
Pentru a face fără maioneză de cartofi salata:
Vinegreta pe baza de dressing pentru salata de cartofi este incredibil de ușor de a face! Pur și simplu amestecați împreună ulei de măsline extravirgin, oțet și condimente împreună într-un bol mic până când se combină complet. Se amestecă în ierburi proaspete (dacă se utilizează) și se condimentează după gust cu sare și piper.
când să adăugați salată de cartofi vinaigrette?,
când să adăugați pansament la salata de cartofi depinde în întregime de tipul de pansament pe care intenționați să îl utilizați.
când utilizați o vinetă, trebuie să îmbrăcați cartofii imediat, în timp ce sunt încă calzi! Cartofii calzi vor absorbi vinaigretul și vor deveni mai aromatici.
când utilizați o salată de cartofi pe bază de maioneză, trebuie să lăsați cartofii să se răcească înainte de a se îmbrăca. Cartofii calzi vor face ca maioneza să se rupă și salata ta va deveni foarte grasă.,
ce condimente pentru salata de cartofi?
asezonarea apei de gătit este cheia unei salate de cartofi grozave. Deoarece cartofii vor absorbi o parte din condimente în timpul gătitului, este imperativ ca apa dvs. de gătit să fie condimentată generos cu sare, oțet și zahăr (mai multe despre cele de mai jos). O salată de cartofi aromată are cartofi care sunt condimentați din interior spre exterior și că totul începe cu apa de gătit!
salata de cartofi poate fi condimentată cu cât mai multă sau cât de puțină aromă doriți!, Puteți lăsa cartofii să strălucească doar cu câteva adaosuri de condimente sau să vă împachetați salata cu tone de aromă și textură! Este salata ta de cartofi, așa că ar trebui să faci regulile și să folosești condimentele pe care le preferi!
condimente pentru salata de cartofi?,
- Ierburi Proaspete sau Uscate Ierburi
- Praf de Usturoi
- Praf de Ceapa
- Semințe de Țelină sau Țelină Sare
- Boia de ardei
- Condimente Italian
- Totul, dar covrigul condimente
- Golf Vechi Condimente
- Muștar galben simplu, piatră, pământ, picant sau Dijon.,
- Horseradish
- Lemon juice
- Pickle juice
- Hot sauce or Sriracha
How to customize potato salad? What ingredients to add to potato salad?,
- Avocado
- Crumbled Bacon
- Diced ham
- Capers
- Radishes
- Chopped Fruit – pear, pineapple, apple
- Cheese – parmesan, goat cheese
- Hard boiled eggs
- Pickles or relish
- Diced bell pepper
What herbs in potato salad?,
ierburile sunt o modalitate delicioasă și ușoară de a adăuga aromă proaspătă salatei de cartofi! Încercați să amestecați și să potriviți ierburile pentru a crea o salată perfectă pentru dvs. și papilele gustative!,>Scallions
Herb combinations to try in potato salad:
- Parsley + Dill + Cilantro
- Basil + Oregano + Rosemary
- Tarragon + Parsley + Chives
- Mint + Scallions
What goes with potato salad?,
salata de cartofi este o parte extrem de versatilă! Indiferent dacă serviți salată de cartofi la o adunare de familie, grătar de vară sau cină în timpul săptămânii, salata de cartofi de mărar este un compliment delicios pentru orice meniu!
ce fel de mâncare principală să se împerecheze cu salata de cartofi?,enderloin or Steaks
What sides pair with potato salad?,
- Vegetables – grilled, roasted or sautéed
- Corn on the Cob or Corn Salad
- Pasta Salad
- Tomato Salad
- Bean Salad
- Coleslaw
- Baked Beans
- Avocado Salad
- Cucumber Salad
Why vinegar in potato salad? Which vinegar for potato salad?,
salata de cartofi va avea un gust bland, cu excepția cazului în care cartofii sunt condimentați corespunzător. Adăugarea de acid, în special oțet, la salata de cartofi va ajuta la strălucirea aromei. Ar trebui să stratificați oțetul și să îl adăugați atât în apa de gătit, cât și în cartofii fierți, în timp ce sunt încă calzi.
tipul de otet in salata de cartofi depinde de preferintele personale, dar ar trebui să utilizați un all-scop oțet, cum ar fi vin alb, vin de orez sau chiar oțet de cidru de mere. Steer clar de oțeturi aromate, cum ar fi balsamic.,
Pro-tip: oțetul este necesar mai ales dacă vă serviți salata de cartofi la rece! De regulă, alimentele reci trebuie condimentate mai generos decât alimentele servite la cald.
de ce zahăr în salata de cartofi?
salata de cartofi ar trebui să fie echilibrată în aromă. Adăugarea unui îndulcitor, în acest caz – zahăr, în apa de gătit ajută la echilibrarea oțetului.
în Timp ce fierte în mod corespunzător de cartofi nu au nevoie de suplimentare de zahăr din cartofi salata, puteți adăuga cu siguranță mai mult zahăr, atunci când dressing cartofii, dacă se dorește.,
se poate face salata de cartofi în avans?
salata de cartofi are cel mai bun gust dacă este făcută în avans, astfel încât aromele au șansa de a se contopi. Deoarece aromele se vor intensifica cu timpul, vă recomand să faceți salată de cartofi cu cel puțin 1-2 ore în avans.
Pro-tip: dacă salata de cartofi din piele roșie rămasă a fost păstrată la frigider pentru câteva zile, adăugați mai multe ierburi proaspete pentru a lumina și împrospăta salata!
cât va dura salata de cartofi?,
salata de cartofi trebuie depozitată într-un recipient etanș la aer în frigider. Bine depozitat, salata de cartofi se va păstra timp de până la patru zile.
dacă serviți salată de cartofi la o petrecere, se va păstra la temperatura camerei timp de două ore.
dacă serviți salată de cartofi la un grătar sau picnic în aer liber, se va păstra aproximativ 1 oră.
Pro-sfat: Dacă servire salata de cartofi, la un eveniment în aer liber, vă recomandăm stocarea salata pe gheață într-un cooler pentru o durată de viață mai lungă.,
nu poate fi înghețată salata de cartofi mayo?
în timp ce salata de cartofi pe bază de vinetă poate fi înghețată, nu este recomandată. Odată dezghețate lichidele din salata de cartofi se vor separa și vor deveni supă.
Dacă doriți să înghețe salata de cartofi, am recomanda de gătit, de răcire și de congelare doar cartofi.
nu se poate mânca la rece salata de cartofi mayo?
salata de cartofi fără maioneză poate fi servită caldă, la temperatura camerei sau răcită în funcție de preferințe!,
de ce salata de cartofi devine apoasă?
nu este nimic mai trist decât o salată de cartofi apoasă! Pentru a evita o salată cu apă, urmați aceste trucuri:
- tăiați cartofii în bucăți, jumătăți sau sferturi. Cartofii tăiați se vor găti mai repede și mai uniform decât cartofii întregi. Cartofii întregi au o șansă mai mare ca exteriorul să se transforme în ciuperci înainte ca interiorul să termine de gătit, ceea ce poate duce la o salată de cartofi apoasă., Acestea fiind spuse, nu tăiați cartofii prea mici sau vor avea șanse mai mari de a supraîncărca și de a deveni muschi!
- scurgeți cartofii bine. Asigurați-vă că scurgeți bine cartofii într-un colizor înainte de a adăuga orice pansament. Dacă cartofii dvs. par încă apoși, scurgeți cartofii și apoi returnați-i în oală. Așezați vasul pe aragaz la foc mic timp de minute pentru a găti orice apă suplimentară agățându-se de cartofi. Asigurați-vă că amestecați cartofii și aveți grijă să nu supraîncălziți cartofii sau vor deveni muschi.,
- adăugați pansamentul cu vinetă la cartofii calzi. Nu lăsați cartofii să se răcească complet înainte de a adăuga pansamentul pe bază de ulei de măsline. Cartofii calzi vor absorbi pansamentul mai bine decât cartofii răcoroși. Cartofii răcoroși vor respinge pansamentul și vor avea ca rezultat o salată „apoasă”.
câte calorii în salata de cartofi din piele roșie?
cantitatea exactă de calorii într-o salată de cartofi pe bază de vinetă fără maioneză va depinde de marca și cantitatea de ingrediente utilizate., Această salată de cartofi fără rețetă mayo servește 10 până la 12 persoane și are 211 calorii pe porție pe baza a 10 porții.
cât de mult salată de cartofi pe persoană?
cantitatea exactă de salată de cartofi necesară pentru a servi o mulțime va depinde de diverși factori, cum ar fi câte alte părți serviți și apetitul oaspeților dvs.
ca ghid general, puteți presupune că fiecare persoană va mânca ½ cană sau 4 uncii de salată de cartofi.,
- 4 persoane – 2 cani sau 1 kg
- 8 persoane – 4 cesti sau 2 kg
- 10 persoane – 5 cesti sau 2 ½ kg
- 12 persoane – 6 cupe sau 3 kg
Perfect pentru orice ocazie, acest mayo-gratuit planta salata de cartofi va deveni un favorit de uz casnic!până săptămâna viitoare, prieteni, urale-la salate fără mayo!
pofta mai mult? Facebook, Instagram, Pinterest și toate deliciousness!,
Cel mai bun Salata de Cartofi reteta (Fără Maioneză)👇
Imprimare Reteta
de Cartofi Salată Fără Maioneză
Instrucțiuni
-
Găti cartofi: se Adaugă 2 ½ litri de apă RECE într-o cratiță mare sau oala., Adăugați cartofii și aduceți apa la fierbere blândă la foc mare (Vezi nota). Adăugați în 2 linguri de sare, tot zahărul și 2 linguri de oțet. Reduceți căldura pentru a menține un foc mic și gătiți, amestecând ocazional, până când cartofii sunt fragede, aproximativ 10-12 minute. Scurgeți cartofii într-un colizor și transferați într-un bol mare de amestecare.,
-
în Timp ce cartofii sunt de gătit, face sosul: Într-un castron mic, amestecati împreună ulei, usturoi, restul de 2 linguri de otet, Dijon, zdrobit fulgi de ardei roșu și un generos vârf de cuțit de zahăr. Se condimentează cu 3/4 linguriță de sare kosher și ¼ linguriță de piper negru măcinat. Bateți până când se combină complet. Adăugați pătrunjelul, mărarul și cilantrul. Se amestecă până se combină. Pune deoparte.,
-
Termin salata de cartofi: se Stropesc jumătate din dressing peste cald de cartofi (VEZI NOTĂ) și ușor amestecati pentru a combina. Adăugați în scallions, telina si ceapa rosie. Aruncă din nou. Se amestecă în pansamentul rămas după gust. Aruncați ușor până când totul este acoperit. Gustați și reglați pentru condimente cu sare și piper.
-
se Serveste cald, la temperatura camerei sau rece., Dacă serviți cald și imediat, lăsați-l să stea pe tejghea timp de cel puțin 10 minute pentru ca aromele să se căsătorească împreună.
Note
- nu fierbeți continuu cartofii sau vor fi mai susceptibili să se destrame și să devină muschi.
- asigurați-vă că cartofii sunt încă calzi atunci când îi aruncați cu pansamentul. Cartofii calzi vor absorbi pansamentul mult mai bine decât cartofii răcoroși!
- salata de cartofi poate fi păstrată într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile.,
Recipe Serves 10-12 people
Nutritional information based upon 10 servings.