Veg egg! În unele vești bune pentru vegetarieni, un ou artificial fabricat în întregime din plante a fost dezvoltat de oamenii de știință alimentari la o companie americană.
compania a creat cu succes maioneză faux și o varietate de produse de panificație folosind înlocuitorul de ouă. Ouăle sunt făcute dintr-un „simplu, dar minunat specii de mazăre, „sorg și” 11 plante (în total), care sunt deosebit de minunat,” FoxNews.com citat CEO-ul companiei Josh Tetrick ca spunând.,
Tetrick a căutat ajutorul lui Chris Jones, un concurent la emisiunea TV „Top Chef”, și biochimistul Joshua Klein pentru a-l ajuta să creeze, ceea ce ei descriu ca fiind, cel mai realist produs de ouă fără ouă încă.
Tetrick insistă ou pe bază de plante nu este doar pentru erbivore. Compania poate avea unii susținători de nume mari, cum ar fi Bill Gates și co-fondatorul Paypal, Peter Thiel, cu toate acestea, unii experți consideră că industria ouălor și a păsărilor de curte nu va fi afectată.

„în mod realist, acestea nu vor înlocui niciodată o cantitate semnificativă din industria păsărilor de curte”, a spus fiziologul Raymond Glahn, Departamentul de Cercetare al Agriculturii din SUA. „Produse ca acestea vin de-a lungul tot timpul”, a spus Glahn.

în Timp ce Glahn este de acord că este o mare valoare nutritivă pentru alimente pe baza de plante, el a spus că este nevoie de o dietă diversificată pentru o sănătate optimă, raportul a spus., Site-ul Hampton Creek Foods din San Francisco-startup susține că produsul său este mai sănătos și costă cu 19% mai puțin decât ouăle normale.