dacă doriți să economisiți bani la cumpărarea brânzeturilor, puteți fi tentat să cumpărați mozzarella în vrac și să înghețați resturile, dar o puteți îngheța? Nu-ți voi prelungi agonia. Răspunsul este da, puteți!, De fapt, mozzarella este una dintre cele mai bune brânzeturi de înghețat, deoarece își poate menține consistența, precum și gustul chiar și după ce a fost înghețată.cu toate acestea, aceasta ar depinde de tipul de mozzarella pe care intenționați să îl utilizați. Dintre toate soiurile de produse mozzarella, singurul tip care nu este recomandat pentru îngheț este mozzarella moale, deoarece trebuie consumată în stare proaspătă.dacă intenționați să înghețați acest tip de mozzarella, trebuie să știți la ce să vă așteptați., La deschiderea ambalajului, veți observa că există o cantitate excesivă de lichid care sa acumulat sub brânză. Acesta este zerul. Datorită pierderii acestui lichid, vă puteți aștepta la o mică pierdere în aroma brânzei.în plus, vă puteți aștepta, de asemenea, să observați o modificare a texturii. Se știe că Mozzarella are cele mai cremoase texturi dintre toate brânzeturile, dar când înghețați mozzarella proaspătă, veți observa că se va destrăma sau se va sfărâma mult mai ușor.

cât va dura când este înghețat?,un pachet deschis de mozzarella, atunci când este depozitat corespunzător în frigider, poate dura 5 până la 7 zile. Dar cât va dura brânza mozzarella când este înghețată? Conform încă gustoase, mozzarella congelată poate dura până la 3 luni atunci când este depozitată la congelator.acum că știți că mozzarella (cu excepția celei proaspete) poate fi înghețată, este posibil să vă întrebați care este modalitatea corectă de a o îngheța, nu?, Ei bine, procesul de înghețare poate varia în funcție de tipul de brânză mozzarella pe care o veți folosi. Dacă intenționați să utilizați mozzarella pentru pizza sau sosuri, cel mai bun tip ar fi mozzarella mărunțită, în timp ce mozzarella feliată este recomandată dacă intenționați să o utilizați pe sandwich-uri.dacă utilizați mozzarella mărunțită (indiferent dacă este preambalată sau de casă), ați fi fericit să știți că acesta este cel mai bun tip de brânză mozzarella pentru îngheț., Înainte de îngheț, mozzarella mărunțită se întinde într-un strat pe o foaie de copt și se pune în frigider pentru câteva minute pentru a permite să se întărească puțin.

după aceea, înfășurați-l în folie sau o folie de plastic înainte de a-l introduce în punga congelatorului. Asigurați-vă că lăsați tot aerul, deoarece orice prezență de aer va provoca deteriorarea sau arderea congelatorului la brânză.dacă veți toca singur mozzarella, adăugați o cantitate mică de amidon de porumb sau făină la brânza mărunțită și aruncați-o pentru o distribuție uniformă. Făina poate ajuta la absorbția umezelii și la prevenirea aglomerării brânzei.,

sfat: făina merge prost? Verificați întotdeauna făina înainte de ao folosi.pe de altă parte, trebuie să așezați hârtie de ceară între feliile de mozzarella înainte de a le pune într-o pungă de congelator pentru a preveni lipirea acestora.înainte de a pune pungile congelatorului în congelator, asigurați-vă că le etichetați corect și nu uitați să indicați data la care brânza a fost înghețată.,Iată alte sfaturi pe care trebuie să le cunoașteți atunci când congelați mozzarella:

– dacă pachetul a fost deja deschis, este obligatoriu să înghețați brânza mozzarella înainte de data „Best By”, „Use By” sau „Best if Used By” indicată pe ambalaj. Dacă pe ambalaj există un timp indicat pentru refrigerare, congelați brânza înainte de data menționată.,

– dacă brânza mozzarella a fost lăsată afară mai mult de 2 ore la temperatura camerei, nu încercați să o salvați prin congelare, deoarece bacteriile cresc rapid la astfel de temperaturi.- Mozzarella care a fost deja congelată anterior nu trebuie introdusă niciodată în congelator.

decongelarea Mozzarella congelată

Dacă sunteți gata să utilizați brânza, trebuie să o dezghețați corect., Primul lucru pe care trebuie să-l știți este că nu trebuie să dezghețați niciodată brânza congelată la temperatura camerei, deoarece există șanse ca bacteriile să crească în ea.dacă ați folosit blocuri secționate de mozzarella, puneți-l la frigider și lăsați-l să se dezghețe peste noapte pentru a obține cele mai bune rezultate.dacă ați folosit brânză mozzarella mărunțită și intenționați să o utilizați pe feluri de mâncare care pot fi gătite (supe, sosuri și pizza), nu este nevoie să o dezghețați. Puteți să-l utilizați în rețetă direct din congelator.,mozzarella dezghețată trebuie consumată la 2-3 zile după ce a fost dezghețată.Mozzarella este tipul de brânză care este cel mai bine cumpărat în vrac, deoarece este mult mai accesibil în acest fel. Dar dacă nu puteți consuma totul într-un singur gătit? Puteți îngheța brânza mozzarella?răspunsul este că depinde de tipul de mozzarella pe care îl veți folosi. Toate tipurile de mozzarella (cu excepția mozzarella proaspătă sau moale) sunt ideale pentru îngheț. Cu toate acestea, congelarea mozzarella nu este la fel de ușoară cum credeți., Asigurați-vă că urmați toate sfaturile pe care le-am menționat mai sus pentru a face mozzarella să dureze mult timp (aproximativ 3 luni!).sper că am răspuns la întrebarea dvs. în detaliu! Dar dacă mai aveți câteva întrebări sau există câteva informații pe care doriți să le împărtășiți cu noi, secțiunea de comentarii este larg deschisă pentru dvs.! Să vorbim acolo!

Despre Edith Parker

Salut, numele Meu este Edith Parker. Sunt o soție și mamă a trei copii, cu aproape 8 ani de gătit mese sănătoase, sănătoase și echilibrate pentru familia mea., Mi-ar plăcea să scriu articole despre gătit și mâncare sănătoasă.