este întotdeauna distractiv să coaceți plăcinte cu mere pentru ocazii speciale. Păstrarea plăcilor de mere este importantă dacă doriți să vă bucurați de ele mult timp după coacere. O întrebare obișnuită pe care o primesc este dacă plăcintele de mere coapte trebuie să fie refrigerate. Răspunsul vă poate surprinde!deci, plăcintele de mere coapte trebuie să fie refrigerate? Da, plăcintele de mere coapte trebuie să fie refrigerate., Piesele care nu sunt refrigerate vor dezvolta mucegai și aromă învechită. Cele mai multe plăcinte durează două-trei zile fără refrigerare. Plăcile de mere rămase trebuie învelite în folie sau plastic pentru a păstra prospețimea.acum că știți că plăcintele cu mere trebuie să fie refrigerate, vă ajută să știți de ce este important. Apoi, voi împărtăși cu voi ce se întâmplă cu o plăcintă când nu este refrigerată. Voi împărtăși și alte modalități prin care puteți păstra plăcintele cu mere.
importanța refrigerării plăcilor de mere coapte
refrigerarea alimentelor de orice tip este importantă din mai multe motive., Nu numai că ajută la păstrarea aromei și culorii meselor, dar este, de asemenea, o măsură importantă de siguranță.când vine vorba de produse de panificație, cum ar fi cookie-uri sau plăcinte cu mere, în acest caz, refrigerarea acestor feluri de mâncare este destul de necesară. În timp ce majoritatea plăcilor de mere pot sta pe un blat pentru câteva zile, bacteriile dăunătoare vor începe în cele din urmă să crească. Refrigerarea este în esență o prevenire a mucegaiului, mai ales atunci când se ocupă de plăcinte cu fructe.plăcintele de mere care stau afară timp de câteva zile încep să guste învechite., Crusta începe, de asemenea, să se destrame și, în cele mai multe cazuri, centrul plăcintei va începe să se scufunde! Primele semne ale unei plăcinte de mere care merge rău sunt o crustă palidă. Culoarea este de obicei translucidă și are o mușcătură foarte rigidă sau spongioasă.în afară de a fi o măsură de siguranță, refrigerarea plăcilor de mere neacoperite este un economisitor de timp uriaș. Indiferent dacă este vorba despre o petrecere sau o cină pe care o găzduiți, a face plăcintele înainte de timp și a le depozita în frigider este o practică obișnuită.în general, plăcintele cu mere coapte trebuie refrigerate timp de maxim 2 până la 3 zile., Înainte de a pune plăcinta de mere coapte în frigider, este bine să o lăsați să se răcească mai întâi. O plăcintă cu mere proaspăt coaptă durează aproximativ 2t o 4 ore pentru a se răci complet.
cât timp puteți refrigera plăcinte de mere neacoperite?
în timp ce plăcintele coapte pot fi refrigerate până la 2 – 3 zile la un moment dat, este puțin diferit pentru plăcintele neacoperite. Plăcile neacoperite trebuie refrigerate numai timp de 24-36 de ore.
o plăcintă neacoperită care este refrigerată prea mult timp va deveni inutilă. Acest lucru se datorează faptului că umplutura de plăcintă din interior este încă crudă și nefiertă., Crusta de plăcintă va începe să se înmoaie și asta se datorează sucurilor din mere. Pe măsură ce merele stau un timp, sucul se eliberează în plăcintă, care apoi se înmoaie în crustă, făcându-l ud.pentru a preveni acest lucru, este o idee înțeleaptă să păstrați umplutura de mere de fructe separată de crustă. Vă recomand să faceți umplutura și apoi să o adăugați într-un borcan de sticlă etanș ca acesta.din când în când uităm că plăcintele noastre de mere neacoperite sunt în frigider, cu toate acestea, există un alt mod de a ne asigura că este încă utilizabil., Prin simpla adăugare a unor amidon de porumb sau făină în crustă, puteți crea o barieră între umplutura de mere.
în cele din Urmă, cel mai bun mod de a păstra un unbaked plăcintă cu mere conservate este de a pur și simplu congela-l. Gândiți-vă la acele plăcinte de mere pe care le cumpărați de la magazinul alimentar care este întotdeauna înghețat. Nu numai că înghețarea împiedică o crustă umedă, dar ajută la păstrarea acelei arome suculente de mere!
înghețarea plăcilor de mere neacoperite vă oferă, de asemenea, mult mai mult timp., În loc să se grăbească să coace plăcinta în 24 de ore, înghețarea permite săptămâni și luni de depozitare fără griji.pentru sărbătorile mari, cum ar fi Ziua Recunoștinței și Crăciunul, este util să faceți toate aceste plăcinte săptămâni în avans, vă puteți concentra pe celelalte feluri de mâncare mari.
ce se întâmplă dacă nu refrigerați plăcintele cu mere
în timp ce refrigerarea plăcintelor este cea mai bună modalitate de a le păstra conservate, nu este exact necesar. O mulțime de bucătari de acasă își coace plăcintele și le lasă pe tejghea sau le așează în folie de plastic., În timp ce aceste metode funcționează, există unele dezavantaje clare pentru a lăsa plăcinte la temperatura camerei.pentru unul, aproape sigur vor dezvolta mucegai și bacterii. Folie de Plastic și containere poate încetini rata de creștere, dar în cele din urmă va avea loc.când lăsați plăcintele afară, crusta se usucă aproape întotdeauna în primele 48 de ore. Tăierea plăcintei devine dificilă și pentru că pur și simplu se va destrăma după câteva încercări.o problemă adesea trecute cu vederea cu lăsând orice fel de produse coapte afară este potențialul de a atrage bug-uri și insecte., Din cauza zaharurilor și mirosurilor de plăcinte cu mere, furnicile, gândacii și muștele de fructe își vor face în cele din urmă drumul spre vasul tău copt.în afara înghețării și refrigerării plăcilor de mere, există câteva alte modalități de a păstra vasul în formă excelentă. Prima sugestie pe care o am este să încerc să folosesc containere etanșe. Containerele Tupperware mici pot funcționa pentru acest lucru. Pur și simplu împărțiți plăcinta în bucăți și depozitați-o în câteva recipiente.dacă doriți să păstrați întreaga plăcintă într-o singură bucată, atunci un container Tupperware de 12″ ar funcționa perfect., Majoritatea containerelor Tupperware pot fi ridicate de la un magazin alimentar local.există ,de asemenea, unele containere care au caracteristici de răsucire și blocare. De obicei, nu le veți găsi la magazinele alimentare, dar iată un exemplu de purtător de plăcintă cu răsucire și blocare. Dacă vă faceți griji că plăcinta este fierbinte și aburitoare, atunci containerele ca aceasta au un orificiu de aerisire pentru a împiedica crusta de plăcintă să se înmoaie!următorul mod de a păstra o plăcintă conservată este să o înfășurați în mai multe straturi de plastic. Plasticul este una dintre opțiunile mele preferate, deoarece se poate conforma cu ușurință formei plăcintei., Întreaga plăcintă poate fi înfășurată simultan, precum și piese individuale. Făcând acest lucru permite sortarea ușoară a plăcintei, mai ales atunci când oaspeții doresc să ia o bucată acasă cu ei.când vine vorba de înghețarea plăcilor care sunt deja coapte, vă sugerez foarte mult să le înfășurați în folie. Folia este esențială pentru reducerea șanselor de ardere a congelatorului.cel puțin, dacă vrei ca o plăcintă să nu meargă niciodată rău, ai putea să o mănânci pur și simplu înainte de a avea șansa! Acest lucru ar putea părea amuzant, dar plăcintele cu mere au întotdeauna cel mai bun gust atunci când sunt consumate imediat după coacere., Fiți atenți la cât de multă plăcintă decideți să coaceți în prealabil.
întrebări similare
puteți lăsa plăcinta peste noapte? Da, puteți lăsa plăcinta peste noapte la temperatura camerei. Plăcintele cu fructe trebuie să fie întotdeauna refrigerate pentru a evita insectele și mucegaiul. Piesele care nu sunt pe bază de fructe pot dura, de asemenea, încă 2 – 3 zile după ce au fost lăsate inițial.cât de departe în avans puteți face plăcinte? Piesele pot fi făcute cu zile, săptămâni și luni în avans, atât timp cât sunt refrigerate sau congelate.este mai bine să înghețați o plăcintă înainte sau după coacere?, Cel mai bine este să înghețați o plăcintă înainte de coacere. Plăcile coapte pot fi, de asemenea, înghețate, dar este important să le înfășurați în mai multe straturi de plastic și folie pentru a evita arderea congelatorului. Plăcile coapte trebuie dezghețate înainte de a fi încălzite. Plăcile neacoperite pot fi imediat coapte din congelate.