reducerea aportului de fier

este imposibil să evitați complet fierul în dieta cuiva și nu este recomandabil în niciun caz. Multe alimente bogate în fier au și alte vitamine și minerale esențiale. În faza activă de călcare, reducerea aportului de fier este aproape nesemnificativă în comparație cu cele 225 mg de fier care sunt îndepărtate cu fiecare flebotomie., În faza de întreținere, restricționarea aportului de fier poate crește timpul dintre flebotomii, dar în niciun moment reducerea fierului din dietă nu va înlocui flebotomiile ca terapie eficientă.

Animal & surse vegetale de fier

fierul din surse animale, numit fier heme, este mult mai ușor absorbit decât fierul din surse vegetale (fier non-heme). De fapt, o mare parte din fierul din legume, cum ar fi spanacul, nu este disponibil, deoarece alte molecule care sunt prea mari pentru a fi absorbite, leagă fierul., Carnea roșie, în special carnea de organe și vânatul, au cel mai mare conținut de fier, deci ar fi un loc bun pentru a începe reducerea aportului de fier. Nu trebuie evitate cu totul, dar s-ar putea lua în considerare consumul lor mai rar. Fierul suplimentar trebuie evitat în întregime. Alimentele foarte fortificate, cum ar fi cerealele pentru micul dejun, ar putea fi, de asemenea, reduse.vitamina C îmbunătățește absorbția fierului non-heme, deci nu trebuie luată cu mese., Calciul, pe de altă parte, inhibă absorbția fierului heme, astfel încât combinarea produselor lactate cu carnea poate ajuta la diminuarea fierului absorbit. Alți inhibitori sunt taninurile din ceai dacă sunt luate cu o masă, tărâțe și cereale integrale crude.alimentele bogate în antioxidanți pot fi, de asemenea, utile în reducerea stresului oxidativ din fierul nelegat.alcoolul, în general, nu numai că îmbunătățește absorbția fierului, dar poate fi dăunător și pentru un ficat compromis. Nu mai mult de patru băuturi pe săptămână este aportul maxim recomandat., Vinul roșu, interesant, scade de fapt absorbția fierului, probabil prin tanini. Alcoolul trebuie evitat cu totul dacă ficatul a fost deteriorat.crustaceele crude, în special stridiile, poartă o bacterie numită Vibrio vulnificus, care poate fi mortală pentru persoanele cu supraîncărcare cu fier, deoarece prosperă pe fier. Chiar și manipularea crustaceelor crude poate fi periculoasă dacă există pauze în piele.