pui tandoori delicios condimentat, cu piele super-crocantă și chutney de mango Fructat, tangy pentru a merge alături.puiul tandoori este pur și simplu pui marinat în iaurt, citrice și condimente, apoi la grătar sau fript. Numele provine de la cuptorul cilindric de lut — sau tandoor — în care vasul este preparat în mod tradițional.aceasta este versiunea mea preferată: puiul este condimentat delicios cu piele super-crocantă, iar chutney-ul de mango servit alături adaugă aromă fructată și tangibilă., Puiul este cel mai bine marinat peste noapte, dar dacă sunteți într-o criză de timp, câteva ore se vor descurca bine. Serviți cu Naan de casă, pilaf de orez Basmati cu fructe uscate și migdale sau o salată răcoritoare de mentă de castraveți. Copiii iubesc asta prea!
Ce veți avea nevoie pentru a face Pui Tandoori
Cum de a face Pui Tandoori
Începe prin combinarea condimente într-o cratiță mică.
Toast pentru câteva minute până când condimentele sunt parfumate. Acest pas îmbunătățește cu adevărat aroma.,
apoi, tăiați ghimbirul proaspăt și usturoiul. Ambele vor merge într-un blender sau procesor de alimente, dar nu vor pulveriza complet decât dacă le dați mai întâi o cotletă.combinați condimentele prăjite, ghimbirul, usturoiul, iaurtul, sucul de lime, coaja de lime, uleiul și sarea într-un mini procesor de alimente sau blender.
puls până la omogenizare.
apoi, folosind un cuțit ascuțit, faceți tăieturi în copane., Aceasta mărește suprafața puiului, astfel încât marinada poate pătrunde în carne.
puneți copanele într-un bol mare și turnați marinada deasupra.
aruncați copanele cu marinada, acoperiți și refrigerați cel puțin 3 ore sau peste noapte.
Linia o foaie de copt cu grele folie de aluminiu și puneți-o la cuptor dovada raftul de sus. Aranjați copanele marinate pe suport, lăsând un pic de spațiu între ele.,gătiti timp de 45 de minute, întorcându-vă o dată, până când puiul este gătit și pielea este destul de crocantă.în cele din urmă, clipește puiul sub broiler timp de aproximativ 5 minute, până când pielea este super-crocantă și puțin carbonizată. Serviți cu chutney de mango și pene de var pe lateral.
punctul Meu de plecare pentru aceasta reteta a fost aceasta reteta de Mancare & Vin., În plus față de schimbarea proces un pic, am crescut de usturoi și ghimbir, a adăugat marinading timp pentru a stimula aroma, se adaugă piper cayenne pentru un pic de căldură, cu condiția ca o sare specifice de măsurare, înlocuit de grăsime liber iaurt cu lapte integral iaurt, și înlocuit sucul de lamaie cu suc de lămâie și coaja. Mi-a plăcut gustul de Cilantro-șalot în rețeta originală (cu siguranță merită încercat), dar m-am bucurat mai mult de pui cu chutney de mango.,
Ați putea dori, de asemenea,
- Pui Tikka Masala
- Curry de Pui
- Asia de GRĂTAR de Pui
- la Gratar Thai Curry de Pui Frigarui
Crocante Tandoori Pulpe de Pui cu Mango Chutney
Delicios condimentat pui tandoori cu super-pielea crocanta si fructat, picant de mango chutney să meargă alături.,y tocat
Instrucțiuni
- Într-o tigaie mică la foc mediu-mic, combina boia, garam masala, chimion, coriandru, turmeric și piper cayenne., Gatiti, amestecand frecvent, timp de aproximativ 2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
- adăugați condimentele într-un blender sau mini procesor de alimente, împreună cu ghimbirul, usturoiul, iaurtul grecesc, coaja de lime și sucul, uleiul și sarea; procesați până la netezire.
- folosind un cuțit foarte ascuțit, faceți 2 sau 3 tăieturi în fiecare Copan (aveți grijă, sunt alunecoase). Puneți copanele într-un bol mare și aruncați cu marinada. Acoperiți și refrigerați cel puțin 3 ore sau peste noapte.Preîncălziți cuptorul la 450°F., Aliniați o foaie de copt cu folie de aluminiu grea (pentru o curățare ușoară) și așezați un suport rezistent la cuptor deasupra. Pulverizați suportul cu spray de gătit antiaderent sau grăsime cu ulei vegetal.
- aranjați puiul pe raft, lăsând un pic de spațiu între bucăți. Lingurați orice marinadă rămasă în castron uniform peste copane. Prăjiți timp de 45 de minute, întorcându-vă o dată la jumătatea distanței, până când puiul este maro auriu și gătit (asigurați-vă că porniți ventilatorul de evacuare, deoarece cuptorul va deveni puțin fum)., Porniți broilerul și fierbeți puiul la aproximativ 6 centimetri de căldură timp de 3-5 minute, până când este ușor carbonizat și crocant peste tot. Serviți cu chutney de mango pe lateral.,
Informații Nutriționale
Powered by 
- dimensiune de Servire: 3 pulpe inferioare (date nutritionale nu include chutney)
- Calorii: 807
- Greutate: 53g
- grasimi Saturate: 11g
- Carbohidrati: 8g
- Zahar: 1g
- Fibre: 2g
- Proteine: 73g
- de Sodiu: 1884mg
- Colesterol: 369mg
Acest site este scris și produs pentru scopuri informationale., Nu sunt nutriționist certificat, iar datele nutriționale de pe acest site nu au fost evaluate sau aprobate de un nutriționist sau de Administrația pentru alimente și medicamente. Informațiile nutriționale sunt oferite ca o favoare și nu trebuie interpretate ca o garanție. Datele sunt calculate printr-un calculator nutrițional online, Edamam.com. deși fac tot posibilul pentru a furniza informații nutriționale exacte, aceste cifre ar trebui considerate doar estimări., Diferiți factori, cum ar fi tipurile de produse sau mărcile achiziționate, fluctuațiile naturale ale produselor proaspete și modul în care ingredientele sunt procesate modifică informațiile nutriționale eficiente din orice rețetă dată. În plus, diferite calculatoare online oferă rezultate diferite, în funcție de propriile lor surse de fapt nutriție și algoritmi. Pentru a obține cele mai exacte informații nutriționale într-o anumită rețetă, ar trebui să calculați informațiile nutriționale cu ingredientele reale utilizate în rețeta dvs., folosind calculatorul dvs. de nutriție preferat.,
Vezi mai multe retete:
Comentarii & Comentarii
-
am făcut asta pentru o întâlnire o dată. Îmi amintesc cât de impresionat a fost! A fost atât de multă aromă în pui, ar putea fi la fel de bun fără chutney de mango dacă nu aveți niciunul. Am salvat oricare dintre sosurile rămase care au picurat pe tigaie după coacere și am făcut un tip de sos din ea pentru a pune peste orez. Delicios!,
- — Lara Cobia pe 31 ianuarie 2021
- răspuns
Ce profil de aromă uimitor. Mi— a plăcut
- – Karen Harrison pe 30 ianuarie 2021
- răspuns
aceasta este una dintre rețetele mele preferate din toate timpurile!!! Fac 1 lot, dar economisesc 1/2 din el pentru cină încă o noapte. Odată ce ajung la stadiul de marinare, voi împărți puiul în două pungi., Am pus unul în congelator mai târziu și unul în frigider pentru cină mai târziu. Uneori voi dubla rețeta și voi avea 3 pungi la congelator pentru mese rapide mai târziu. Fac asta cu orezul basmati. Delish este cina de fiecare dată!!! Mulțumesc Jenn pentru rețetele tale uimitoare. Le împărtășesc cu oricine va asculta.
- — Natalie pe 30 ianuarie 2021
- răspuns
ce aș putea spune mai mult decât ingredientele în sine…. am putut simți atingerea desi fiind un asiatic.. puiul picant cu sos picant..,cea mai bună combinație pe care am avut-o vreodată..o mulțime de dragoste:)
- — Radhulya pe 28 Ianuarie 2021
- răspuns