dacă folosiți rar făină, probabil că ați găsit o pungă veche în spatele dulapului de mai multe ori. Poate făina să meargă rău sau să expire?

dacă nu obțineți a ta direct de la o moară, vine cu o dată pe etichetă. Dar nu este ca pulberea va strica câteva zile (sau luni) după această dată. Cât durează ultima făină după data de pe etichetă?

dacă oricare dintre aceste întrebări v-au adus aici, sunteți în locul potrivit. Citiți de-a lungul!acest articol nu acoperă făina de nuci, cum ar fi făina de nucă de cocos și făina de migdale., Ei merită propriile lor articole.

Poate Făină Merge Rău? Cum Să Spun Dacă Făina A Mers Prost?

majoritatea tipurilor de făină nu expiră cu adevărat, dar toate pot merge prost.când verificați dacă făina dvs. este în regulă de utilizat, căutați următoarele:

• mucegai. Dacă umezeala ajunge la pulbere, s-ar putea să devină mucegăită. Dacă observați vreunul, aruncați punga.
• miros de drojdie, rânced sau acru. Dacă miroase, aruncă-l., Dați întotdeauna vechea făină de cereale integrale înainte de a o folosi, deoarece acest soi poate deveni rancid.
• bug-uri cămară. Dacă există bug-uri (cele vii sau cadavre), dăunători de cămară sau larve, făina nu mai este sigură să mănânce.după cum am menționat mai sus, făina de cereale integrale poate deveni rancidă.cerealele integrale înseamnă că făina conține toate cele trei părți ale cerealelor: endospermul, tărâțele și germenul (). Branul și germenii conțin unele grăsimi și, după cum probabil știți, grăsimea este predispusă la rancidificare.,

  dacă făina dvs. de cereale integrale a început să miroasă sau a luat un miros rancid, scăpați de ea.cu siguranță nu vă veți îmbolnăvi de consumul de produse coapte făcute cu făină integrală de cereale, dar nu vor avea un gust la fel de bun ca de obicei. În plus, ei pot transporta o parte din acel miros.boabele rafinate utilizate în majoritatea făinurilor conțin numai endospermul, astfel încât acestea nu conțin grăsimi și, prin urmare, nu riscă să devină rancide. Dacă făina dvs. de cereale integrale nu miroase, probabil că a luat-o de la un alt produs.,

  

  Ultimul, dar nu cel mai puțin, hai să vorbim despre self-rising (sau self-raising) făină.

  făina de auto-creștere este făină cu agenți de dospire (). Și agenții de dospire, cum ar fi praful de copt, nu își păstrează potența pentru totdeauna.dacă produsele dvs. coapte făcute cu o făină de auto-creștere de câțiva ani nu se ridică la fel de bine ca înainte, înseamnă că și-a pierdut o parte (sau cea mai mare parte) a potenței sale. Și este timpul să luați o pungă nouă.,

  

  Cât Timp Nu-Faina?

  experții spun că făina durează în general aproximativ șase până la opt luni la temperatura camerei (). Asta nu e atât de mult, nu?

  cele mai bune date despre pungile de făină spun o poveste similară-de obicei sunt între șase și nouă luni din ziua în care făina a fost ambalată.asta înseamnă că calitatea făinii începe să se deterioreze rapid după această perioadă?,

  am folosit făină care este oriunde între o lună și peste un an trecut data cu mare succes. Acordat, nu sunt cel mai mare brutar de acolo și gătesc mai ales pentru mine și familia mea, dar nimeni nu a observat vreodată că ceva a fost oprit din cauza făinii vechi.pe baza anilor de experiență (atât a mamei mele, cât și a mea), aș spune că făina durează cu ușurință luni (uneori chiar ani) după data sa.

  cu unele avertismente, desigur.,

  

  în Primul rând, faina din cereale integrale, care după cum știți deja, poate merge rânced.chiar dacă miroase bine (adică deloc), folosiți-l pentru o coacere de weekend fără stres, este în regulă dacă nu se dovedește perfect.dacă sunteți pe punctul de a folosi făină de cereale integrale, care a trecut de o jumătate de an pentru a coace un tort pentru o ocazie importantă, gândiți-vă de două ori.

  În al doilea rând, făină de auto-creștere.,dacă este foarte vechi (ca un an trecut de dată) și nu l-ați folosit în ultima vreme, este greu de spus dacă este încă puternic.pentru a verifica acest lucru, încercați să-l utilizați într-o rețetă în care potența agentului de dospire nu este atât de importantă, de exemplu, în clătite. În cazul în care aceste clatite se dovedesc oarecum plat, care este, de obicei, nu atât de mare de o afacere.asta vă va oferi câteva cunoștințe despre cât de bine crește făina și dacă trebuie să adăugați niște praf de copt pentru a face lucrurile să funcționeze sau nu.

  știind toate acestea, hai să vorbim puțin despre depozitarea făinii și despre tot jazz-ul despre refrigerarea și înghețarea acesteia.,

  

  Cum Să Magazin de Făină

  Să începem cu elementele de bază.indiferent dacă este fără gluten, cereale integrale, pâine, toate scopurile sau orice altă făină, trebuie să o protejați de apă și de bug-uri. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să-l păstrați etanș.în cele mai multe cazuri, făina vine într-o pungă de hârtie, iar dacă stă într-un loc ferit de umiditate și bug-uri, este suficient de bun pentru a utiliza pe termen lung., Doar rotiți partea de sus după fiecare utilizare și asta este.dacă doriți să vă ridicați Jocul de depozitare a făinii, transferați pulberea într-un recipient etanș. Puteți cumpăra unul dedicat sau reutilizați unul pe care l-ați obținut cu un alt produs alimentar, de exemplu, amidon de porumb.în general, recipientele și recipientele etanșe sunt recomandate pentru depozitarea făinii (). Dar adevărul trebuie spus, nu am folosit niciodată unul și nu am avut niciodată probleme cu apa sau insectele.

  depinde în mare măsură de cât de sigur este locul dvs. de stocare.,

  

  atunci Când vine vorba de depozitarea pe termen lung, multe locuri recomanda frigorifice, sau chiar înghețarea produsului ().mergând la astfel de măsuri va ajuta cu siguranță să păstreze calitatea mai mult timp, dar sincer, ați văzut vreodată pe cineva care refrigerează sau îngheață făina? Nici eu.pentru majoritatea dintre noi, spațiul pentru frigider și congelator este premium și nu vrem să-l irosim pe depozitarea alimentelor care se păstrează bine la temperatura camerei., Deci, aș spune că nu merită să se răcească făina în frigider sau congelator.

  dar dacă doriți să-l testați, să fie presupunerea mea. Doar asigurați-vă că transferați pulberea într-un recipient etanș, care este rezistent la umiditate, astfel încât produsul să nu absoarbă apă din mediul înconjurător.,44″>